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巴馬山茶油，是中國傳統(tǒng)特色食用油之一。它產(chǎn)于中國廣西壯族自治區(qū)北部的巴馬山脈地區(qū)，是由巴馬山茶果通過特殊的加工工藝所提取的一種綠色、天然、健康的油品。自古以來，巴馬山茶油便是中國北部地區(qū)的重要食用油，被譽(yù)為“綠色食品”、“心腦保健油”、“長壽油”。

巴馬山茶油是經(jīng)過篩除茶籽混有的雜質(zhì)后，將茶籽磨成茶油的一種天然植物油。巴馬山茶油色澤金黃，清香撲鼻，味道香醇，口感細(xì)膩。它的營養(yǎng)成分非常豐富，含有人體所需的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和多種維生素，例如：多種必需脂肪酸、棕櫚酸、亞油酸、維生素E等營養(yǎng)成分。其中亞油酸含量高達(dá)85%以上，是其最具特色的營養(yǎng)成分。巴馬山茶油的這些成分對人體具有很多好處，如降低血壓、降低血脂、預(yù)防血栓等。特別是亞油酸，它有助于人體合成腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞，有益于提高人的記憶力、智力及預(yù)防老年癡呆癥等。因此，巴馬山茶油被稱為“心腦保健油”，是中老年人的首選油品。

巴馬山茶油在烹飪中有很強(qiáng)的穩(wěn)定性和耐高溫性，其煙點高，不易氧化變質(zhì)，可用于高溫炒菜、油煎炸等烹調(diào)方式。同時，巴馬山茶油也具有特殊的風(fēng)味和品質(zhì)，能夠為菜肴增添獨(dú)特的香氣和風(fēng)味。烤魚、烤肉、涮肉等菜肴搭配上一份巴馬山茶油，增加菜肴的色香味和營養(yǎng)價值，讓你的家人和客人倍感驚喜。

除了烹調(diào)用途，巴馬山茶油還能夠用作保健品。將適量的巴馬山茶油涂抹于頸部、肩部和腰部等易疲勞的部位，按摩5-10分鐘，每日1-2次，有助于緩解疲勞、改善睡眠，同時還能夠保護(hù)肌膚，讓肌膚更加光滑細(xì)膩。因此，巴馬山茶油也被許多人稱之為“長壽油”。

巴馬山茶油到底多少錢一斤呢？答案是，巴馬山茶油的價格并不是固定不變的，而是會根據(jù)市場需求和供應(yīng)量的變化而不斷調(diào)整的。目前，巴馬山茶油的價格大致在每斤200元到400元之間。

巴馬山茶油在市場中的價格為什么會如此高呢？首先，我們需要了解巴馬山茶油的生產(chǎn)過程。巴馬山茶油需要經(jīng)過采摘、清洗、烘干、壓榨、過濾等多個環(huán)節(jié)，而且每個環(huán)節(jié)都需要精心細(xì)致地操作。其中，重要的一環(huán)是壓榨環(huán)節(jié)。巴馬山茶油采用的是冷壓工藝，也就是說不需要加熱處理，能夠保留較多的營養(yǎng)成分和香氣。但是，這種冷壓工藝的生產(chǎn)成本相對較高，因此導(dǎo)致了巴馬山茶油的價格上漲。

巴馬山茶油生產(chǎn)的地理位置也是導(dǎo)致價格高的一個因素。巴馬山位于廣西壯族自治區(qū)的北部，是一個山區(qū)地帶。該地區(qū)自然環(huán)境優(yōu)美，風(fēng)景秀麗，也是巴馬山茶油的重要產(chǎn)區(qū)。但是，由于區(qū)位偏遠(yuǎn)，交通不便，導(dǎo)致巴馬山茶油的運(yùn)輸成本相對較高。

由于巴馬山茶油是綠色、天然的食品，其生產(chǎn)成本同樣也相對較高。為了保證巴馬山茶油的品質(zhì)，生產(chǎn)過程需要完全遵照傳統(tǒng)工藝進(jìn)行生產(chǎn)，并且不能使用化學(xué)合成的任何添加劑。這個過程要求管理者必須具備嚴(yán)格的管理觀念及操作技巧，這就是巴馬山茶油生產(chǎn)的一種“手工”工藝，相比于工業(yè)化生產(chǎn)的茶油，成本自然也就提高了。

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