創新推出“高鐵奶茶”引熱議 凱撒旅業發力在途餐飲綜合服務

新華財經北京11月26日電（記者張紋）近日，高鐵開始賣奶茶引發網友廣泛熱議。據中國鐵路總公司微信公眾號“中國鐵路”消息，中國鐵路廣州局集團有限公司旗下廣州動車組餐飲有限公司于今年10月中旬率先推出高鐵奶茶品牌“那個女孩”，目前已經推出4款茶飲在湘粵兩省高鐵列車上銷售，日均售出3000杯。

記者注意到，與可喜的銷售成績相比，網友對“高鐵奶茶”的評價褒貶不一。有網友指出，一杯奶茶26元不便宜；還有網友稱，奶茶口感欠佳。不過也有網友表示，包裝上用高鐵餐飲乘務員形象代表高鐵，很有創意。針對網友的關注，廣州動車組餐飲有限公司公開回應稱，奶茶價格是依據生產、銷售和運輸成本綜合測算的，其定價符合有關部門的定價標準。下一步，廣鐵集團將根據廣大旅客和網友的寶貴意見建議，對奶茶產品不斷升級，大力提升品質，不斷完善冷熱、濃淡、不同規格的茶飲體系，做符合廣大旅客美好體驗的“高鐵奶茶”。

值得關注的是，“高鐵奶茶”運營主體廣州動車組餐飲有限公司與一家旅游上市企業關系密切。企查查顯示，廣州動車組餐飲有限公司由廣州鐵路站車服務有限公司與易食縱橫有限公司出資成立，分別持股50%。其中，易食縱橫有限公司經過穿透股權后，由凱撒同盛發展股份有限公司（簡稱“凱撒旅業”，股票代碼“000796”）全資控股。

公開資料顯示，凱撒旅業主營業務為旅游業務和航食、鐵路配餐業務等。截至目前，凱撒旅業的旅游業務覆蓋全球152個國家和地區，擁有超過20000種服務于不同人群的自主開發旅游產品。

記者研讀財報發現，近年來，凱撒旅業持續深耕航食、鐵路配餐市場。公告顯示，凱撒旅業旗下凱撒易食控股有限公司（簡稱“凱撒易食”）是目前國內唯一的，業務范圍同時覆蓋航空配餐、鐵路餐飲、郵輪船供、社會化團餐及休閑食品等諸多領域的企業。在航空領域，凱撒易食已躋身國內四大航食公司之列，下轄7家航空配餐公司，服務國內外近百家航空公司。在高鐵領域，凱撒易食作為國內卓越的高鐵配餐服務供應商之一，下轄13個鐵路配餐運營基地，承擔7家鐵路局146條運營線路，同時還是海南環島線路獨家鐵路配餐服務商。

近年來，配餐業務逐漸成為凱撒旅業營收主力軍，收入占總營業收入的比重從2019年的17.91%逐步提升至2021年上半年的46.60%。不過，由于新冠疫情等相關因素影響，凱撒旅業的業績表現并不亮眼，甚至出現虧損情況。財務數據顯示，2019年、2020年和2021年前三季度，凱撒旅業的營業收入分別為60.36億元、16.15億元和7.80億元，同比分別下滑26.21%、73.25%和34.32%；同期歸母凈利潤分別為1.26億元、-6.98億元和-2.59億元。單季度來看，凱撒旅業的歸母凈利潤已經連續8個季度處于虧損狀態。

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