“天價”榨菜比肩白酒? 食品行業(yè)運營升級進(jìn)行時

“董秘您好……貴公司的五年沉香榨菜售價達(dá)1521.9元。請問貴公司是否有計劃推出濃香型和醬香型榨菜呢？榨菜配酒，天下我有。望董秘認(rèn)真回復(fù)。”

這是在涪陵榨菜的深交所互動易平臺上的一則問題。

剛宣布漲價不久，涪陵榨菜又因一款“天價”榨菜禮盒引起了消費者的關(guān)注。對此，涪陵榨菜對記者表示，這是幾年前就推出的禮品榨菜品類，也算是涪陵榨菜的名片。

上述投資者或消費者的調(diào)侃，令人愈加關(guān)注廠家乃至行業(yè)的整體盈利能力。

本月涪陵榨菜剛剛宣布提價，對部分產(chǎn)品出廠價格進(jìn)行調(diào)整，各品類上調(diào)幅度為 3%~19%不等。近期，食品行業(yè)的提價潮已持續(xù)了一段時間。部分食品的漲價已經(jīng)到達(dá)了終端消費者。

不過，與全球其他主要經(jīng)濟體物價普遍“大漲”相比，中國物價水平總體處于可控范圍。國家發(fā)改委中國宏觀經(jīng)濟研究院綜合形勢室主任、研究員郭麗巖則從多個角度對媒體詳細(xì)解釋，當(dāng)前我國重要民生商品貨源充足、運送暢通，保供穩(wěn)價底氣十足，不會出現(xiàn)供應(yīng)不足引發(fā)物價全面上漲問題。

“天價”禮盒“是涪陵榨菜名片”

記者在某電商平臺注意到，涪陵榨菜旗下的“天價”榨菜禮盒在多家商店均有售賣。一款名為“五年沉香”的榨菜禮盒價格在788元至888元不等。“五年沉香”禮盒里面的榨菜規(guī)格為450g一盒，一共兩盒，共計900g，保質(zhì)期為16個月。最貴的禮盒的確售價高昂，促銷價也高達(dá)1300多元。

而普通的涪陵榨菜價格多少呢？一般情況下，27元左右就能買到10袋80g的榨菜。以此計算，“天價”禮盒的價格翻了30倍左右。

面對“天價”榨菜禮盒，微博上網(wǎng)友產(chǎn)生了熱議，“告訴我，要怎樣的米飯才能配得起如此高貴的榨菜”、“喝著82年的紅酒，配著82年的榨菜，感覺自己好有錢”等調(diào)侃不在少數(shù)。

11月22日，記者致電涪陵榨菜董秘處，對方稱：“這是我們幾年前就推出的禮品榨菜品類。里面的榨菜是和其他的平價榨菜一樣的，但工藝和口味不同。是作為公司的禮品品類，然后也算是我們涪陵榨菜的名片。”

不過，對方表示，這只是一個小品類，因為公司最主要的業(yè)績還是靠大眾款榨菜。“我們之前也并沒有考慮用它去營銷。因為我們已經(jīng)推出很久了，但是也沒有大肆宣傳這個東西。”

涪陵榨菜主要從事榨菜產(chǎn)品、榨菜醬油和其他佐餐開胃菜等方便食品的研制、生產(chǎn)和銷售，其中最主要的是榨菜生產(chǎn)加工和銷售，主導(dǎo)產(chǎn)品為烏江牌系列榨菜。

榨菜原材料價格上漲

11月15日開盤后五分鐘，涪陵榨菜封上漲停板。在此之前的11月14日，涪陵榨菜剛剛宣布提價。公司公告稱，基于主要原料、包材、 輔材、能源等成本持續(xù)上漲，及公司優(yōu)化升級產(chǎn)品帶來的成本上升，經(jīng)公司研究并審慎考慮后決定，對部分產(chǎn)品出廠價格進(jìn)行調(diào)整，各品類上調(diào)幅度為3%~19%不等。

值得一提的是，原材料價格的上漲對涪陵榨菜的影響大于包材價格的上漲。

11月15日，涪陵榨菜在投資者關(guān)系活動中透露，包材占成本比例約為20%，原材料占比約為45%，今年成本上漲的主要驅(qū)動因素為原材料價格上漲，而包材價格上漲對其影響相對較小。

涪陵榨菜還介紹說，榨菜的主要原材料為青菜頭，2021年青菜頭成本為1100元/噸左右，目前公司原料庫存與需求銜接合理，能夠保障生產(chǎn)供給。預(yù)計明年青菜頭價格將會回落至合理區(qū)間。

作為行業(yè)龍頭企業(yè)，涪陵榨菜在上述投資者活動關(guān)系記錄表中還詳細(xì)回應(yīng)了提價一事。“面對本輪大宗商品、化工等上游產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)漲價，公司將綜合考慮成本端、市場端及行業(yè)競爭格局等多方因素，審慎判斷選擇對公司運營與市場擴張有利的模式。”涪陵榨菜表示。

