中新網(wǎng)嘉興11月21日電(黃彥君)“縱然金菜瑯蔬好，不及我鄉(xiāng)雪里蕻。”11月后，天氣轉(zhuǎn)涼，江浙一帶迎來“冬雪菜”收割、“春雪菜”播種時節(jié)。

浙江省嘉善縣天凝鎮(zhèn)麟溪村內(nèi)，“85”后新農(nóng)人蔣瑜佳正盤算著雪菜庫存，“今年雪菜供不應(yīng)求，‘雙十一’期間基本賣完了所有存貨，新收割的雪菜腌制30天左右才能上市。”

三年前，蔣瑜佳還是大城市互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)者。如今，線上直播間里，她常戴一頂寬邊草帽，左手邊放著腌菜壇、右手拎一顆雪菜，向觀眾推薦家鄉(xiāng)特產(chǎn)。

蔣瑜佳在直播賣雪菜。嘉善縣委宣傳部供圖

雪菜冬筍、雪菜肉絲……江南飲食離不開這味“鮮”。作為江浙滬地區(qū)遠(yuǎn)近聞名“雪菜之鄉(xiāng)”，天凝鎮(zhèn)有300多年雪菜種植歷史。在麟溪村，蔣瑜佳是“雪菜三代”，她從祖父蔣福興、父親蔣森林手中，接過了賣菜“接力棒”。

嘉善縣位于長三角中心地帶，靠近江蘇昆山、上海松江。在蔣森林的描述中，蔣瑜佳的爺爺總是沿著四通八達(dá)的水路，挑著擔(dān)子、搖著船，去周邊市場賣雪菜。

“那時雪菜產(chǎn)業(yè)沒有形成規(guī)模，由農(nóng)戶自家種植、腌制、銷售，受自然條件影響很大。”蔣瑜佳從父親的回憶中得知，20世紀(jì)末，一場洪水使農(nóng)戶種植了大半年的雪菜爛在地里，幾乎顆粒無收。從那時起，擔(dān)任村干部的蔣森林便開始謀劃雪菜銷售轉(zhuǎn)型。

采用傳統(tǒng)方式，雪菜運(yùn)輸、儲存存在困難，是否可以在包裝上下功夫？仿照彼時開始流行的小包腌榨菜，蔣森林嘗試將壇裝雪菜做成小包裝售賣，辦起雪菜加工廠。

“規(guī)模化加工打開了產(chǎn)品銷路。自家種的不夠賣了，就跟幾家親戚訂購，后來擴(kuò)展到了幾百家農(nóng)戶，以批發(fā)的形式賣到上海、杭州等地的商超、農(nóng)貿(mào)市場。”蔣瑜佳介紹，眼見生意有了起色，周邊農(nóng)戶紛紛把自家雪菜送到工廠，統(tǒng)一加工、銷售。

近年來，電商銷售興起，傳統(tǒng)批發(fā)模式一度陷入低潮。望著滯銷的雪菜，蔣森林又犯起了愁。

“從2020年起，我開始注冊網(wǎng)店幫工廠賣貨，接到了一些訂單，但規(guī)模不大。”蔣瑜佳說，起初，她只是用互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)驗幫父母開拓銷路，從未想過全職賣雪菜。

2021年的一天，回鄉(xiāng)探親的蔣瑜佳隨手拍攝一條爺爺為雪菜開壇的視頻，發(fā)布到網(wǎng)上并附上購買鏈接。幾天后，該視頻播放量達(dá)上百萬。

蔣瑜佳在拍攝雪菜開壇。嘉善縣委宣傳部供圖

“庫存一下子清空了，我們叫了許多工人來幫忙，甚至把已運(yùn)給經(jīng)銷商的貨品召回，優(yōu)先完成線上訂單。”蔣瑜佳回憶道，見識到視頻帶貨的力量后，她決定辭職做電商，當(dāng)起帶貨主播。

三年間，蔣瑜佳在全網(wǎng)直播平臺上積累了二十萬粉絲，當(dāng)?shù)仄放?ldquo;楊廟雪菜”直播銷量翻了三番，年均銷售額達(dá)400多萬人民幣。

在她看來，與普通主播相比，自己肩上責(zé)任更重，直播間背后，是上百戶鄉(xiāng)親的期待。“做農(nóng)業(yè)是很純粹的，我們?nèi)匀粓猿稚祥T收購雪菜、嚴(yán)格把控質(zhì)量，銷售方式在變，但初心不變。”蔣瑜佳說。(完)

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