可以喝的黑芝麻湯圓、液體奶皮子糖葫蘆奶茶、“一茶兩吃”的人氣苦抹、藥食同源的銀耳多糖、蘋果山楂、小吊梨湯……今年冬天，各家新茶飲和新零售又開始比拼暖飲創意，更把很多固態“網紅”演變成液態水飲，吸引眾多年輕消費者為創意買單，獵奇養生兩不誤。

【資料圖】

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黑芝麻湯圓是最常見的冬季滋補甜品，而新茶飲卻把它研發成了液態奶茶：記者在小紅書等社交平臺發現，最近不少博主曬出了自己的冬日暖飲黑白相間的“豆乳黑麒麟”，并表示這就是一杯熱乎乎的液體黑芝麻湯團。茶百道相關負責人告訴記者，近一個月，熱飲銷量占比實現翻倍增長，研發人員就基于此前很經典的“豆乳玉麒麟”，延展推出了融入養生的“五黑”食材、適合冬季飲用的“豆乳黑麒麟”，沒想到上市首日全國銷量就近20萬杯。記者在社交平臺還看到，融入“五黑”食材的奶茶上市后不僅迅速登頂外賣平臺趨勢推薦榜，在社交網絡上，也勾起了不少人天冷時吃“黑芝麻糊”的童年回憶，更成為年輕消費者冬日“邪修養生”的熱門選擇。

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“秋吃白，冬吃黑”，記者發現，在五黑食材上做文章的還有新零售商超。盒馬的一種小面點黑芝麻包被做成了云朵形狀，打上了“藥食同源”的標記，還起名“烏云快走開”，有趣的形狀、養生食材的內里以及寓意好的名字讓其成為冬日爆款，很多網友表示小朋友特別喜歡吃。

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這屆年輕人不喜歡“沒苦硬吃”，但對于顏值很高的抹茶卻毫無抵抗力。記者在小紅書上看到，“一茶兩吃”的人氣苦抹系列成為不少茶客的冬季新寵，現煮糯團子搭配苦抹云頂，讓很多“抹茶腦袋”閉眼沖，甚至還在濃苦與清苦兩款苦抹體驗之間拉起了社群投票貼，不過不喜歡喝抹茶的人會覺得稍微偏苦。還有網友會去對比此前的苦抹·火燒云、茉王草莓云朵、苦巧·咸酪碎銀子、工夫紅茶·云朵茶拿鐵等多款人氣新茶飲，引發投票熱議。

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此外，冬季的創意新茶飲在社交平臺上還有更多，比如把前陣子的人氣王小吃奶皮子糖葫蘆變成液態的奶皮子糖葫蘆白茶、玫瑰烤奶、秋梨枇杷潤烏龍、黃油烤栗子維也納、復古蛋糕奶茶等等。而這屆脆皮年輕人也把夏季的養生局一直擺到了冬季，記者在河西一家盒馬鮮生看到，各種中式養生飲品已經成為線上線下的銷售C位，蘋果山楂飲、四神湯、黃精玉竹葛根輕養粥、玫瑰杏仁七白粉、生牛乳紅豆當歸奶、六黑粉、活力四寶茶等等琳瑯滿目，有網友調侃說總有一款可以“對癥猛喝”。

據相關機構預測，到2028年，中式養生水市場規模有望突破百億。其核心在于精準切中了年輕人“既想養生，又怕麻煩”的心理，將健康追求轉化為“即開即養生”的消費行為。

校對 盛媛媛

關鍵詞： 太平洋財富網 證券要聞