創新驅動 品質至上，固原冷涼蔬菜引領預制菜產業新潮流

12月7日，2024中國（北京）預制食品產業博覽會在北京首鋼國際會展中心隆重開幕。本次展會以“預制新時代 品質贏未來”為主題，匯聚了行業內眾多專家、企業和從業者，共同探討預制食品產業的發展趨勢、技術創新、市場機遇等問題。

隨著生活節奏的加快和消費觀念的轉變，預制食品以其便捷、高效、多樣化的特點，逐漸成為現代家庭和餐飲行業的新寵。其中，地域特色鮮明、產品品質優良的地理標志產品更是消費者追捧的熱點。因此，在本次博覽會上，中國國家品牌網聯手中國食品工業協會，特別設立了“固原地標名品推介環節”，通過搭建一個高效、專業的推廣與交易平臺，連接固原優質地理標志產品供應商與產業鏈端需求商，促進雙方深入交流與合作，拓寬產品銷售渠道，共同推動地標名品走向更廣闊的市場。

在7號上午的開幕式上，固原市農業農村局三級調研員辛四輩為與會嘉賓詳細介紹了固原市獨特的地理優勢和豐富的農特產品資源，并傾情推介了源自18℃夏天的美味食材——六盤山冷涼蔬菜。

固原是祖國西北內陸的一塊寶地，位于寧夏南部山區，是革命老區、民族地區和寧夏副中心城市。這里不僅是紅軍長征勝利結束地，也是新時代長征路的出發地，承載著深厚的紅色歷史文化。同時，固原還是古絲綢之路的重要節點，見證了中西文明的交流與融合，是生態避暑旅游的絕佳之地和優質農特產品的滋養之地。

辛四輩在介紹固原農特產品的產地風光與生長環境時強調，六盤山橫貫固原市全境，被譽為黃土高原上的“生態綠島”和“天然水塔”，其優越的自然條件為蔬菜的生長提供了得天獨厚的環境。固原夏季平均氣溫僅18℃，空氣質量優良率常年穩定在92%以上，空氣中負氧離子濃度高，是名副其實的“綠色大氧吧”和“天然大空調”，使得生長在這里的農特產品根植綠色基因、蘊含山水之靈。

在談及六盤山冷涼蔬菜的優勢時，辛四輩將其概括為“好生態造就了好品質、好工藝塑就了好品味、好產品鑄就了好品牌”。他指出，固原晝夜溫差大、光照充足、土壤肥沃，這里生產的蔬菜色澤鮮亮、脆嫩多汁、芳香甘甜，營養成分高于一般蔬菜，是真正的綠色有機菜。一直以來，固原市都堅持做好“內修”文章，加強蔬菜高效栽培技術研究，推廣使用多項提質增效技術。此外，固原市還堅持跳出固原、立足全國、放眼國際，實施“冬菜北上、夏菜南下”戰略，全市蔬菜種植面積穩定在50萬畝以上，年產鮮菜200余萬噸，擁有國家地理標志保護產品18個，不僅暢銷全國，還獲得了歐盟認證，遠銷馬來西亞、沙特等國家，贏得了國內外市場的廣泛贊譽。

近年來，固原市憑借獨特的地理環境資源優勢，積極貫徹落實“走特色化、差異化的產業發展路子”的重要指示精神，堅持精耕細作，以特色發展為路徑，打造了一批農業產業集群和特色產業名片。

除了六盤山冷涼蔬菜外，固原市還擁有豐富的“土特產”。辛四輩在推介時講到，作為寧夏肉牛養殖核心區，固原市的肉牛飼養量達到100萬頭以上，年產優質黃牛肉8萬余噸，是預制菜不可缺少的美味食材；固原還是全國馬鈴薯主產區之一，年種植馬鈴薯80萬畝以上，年產馬鈴薯125萬噸以上，生產的馬鈴薯制品遠銷20多個國家和地區，深受消費者喜愛。此外，紅梅杏、朝那雞、土蜂蜜、香瓜等優質農特產品，同樣具有廣闊的發展前景，可為預制菜味蕾的盛宴增色。

在推介過程中，辛四輩不僅展現了固原市特色地標農產品的卓越品質，還表達了對未來發展的殷切期望。他向與會的企業家和嘉賓發出誠摯邀請，希望大家能夠到固原考察指導、交流合作、共謀發展。

據悉，本次活動成果豐碩，固原祥和食品有限公司、寧夏好水川食品有限公司等來自固原的優秀企業獲得了“2024北京預制食品產業博覽會放心品牌企業”的榮譽獎項，并與數家渠道商簽署了采購戰略合作協議。

值得一提的是，本次大會還設置了預制產品展示展銷區。固原市的多家優秀企業攜六盤山冷涼蔬菜、六盤山牛肉、固原馬鈴薯等一系列地理標志產品集中亮相，參觀者可以切實感受“固原優品”的獨特魅力。

此次推介活動的成功舉辦，不但為固原市農特產品提供了一個展示和交易的平臺，更彰顯了固原地標名品的崛起之勢。相信未來，固原市將以更加開放的姿態、更加務實的舉措，推動農特產品產業不斷邁上新臺階，為鄉村振興和農民增收貢獻力量。

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