長海扇貝：用一口“鮮”征服世界味蕾

在浩瀚的蔚藍之中，蘊藏著大自然最純粹的饋贈。中國最大的蝦夷扇貝養殖基地正坐落于大連長海，而這里也是海珍品的故鄉。

寒暑交界的北緯39度，是世界公認的最適宜海洋生物生長的黃金地域，年均12.5℃冷水溫，國家一類水質，遠離陸地15公里，讓長海扇貝在與眾不同的漫長生長周期里，積累獨特的鮮美底蘊。

回溯過往，長海扇貝產業歷史源遠流長。自上世紀80年代率先引進蝦夷扇貝，到建成中國首個蝦夷扇貝生產示范區，再到如今蝦夷扇貝總產量占據全國90%以上的傲人成績，長海扇貝產業一直在書寫著輝煌篇章。如今，“長海扇貝”的品種愈加豐富，有蝦夷扇貝、櫛孔扇貝、海灣扇貝等，滿足著消費者的多樣需求。

2017年“長海蝦夷扇貝”地理標志證明商標的成功注冊，彰顯了長海縣在推行漁業產業品牌戰略方面的前瞻性。2023年，“長海扇貝”區域公用品牌首度亮相，同年長海蝦夷扇貝被國家納入全國名特優新農產品名錄。

長海縣始終高度重視“長海扇貝”品牌發展，截至今年，全縣創建國家級海洋牧場示范區22個，扇貝、海螺兩大增養殖主導產業產值節節攀升。隨著產量產值的提升，“長海扇貝”品牌產業鏈也日益完善。從養殖生產到精細加工，每一個環節都精益求精。眾多知名產品及品牌如“獐子島善貝”“獐子島喜貝”等備受青睞，更有多個有機食品認證保障。長海扇貝不僅征服了食客的味蕾，還為長海的文旅產業注入了強勁動力。數以百萬計的游客慕名而來，只為品嘗那一口長海“鮮”。

如今，長海縣正以前所未有的決心與力度，全力推動“長海扇貝”品牌價值躍升。相信在不久的將來，它定能以其卓越的品質、獨特的風味，跨越山海，觸動世界，讓我們共同期待……

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