云南完善學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度

為進(jìn)一步做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐工作，推動(dòng)陪餐工作常態(tài)化、規(guī)范化、制度化，近日，云南省教育廳印發(fā)通知，要求各地嚴(yán)格落實(shí)好營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度，切實(shí)保障學(xué)生就餐安全與營(yíng)養(yǎng)健康。

通知要求，實(shí)施學(xué)校要全面建立健全陪餐制度，明確陪餐工作的管理機(jī)構(gòu)、人員和職責(zé)，工作程序、規(guī)范和要求，以及陪餐時(shí)發(fā)生應(yīng)急事件的情形、處置方法和步驟等，確保每餐均有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過(guò)程中存在的問(wèn)題，守護(hù)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康和校園食品安全。

通知明確，陪餐人員應(yīng)規(guī)范開展陪餐工作，如實(shí)記錄陪餐過(guò)程。學(xué)生用餐前應(yīng)開展用餐情況檢查，檢查內(nèi)容包括：用餐環(huán)境是否清潔衛(wèi)生、食品配送(加工)操作是否規(guī)范、供餐食品是否存在感官性狀異常、供餐食譜與實(shí)際供應(yīng)食品是否一致，以及其他可能危害學(xué)生用餐安全的情況。一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)當(dāng)立即指出并督促有關(guān)人員及時(shí)處置，并對(duì)整改結(jié)果進(jìn)行復(fù)核。

通知強(qiáng)調(diào)，陪餐人員與學(xué)生“同餐、同菜、同價(jià)”，實(shí)施學(xué)校應(yīng)定期向陪餐人員收取陪餐費(fèi)用，具體費(fèi)用根據(jù)實(shí)際陪餐次數(shù)和相應(yīng)供餐標(biāo)準(zhǔn)核定，所需資金由陪餐人員自行承擔(dān)。

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