會員狂增48%！鍋圈4133萬流量池曝光，“在家吃飯”憑什么這么香？

鍋圈作為中國社區餐飲零售化領域的佼佼者，始終秉承“好吃不貴”的核心經營理念，專注于為消費者提供火鍋、燒烤等多樣化的“在家吃飯”解決方案。截至2024年底，鍋圈已在全國布局超萬家門店，覆蓋范圍廣泛，觸及2000余個市縣。在消費市場逐步復蘇的大環境下，鍋圈憑借其龐大的“萬店規模”優勢，市場地位得以進一步鞏固。同時，通過供應鏈優化、渠道創新以及數字化運營的深入推進，在2024年實現穩健增長。與此同時，鍋圈宣布2025年將著力推進“全球化”和“AI智慧零售”兩大戰略，構建第二增長引擎。

提升供應鏈效能，拓展下沉市場

2024年，鍋圈之所以能夠取得亮眼業績，背后是多方面驅動因素共同助力的結果。在新銷售渠道開拓上，鍋圈兼顧線上、線下兩大維度。線上方面，公司實施爆品策略，5月推出的“毛肚自由火鍋套餐”在抖音等平臺銷量超過5億元，成為預制菜賽道標桿案例。

線下方面，鍋圈持續加強門店建設，深耕下沉市場。研究顯示，下沉市場，涵蓋三、四線城市及縣鎮、農村地區，已成為國內消費市場的基石，縣域市場的消費增長潛能將持續顯現。麥肯錫預測，至2030年，中國個人消費增長的超66%將來自下沉市場，尤其是縣域城市。

鍋圈敏銳地洞察到了下沉市場的消費趨勢。針對下沉市場日益增長的餐飲需求，鍋圈選擇深入居民社區，遵循每2000戶至3000戶開設一家社區門店的原則，近距離服務消費者。同時，鍋圈充分利用移動互聯網的便捷性，讓消費者能夠輕松在家下單，購買所需食材。2024年內，鍋圈在鄉鎮市場的滲透取得顯著成效，新開拓了287家鄉鎮門店，充分驗證了下沉市場的消費潛力。

事實上，在下沉市場提供“在家吃飯”的解決方案并非易事。由于下沉市場商業集中程度低，人群分散，貨物配送成本居高不下。因此，這對相關企業在市場定位、品牌營銷方面提出了更高要求，而供應鏈管理能力更是成為衡量企業實力的重要因素。

鍋圈的核心優勢之一在于其強大的供應鏈管理能力。鍋圈通過簡化高效的供應鏈運營模式，從工廠直接到中央倉，再配送至零售門店，有效剔除了供應鏈中的多余環節。憑借與倉儲和物流供應商的緊密合作，大多數訂單實現了從中央倉到零售門店次日達配送，優化成本控制，為加盟商及消費者提供經濟實惠的產品。此外，鍋圈不斷擴展的全國門店網絡，產生了更大規模的上游采購需求，這不僅增強了鍋圈的議價能力和品控能力，還形成了一個正向循環，進一步完善了其供應鏈體系。

2024年內，鍋圈持續加強其供應鏈優勢，并以此為基礎推動盈利能力的提升。2024年鍋圈通過并購、自建等形式新增三家食材生產廠，涵蓋肉類、火鍋底料等核心品類，進一步增強了成本控制能力。同時，公司持續耕耘“會員經濟”，2024年內，鍋圈會員數達4133萬，同比增長48.2%，儲值金額也達到了9.9億元，同比增長36.6%。

“出海+AI”雙主線，開辟發展新格局

在各項重點工作取得顯著成效、2024年業績實現高增長的背后，鍋圈所處的預制菜賽道正蓬勃發展。弗若斯特沙利文報告預計，2025年全球預制菜市場規模將達到1.2萬億美元。基于這一樂觀預期，鍋圈已明確2025年的戰略方向，將圍繞“全球化布局”和“AI智慧零售”兩大核心，搶占行業發展的先機，進一步拓展增量空間。

在出海方面，鍋圈計劃將全球化布局的首站落在東南亞，憑借中國餐飲供應鏈的模式優勢來取勝。2025年，鍋圈計劃在越南、泰國等市場試點開店，主打“火鍋+燒烤”居家解決方案，并根據當地的口味偏好進行本土化調整。為了降低物流成本并提升海外市場的效益，鍋圈將采取供應鏈先行的策略，依托國內成熟的供應鏈體系，在海外建立區域中央廚房。此外，鍋圈還將積極尋求與當地合作模式的創新，與大型商超、電商平臺等合作伙伴攜手，探索“特許經營+線上直銷”的組合模式。值得一提的是，東南亞餐飲市場年增速超過10%，且對火鍋文化有著較高的接受度，鍋圈的標準化供應鏈和性價比優勢有望在該地區快速復制并取得成功。

在AI智慧零售領域，鍋圈正全力推進全鏈路的數字化升級，旨在提升經營效益并優化用戶體驗。目前，鍋圈已與騰訊云、阿里達摩院展開合作，共同研發零售AI模型。在AI技術的具體應用上，鍋圈將重點聚焦于智能選品系統、AI會員運營以及無人零售等方面。例如，鍋圈將利用AI算法深入分析區域消費數據，動態調整門店的SKU結構，有效降低庫存損耗；同時，通過大數據技術精準推送套餐和促銷活動，預計推動會員復購率提升20%；此外，鍋圈還計劃在高校、寫字樓等場景部署智能貨柜，提供24小時不間斷的火鍋急用食材供應。

2024年亮眼業績表現，充分證明了鍋圈商業模式的強韌性和可持續性。鍋圈董事長楊明超在財報中表示，2025年，鍋圈將以“中國供應鏈+全球市場”和“AI+社區零售”為雙引擎，目標實現營收同比雙位數增長，并推動海外業務占比突破5%。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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