近日，南昌市市場監督管理局三級調研員周琳、南昌縣市場監督管理局局長閔忠生等領導蒞臨煌上煌，并組織南昌鴨業協會、煌上煌進行“蓮塘麻鴨”地理標志證明商標許可使用簽約儀式。“蓮塘麻鴨”體型中等偏小，軀干細長，公鴨頭羽亮綠色、鴨體銀灰或棕色，母鴨羽毛褐麻色，帶狀白眉，喙黃色或灰黑，腳脛黃色或淺黑色。

近年來，煌上煌以蓮塘麻鴨為原料，采用非物質文化遺產“豫章醬鹵制作技藝”加工而成的醬鴨、手撕醬鴨等產品，深受廣大消費者喜愛。鹵味品類中，休閑鹵味定位為零食，具備休閑、社交屬性，佐餐鹵味定位為伴酒、下飯菜，具備一日三餐屬性。憑借獨特的“手撕”產品特性及多樣玩法，手撕醬鴨實現了“可佐餐、可休閑”，成為涵蓋年輕群體社交休閑、日常用餐鹵味“新世代”，實現產品消費場景的擴展，賦能單品消費頻次提升。憑借在品質、口味和創新方面的優秀表現，及對消費者需求的深刻洞察，煌上煌手撕醬鴨獲得國際蒙特獎、中央廣播電視總臺全國預制菜爭霸賽“十佳預制菜美味榜”、 “贛出精品”“贛鄱正品”等榮譽。

手撕醬鴨在制作過程中添加28味植物香辛料，經滾揉腌制、烘烤，獨家秘制醬湯醬制，32道秘制工序，72個小時醬鹵制作工藝，全程冷鏈配送到店，店員無菌手撕并拌入秘制調料，醬辣干香，越嚼越香。獨特的“手撕”產品特性，全面升級的產品消費場景——可佐餐、可休閑，滿足更多嘗鮮體驗需求。除自營銷售外，煌上煌還與華萊士展開合作，供應手撕醬鴨產品。

煌上煌手撕醬鴨產品今年在多個城市出圈。五一前后，深圳寶安區、福田區、龍華區等多家煌上煌門店人流如織，許多市民在店門口排起了長龍，搶購醬辣干香的手撕醬鴨產品。據悉，這款全新的鹵味產品一經上市就熱賣了1000萬份，消費者回購率更是達到了70%。

煌上煌表示，未來會結合年輕消費需求帶來更多元的醬制鹵味，滿足家庭聚餐、旅行出游、追劇零食、解饞零嘴等各個場景，為大家帶來更多好吃、好醬、好鴨的好產品。

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