11月22日，記者在電商平臺問詢了幾家經(jīng)銷商，對方均表示，涪陵榨菜在11月中旬已經(jīng)漲價。可見，涪陵榨菜的漲價已開始影響消費者終端。不過，記者隨機采訪的多位消費者都表示，涪陵榨菜本身客單價不高，就算漲價也會繼續(xù)購買，畢竟食品還是要相信大品牌。

值得一提的是，涪陵榨菜今年業(yè)績表現(xiàn)不佳。公司前三季度實現(xiàn)營業(yè)收入19.55億元，同比增長8.73%，歸母凈利潤5.04億元，同比減少17.92%；基本每股收益0.605元，同比減少22.44%。第三季度實現(xiàn)營業(yè)收入6.08億元，同比增長1.03%，凈利潤1.27億元，同比下降39.07%。

事實上，自去年涪陵榨菜股價大幅上漲之后，在今年2月發(fā)布業(yè)績快報后就已出現(xiàn)了下跌趨勢。

中信建投相關(guān)研報顯示，自2008年到2018年10月，涪陵榨菜至少進(jìn)行了12次提價，累計提價幅度接近400%，提價方式包括直接和間接兩種。直接提價就是將出廠價或終端零售價提高，間接提價主要通過縮小包裝、維持原價但減量的方式實現(xiàn)。

成本普漲，漲價的不只是榨菜

進(jìn)入四季度，食品行業(yè)的提價潮已持續(xù)了一段時間。三全食品、涪陵榨菜、克明食品、雪天鹽業(yè)、恒順醋業(yè)、安井食品、洽洽食品、海天味業(yè)等食品企業(yè)紛紛宣布了產(chǎn)品提價，食品板塊也在近日持續(xù)走高。

11月3日，雪天鹽業(yè)在投資者互動平臺表示，雪天小包食鹽出廠價近期已陸續(xù)提價，幅度在10%以內(nèi)，工業(yè)鹽漲價幅度30%至50%，行業(yè)內(nèi)其他品牌的鹽產(chǎn)品也不同程度調(diào)整價格。

11月2日盤后，“食醋第一股”恒順醋業(yè)發(fā)布公告稱，鑒于原輔材料、運輸?shù)瘸杀敬蠓蠞q，經(jīng)公司研究決定，自2021年11月20日起對部分產(chǎn)品進(jìn)行價格調(diào)整，調(diào)整幅度5%~15%不等。

早在今年10月，以醬油為主業(yè)的海天味業(yè)就宣布了對部分產(chǎn)品的出廠價格進(jìn)行調(diào)高。

除了調(diào)味品行業(yè)的龍頭企業(yè)，速凍食品、瓜子零食等企業(yè)也在提價。

11月1日，安井食品披露，公司擬自11月1日起對部分速凍魚糜制品、速凍菜肴及速凍米面制品的促銷政策進(jìn)行縮減或?qū)?jīng)銷價進(jìn)行上調(diào)，調(diào)價幅度為3%至10%不等。

10月22日，洽洽食品公告稱，將對公司葵花子系列產(chǎn)品以及南瓜子、小而香西瓜子產(chǎn)品進(jìn)行出廠價格調(diào)整，各品類提價幅度為8%至18%不等，于10月22日開始實施。

食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，對于經(jīng)銷商、產(chǎn)業(yè)端來說，本次提價潮是迫于成本上漲的被動式提價，不過在被動提價的背后，也有公司想讓業(yè)績利潤以及股價提升的深層次原因。

國泰君安在一份研報中表示，此輪提價主要系部分企業(yè)在成本普漲壓力下被迫提價，后續(xù)能否順利傳導(dǎo)取決于終端需求情況及細(xì)分競爭格局；短期來看，仍需進(jìn)一步觀察需求恢復(fù)情況能否順利消化提價影響；中期來看，若未來上游成本回落、下游動銷開始提振，提價企業(yè)的利潤彈性將得到較為明顯的體現(xiàn)。

國家統(tǒng)計局11月10日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年10月份CPI（居民消費價格）同比上漲1.5%，漲幅比上月擴大0.8個百分點，環(huán)比上漲0.7%；10月份PPI（工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格）則同比上漲13.5%，漲幅比上月擴大2.8個百分點，環(huán)比上漲2.5%。PPI與CPI剪刀差已達(dá)12個百分點，創(chuàng)歷史新高。

環(huán)業(yè)投資（IP Global）中國首席經(jīng)濟學(xué)家柏文喜認(rèn)為，本輪食品提價潮一方面確實是由PPI向CPI傳導(dǎo)的結(jié)果，另一方面也與前段時間拉閘限電造成的產(chǎn)能發(fā)揮不足與商業(yè)庫存下降有關(guān)。“一般情況下，PPI向CPI傳導(dǎo)時滯和商業(yè)庫存的更新周期直接相關(guān)，而不同產(chǎn)品的商業(yè)庫存更新周期是不一樣的。此外，在PPI的傳導(dǎo)過程中，因為成本結(jié)構(gòu)、行業(yè)差異，還存在傳導(dǎo)鏈內(nèi)的強弱不同導(dǎo)致的自我消化、去化效應(yīng)和疊加放大效應(yīng)，因此PPI的變動未必都能全部不失真地傳導(dǎo)到CPI上。”

關(guān)鍵詞： 榨菜 天價 白酒