第十三屆中國(guó)傳播領(lǐng)袖論壇落幕 喜識(shí)冰糖葫蘆斬獲三項(xiàng)大獎(jiǎng)！

近日，第十三屆中國(guó)傳播領(lǐng)袖論壇暨蒲公英盛典在北京舉辦，論壇以“價(jià)·值·覺(jué)醒”為主題，特邀創(chuàng)新企業(yè)家、傳播總裁以及營(yíng)銷專家發(fā)表主題演講，展開智慧對(duì)話，來(lái)自公關(guān)、廣告、活動(dòng)、互動(dòng)、市場(chǎng)、媒體領(lǐng)域的傳播精英300余人次共同見證了這場(chǎng)行業(yè)年度盛典。喜識(shí)受邀出席會(huì)議，并一舉斬獲【新消費(fèi)組】?jī)身?xiàng)大獎(jiǎng)，喜識(shí)冰糖葫蘆創(chuàng)始人張?zhí)珜W(xué)獲得“年度創(chuàng)新人物”。

喜識(shí)創(chuàng)始人張?zhí)珜W(xué)：營(yíng)銷價(jià)值的覺(jué)醒在于能否解決消費(fèi)痛點(diǎn)

創(chuàng)設(shè)于2014年的中國(guó)創(chuàng)新傳播大獎(jiǎng)（簡(jiǎn)稱“蒲公英獎(jiǎng)”）是中國(guó)傳播行業(yè)最高榮譽(yù)的專業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)，旨在挖掘和展現(xiàn)創(chuàng)新傳播的營(yíng)銷價(jià)值，表彰最具傳播創(chuàng)新力的公司，推動(dòng)傳播行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，中國(guó)傳播領(lǐng)袖論壇已成為匯聚傳播行業(yè)的智慧頭腦，分享跨界創(chuàng)新理念，展示智慧賦能最新成果的盛會(huì)。

本屆論壇上，喜識(shí)策劃的“喜識(shí)請(qǐng)全國(guó)人民吃冰糖葫蘆”活動(dòng)在眾多優(yōu)秀作品中脫穎而出，斬獲【新消費(fèi)組】品牌傳播銀獎(jiǎng)、品牌體驗(yàn)金獎(jiǎng)，成為中國(guó)傳統(tǒng)小吃創(chuàng)新營(yíng)銷的代表，喜識(shí)冰糖葫蘆創(chuàng)始人張?zhí)珜W(xué)更獲評(píng)“年度創(chuàng)新人物”。

回顧過(guò)去幾年，國(guó)潮風(fēng)潮迅速崛起，尤其是新一代年輕人對(duì)個(gè)性化和文化寓意的強(qiáng)烈追求，成為推動(dòng)國(guó)潮發(fā)展的重要?jiǎng)恿Γ瑫r(shí)也顯著提升了市場(chǎng)對(duì)這一領(lǐng)域的消費(fèi)需求。作為承載著中國(guó)傳統(tǒng)文化精髓的重要符號(hào)，冰糖葫蘆等傳統(tǒng)小吃不僅見證了歷史的變遷，更是國(guó)潮浪潮中不可或缺的一部分，它們以獨(dú)特的魅力吸引著廣大消費(fèi)者的目光。

然而，如何突破消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)小吃的固有認(rèn)知，推動(dòng)這些美食走向更廣闊的舞臺(tái)，向市場(chǎng)呈現(xiàn)其獨(dú)特價(jià)值，成為擺在品牌面前的一大挑戰(zhàn)。

在本屆論壇“營(yíng)銷價(jià)值覺(jué)醒”主題對(duì)話環(huán)節(jié)，喜識(shí)創(chuàng)始人張?zhí)珜W(xué)指出，“營(yíng)銷價(jià)值的覺(jué)醒，關(guān)鍵在于我們能否為消費(fèi)者提供貼心的服務(wù)并解決他們的痛點(diǎn)問(wèn)題。”他強(qiáng)調(diào)，“品牌需要進(jìn)一步深入挖掘傳統(tǒng)文化的價(jià)值與內(nèi)涵，加強(qiáng)產(chǎn)品的創(chuàng)新與多樣化，同時(shí)升級(jí)營(yíng)銷策略，才能使品牌更具競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。”

因此，在洞察消費(fèi)需求的基礎(chǔ)上，喜識(shí)將傳統(tǒng)文化、非遺技藝傳承和現(xiàn)代飲食理念、消費(fèi)場(chǎng)景需求相互融合，推動(dòng)冰糖葫蘆以全新的面貌走進(jìn)大眾視野。

在成立的二十年間，喜識(shí)始終堅(jiān)守冰糖葫蘆的傳統(tǒng)制作工藝，其制作工藝成功入選“非遺”名錄，守正的同時(shí)積極創(chuàng)新，喜識(shí)不僅將傳統(tǒng)的長(zhǎng)長(zhǎng)尖尖的竹簽改良成安全指數(shù)較高的圓扁簽，更在國(guó)內(nèi)首次研創(chuàng)出環(huán)保健康的小串冰糖葫蘆，引領(lǐng)了全國(guó)小串糖葫蘆潮流，這些改良與創(chuàng)新讓產(chǎn)品變得更加安全、新潮、好玩、便于分享，拉近了喜識(shí)品牌與年輕人的距離。

