每日速讀!紅棗之都·麥蓋提——甜蜜世界，從這里出發

【資料圖】

在塔克拉瑪干沙漠的西南邊緣，風里總裹著沙的粗糲，卻在葉爾羌河水漫過的地帶，揉出一片柔軟的綠洲。就在這沙與水相擁的秘境里，一抹熱烈的紅，年復一年續寫著大地的奇跡——那是麥蓋提灰棗，正以無可復制的甘甜，綻放在世界的舌尖。

N39°（北緯三十九度）的黃金緯度帶，早就悄悄為這片土地系上自然的偏愛。一年近兩千八百個小時的日照，像一座溫柔的熔爐，將糖分一層一層焐進棗肉深處；晝夜20℃的分明溫差，又似細心的釀者，讓每顆果實都沉淀下濃得化不開的蜜意。塔克拉瑪干的風沙從未苛責，反倒像位慷慨的贈者，把獨特的礦物質撒進土壤，讓棗樹根系吮得大地的醇厚；昆侖山冰川融水蜿蜒而來，攜著凜冽的純凈，順著根須鉆進枝丫，于是每顆紅棗里，都藏著沙漠與冰川的私語，藏著天地饋贈的密碼。

一顆灰棗的甜，要等足八個月。從春芽怯生生頂破枝頭，到秋霜把棗子染透的時光里，縣鄉村三級農技員的腳步遍訪棗林，為每棵棗樹“把脈問診”，用生物防蟲守護枝葉蔥蘢，以科學修剪引陽光滿枝；棗農們則守著老祖宗的規矩，等霜降染紅枝頭，便任果實掛在樹上，讓風一遍遍拂過，讓日頭一點點曬透，任時光抽走水分、凝住糖分。這份“樹上自然熟”的執拗，讓麥蓋提灰棗年年捧著“氣候特優農產品”的認證，那肉厚核小、咬一口滿是蜜香的滋味，便是時光與匠心最實在的注腳。

麥蓋提灰棗早不是尋常果實，而是麥蓋提人生活的底色。每年紅棗節一到，鮮紅的棗子拼出飄揚的五星紅旗，風里裹著熱忱；拼出憨態的生肖圖騰，滿是人間煙火氣。就連傳統馕餅，也要嵌上幾顆棗粒，在炭火上烘烤時，棗香混著麥香飄遠，成了最暖的跨文化問候。如今電商直播間里，指尖輕輕一點，這抹甜便能跨越山海，紅棗依舊是那根紐帶，一頭系著綠洲故里的煙火，一頭連著世界的期待。

核心區30萬畝棗林在風里舒展，綠浪翻涌間，既是守護家園的防風固沙屏障，也是托舉萬千生計的“金土地”。山東援疆共建的現代化產業園里，機器轟鳴卻不失溫情——紅棗在這里褪去青澀，化作醇厚的棗酒、清冽的棗醋，把甘甜釀成了多樣的滋味；鄭州商品交易所的期貨交割庫落在此地，提升了麥蓋提灰棗定價的話語權；“保險+期貨”的溫暖保障，讓紅棗種植戶的收益均可得到一定程度的保障。如今，這顆紅棗已走過多個國家，成了“中國氣候好產品”最鮮活的模樣，把綠洲的故事帶向了遠方。

紅棗產業研究院的窗子里，光線下浮動著科技的微光。山東農科院的專家帶來緩釋肥技術，讓土地始終保持著最初的溫潤；智慧棗園里，物聯網探頭悄然立在枝頭，實時監測土壤墑情，緊盯蟲害蹤跡，讓千年農耕文明插上科技的翅膀。種質資源圃里，262份珍貴紅棗品種在精心培育，那是未來的甜；電商直播間里，千萬訂單不斷跳動，那是當下的熱。“科技+文化”的雙輪，正推著麥蓋提灰棗，在鄉村振興的路上走得更穩、更遠。

當晨光照亮葉爾羌河的水波，第一縷光便落在棗樹上，千萬顆紅棗瞬間化作星星，綴在沙漠邊緣的綠洲上。這是大自然的慷慨——給了粗糲的沙，也給了溫潤的水，給了極致氣候，也給了孕育甜的土壤；這是農耕文明的延續——從古法風干的堅守到科技賦能的創新，麥蓋提人始終抱著對土地的敬畏，把饋贈釀成甜；這更是小康路上的希望——每顆紅棗里，都裝著麥蓋提人的熱忱，裝著新疆的醇厚，裝著一方百姓對美好生活的向往。

這顆穿越風沙的紅棗，正用甘甜講述中國故事。它帶著塔克拉瑪干的沙粒氣息，帶著葉爾羌河水的溫潤，帶著綠洲故里的煙火，走向更廣闊的天地。世界嘗到的，是一顆紅棗的甜；而藏在甜背后的，是一片綠洲的堅守，是一方百姓的奮力拼搏。麥蓋提的紅棗故事，仍在續寫新的甜蜜篇章——從綠洲到世界，從匠心到未來，這抹紅，永遠是沙漠邊緣最動人的亮色，也是中國新疆最動人的模樣。（謝家娥）

責任編輯：程勇

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