從養(yǎng)殖到餐桌 雙匯禽產業(yè)高質量發(fā)展

在肉制品行業(yè)競爭白熱化的當下，原料供應的穩(wěn)定性成為企業(yè)發(fā)展的關鍵命脈，作為中國肉類加工龍頭企業(yè)，雙匯近年來持續(xù)加碼肉雞養(yǎng)殖和禽產品開發(fā)，通過全產業(yè)鏈布局破解 “卡脖子”難題，同時以數字化技術重塑養(yǎng)殖效率，以多元化產品激活消費市場，走出一條產業(yè)化與多元化雙輪驅動的高質量發(fā)展之路。

全產業(yè)鏈布局，打造禽產業(yè)新版圖

長期以來，中國肉類加工行業(yè)面臨“兩頭在外”的困境——上游養(yǎng)殖分散、原料價格波動大，下游消費需求多變。以雞肉為例，中國雖為全球第二大禽肉生產國，但規(guī)模化養(yǎng)殖水平差距大，中小養(yǎng)殖戶抗風險能力弱，導致肉制品加工企業(yè)常因原料短缺或成本飆升陷入被動。

雙匯的破局之路始于2019年，為增強產業(yè)鏈協(xié)同優(yōu)勢，進一步推動肉類產業(yè)化、多元化發(fā)展，當年，雙匯正式成立禽業(yè)事業(yè)部，加大在種雞繁育、商品雞養(yǎng)殖、飼料生產等環(huán)節(jié)的投入，形成了完整的自繁自養(yǎng)產業(yè)鏈。

此后數年，雙匯總投資58.98億元，先后在漯河、西華、阜新建立三個現代化禽業(yè)基地，涵蓋飼料加工、種雞繁育、商品雞養(yǎng)殖、屠宰分割等全環(huán)節(jié)。目前雙匯商品雞年出欄產能達3億只，自繁自養(yǎng)產能規(guī)模已躋身全國前三。

“過去，雙匯的肉制品原料高度依賴外部采購，尤其禽類原料受行情波動影響明顯。通過自建禽業(yè)基地，我們?yōu)槿庵破饭|優(yōu)價廉的原料，不僅實現了原料自給率的大幅提升，更掌握了應對市場風險的主動權。“雙匯禽業(yè)事業(yè)部相關負責人說。

通過禽業(yè)的布局，雙匯逐步增強了對產業(yè)鏈上游的影響力，減少了主業(yè)原材料對外部采購的依賴，同時極大提升了成本控制能力。

2023年10月，雙匯又將下游屠宰及食品加工環(huán)節(jié)進行業(yè)務拆分，成立了禽產品事業(yè)部，專注于雙匯冰鮮雞產品及調理產品的精細加工，原料采自雙匯禽產業(yè)上游自繁自養(yǎng)白羽肉雞，形成了從養(yǎng)殖到屠宰的完整禽產業(yè)版圖。

從養(yǎng)殖到餐桌，產業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展

在數字化調度中心，工作人員輕點屏幕即可查看 90 多個場區(qū)的實時數據：雞舍溫度、濕度、飼料消耗等指標一目了然；在雞舍內部，環(huán)控系統(tǒng)全天候自動監(jiān)測并調控棟舍的風機、燈光、加濕器、加熱器等設備參數，實現自動報警，這是雙匯智慧養(yǎng)殖的一個縮影。

近年來，雙匯通過引入物聯(lián)網、大數據和AI等數字化技術，將傳統(tǒng)養(yǎng)殖廠升級為“數字化工廠”，通過智慧養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖業(yè)不僅能夠提高生產效率，還能確保雞只的健康和食品安全，為消費者提供更加可靠的產品。

數字化智養(yǎng)家系統(tǒng)不僅清晰呈現養(yǎng)殖場實時狀況，還可以通過環(huán)控電腦實時收集雞只飲水、進食情況等數據，更重要的是還能通過數據“反哺”養(yǎng)殖，將養(yǎng)殖場生產、環(huán)控數據在平臺共享，實現了從 “經驗養(yǎng)殖” 到 “數據養(yǎng)殖”的轉變。

不僅如此，雙匯通過引入先進的設備以及科學規(guī)劃廠址廠區(qū)，按照全產業(yè)鏈運行模式，“統(tǒng)一建設、統(tǒng)一引種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一孵化、統(tǒng)一養(yǎng)殖、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一檢驗、統(tǒng)一配送”，實現了整個禽產業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。

在阜新雙匯禽業(yè)飼料廠中控室，僅需2名中控員就能精準操控全廠上千臺設備，該廠擁有國內自動化水平最高的生產線，也是目前東北地區(qū)規(guī)模最大的飼料加工項目之一。該飼料廠生產的飼料全部供給阜新基地的10個種雞場和19個商品雞場，并與孵化廠和宰雞廠一起構成一個閉環(huán)的養(yǎng)殖項目綠色產業(yè)鏈條，即選用東北優(yōu)質的玉米、豆粕等原料，生產加工優(yōu)質飼料，再用優(yōu)質飼料養(yǎng)殖優(yōu)質健康的肉雞，再用優(yōu)質健康的肉雞生產加工最放心的肉制品，實現了從養(yǎng)殖到餐桌，產業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。

開發(fā)多元化產品，激活消費新潛能

2025年5月，在第二十二屆中國（漯河）食品博覽會上，雙匯展廳內人潮涌動，四大類 260余種產品琳瑯滿目，在禽產品展區(qū)，雙匯冰鮮雞產品及調理產品吸引了眾多參觀者。

近年來，雙匯集全產業(yè)鏈之力打造的“自繁自養(yǎng)、谷物飼喂、技術先進、冷鏈鎖鮮、全程監(jiān)控”的“五優(yōu)”雙匯冰鮮雞品牌，成為繼雙匯肉制品、雙匯冷鮮肉之后又一拳頭產品，為雙匯持續(xù)領跑中國肉類行業(yè)注入了新動能。

同時圍繞健康化、便捷化的肉類產品消費趨勢，雙匯還推出奧爾良風味雞翅根、香煎雞排、雞米花等調理雞產品，以低脂肪、低熱量、高蛋白、易烹飪的特點深受消費者喜愛。

面對Z世代消費群體的崛起，雙匯禽產品以小包裝、便捷化策略撬動C端市場，不僅降低了消費門檻，而且更適合電商和新零售渠道，消費者購買后只需要簡單加熱便可呈現一道肉香四溢的可口美食。

在B端市場，雙匯瞄準餐飲市場的標準化需求，積極開發(fā)定制化產品，與國內頭部連鎖餐飲企業(yè)合作，通過聯(lián)合研發(fā)、定制化生產等方式，提供定制化禽肉食材。

針對家庭及上班族消費需求開發(fā)即熱型產品，針對餐飲客戶開發(fā)定制化、標準化分割產品，雙匯通過圍繞不同消費場景打造產品多元化，激活了消費新潛能，為企業(yè)貢獻了新增量。

飼料廠的金色顆粒源源不斷運往養(yǎng)殖場，經過數字化管理的養(yǎng)殖周期，肉雞進入現代化屠宰線，最終變成超市里新鮮的冷鮮雞肉和年輕人餐桌上的美味佳肴，一條貫通飼料、養(yǎng)殖、加工、銷售的綠色產業(yè)鏈已然成型，在產業(yè)化與多元化雙輪驅動下，雙匯禽產業(yè)正加速奔向更具競爭力的未來。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

關鍵詞：