另一方面，喜識(shí)讓冰糖葫蘆從傳統(tǒng)街邊叫賣發(fā)展到現(xiàn)代商場(chǎng)店售賣，最終成功實(shí)現(xiàn)了品牌的IP化，打破了傳統(tǒng)小吃以往有品類無(wú)品牌、零散攤售的狀況，促使其甜品化、生活化。在此基礎(chǔ)上，由品牌IP衍生的周邊、表情包，既符合現(xiàn)代年輕人的審美，又能將傳統(tǒng)美食背后的文化極致潮流展現(xiàn)，從而觸發(fā)消費(fèi)者在社交平臺(tái)二次傳播，品牌也借此融入年輕人的生活。

如今，冰糖葫蘆已不再是冬日街頭的單一選擇，而是一款集時(shí)尚與多元于一體的國(guó)潮美食，承載著中國(guó)傳統(tǒng)美食文化的精髓。

從本土到世界，喜識(shí)愿景是“讓中國(guó)喜識(shí)甜蜜世界”

2023年是喜識(shí)品牌20周年，喜識(shí)策劃了一場(chǎng)充滿情懷的“喜識(shí)請(qǐng)全國(guó)人民吃冰糖葫蘆”活動(dòng)。在這次活動(dòng)中，喜識(shí)門店作為產(chǎn)品和品牌文化的聚焦點(diǎn)，起到了重要的展示作用，經(jīng)典山楂大串作為冰糖葫蘆品類里的IP ，成為活動(dòng)的主打產(chǎn)品，消費(fèi)者走入喜識(shí)門店，不僅能品嘗喜識(shí)琳瑯滿目的冰糖葫蘆和山楂制品，還能在現(xiàn)場(chǎng)親眼見證喜識(shí)嘎嘣脆冰糖葫蘆制作技藝，了解冰糖葫蘆的發(fā)展歷史，極大地提升了消費(fèi)者消費(fèi)體驗(yàn)。

“大家對(duì)活動(dòng)的熱情超乎預(yù)期，從老人到小孩，從城市到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，我們看到喜識(shí)門店大排長(zhǎng)龍，冰糖葫蘆這一傳統(tǒng)美食再次成為連接人心的橋梁，拉進(jìn)了傳統(tǒng)小吃和現(xiàn)代消費(fèi)者的距離“。張?zhí)珜W(xué)感慨，“博大精深的傳統(tǒng)小吃文化給了喜識(shí)很好的品牌基因”。

但在本土實(shí)現(xiàn)突破還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，喜識(shí)的品牌愿景是“讓中國(guó)喜識(shí)甜蜜世界”。

在張?zhí)珜W(xué)看來(lái)，本土的，也是世界的。“品牌真正要實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、連鎖化，就要打破瓶頸重塑品類，協(xié)力讓中式甜點(diǎn)走向國(guó)際舞臺(tái)，提升文化自信“。

今年初，喜識(shí)冰糖葫蘆韓國(guó)首爾店的開業(yè)，標(biāo)志著喜識(shí)品牌正式出海。在開拓海外市場(chǎng)的過(guò)程中，如何在保持中國(guó)小吃傳統(tǒng)風(fēng)味的同時(shí)，適應(yīng)不同國(guó)家的口味和文化習(xí)慣，成為喜識(shí)探索的方向，比如和洽洽合作推出冰糖葫蘆味瓜子、推出冰糖葫蘆+飲品；針對(duì)韓國(guó)市場(chǎng)，喜識(shí)還因地制宜，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r推出了小串栗子羊羹冰糖葫蘆等“韓國(guó)限定”新品，從而為不同消費(fèi)者提供更多元化的選擇。

“我們希望通過(guò)做好產(chǎn)品、營(yíng)銷、做好傳播，讓更多人了解冰糖葫蘆背后的故事，了解中國(guó)的飲食文化，從而增進(jìn)對(duì)中國(guó)的理解和喜愛(ài)，真正實(shí)現(xiàn)‘品效合一’”。據(jù)張?zhí)珜W(xué)透露，未來(lái)，喜識(shí)計(jì)劃在其他海外地區(qū)陸續(xù)開店。

從傳統(tǒng)文化中提取元素，融合破圈，賦予品牌更強(qiáng)的市場(chǎng)張力。喜識(shí)，正從一個(gè)本土品牌，升維成世界品牌。喜識(shí)，也不僅是品類中的創(chuàng)新先鋒與引領(lǐng)者，更是中國(guó)傳統(tǒng)小吃文化的傳承者與弘揚(yáng)者，它致力于將冰糖葫蘆這一標(biāo)志性的中華美食推向更廣闊的市場(chǎng)，讓世界感受這份獨(dú)特的甜蜜與韻味，感受中國(guó)傳統(tǒng)文化的豐富與厚重。

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