賡續(xù)中草藥文明 澳門舉辦植物營養(yǎng)與人類健康全球論壇

7月10日-11日，“植物與人類健康全球創(chuàng)新論壇”在澳門舉行。論壇由澳門科技大學(xué)、澳門中華中醫(yī)藥學(xué)會、澳門營養(yǎng)學(xué)會聯(lián)合主辦，聚焦植物與人類營養(yǎng)、植物與代謝健康、植物與人類衰老、植物與可持續(xù)發(fā)展四大主題，展開學(xué)術(shù)交流與討論。

中國工程院楊寶峰院士，中國工程院陳士林院士，歐洲科學(xué)院院士、山東大學(xué)張友明教授，歐洲科學(xué)與藝術(shù)學(xué)院院士、澳門科技大學(xué)協(xié)理副校長朱依諄教授，加拿大健康科學(xué)院院士、溫州醫(yī)科大學(xué)學(xué)術(shù)副校長宋偉宏教授，浙江大學(xué)朱善寬教授，中山大學(xué)徐琳教授，香港理工大學(xué)黃文秀教授、安利亞洲科技創(chuàng)新中心副總裁陳佳等出席。

本次論壇，匯集全球醫(yī)療健康權(quán)威機(jī)構(gòu)頂級專家，專家學(xué)者們紛紛表示：粵港澳地區(qū)有著悠久的中醫(yī)藥文化淵源和各具特色的發(fā)展底蘊。近年來，博大精深的中華中醫(yī)藥養(yǎng)生智慧與現(xiàn)代生命科學(xué)、生物科技不斷融合，成為推動中醫(yī)藥守正創(chuàng)新的重要力量。加快中草藥產(chǎn)品現(xiàn)代化、國際化，為全球消費者帶去中國智慧、中國方案，正面臨著難得的歷史機(jī)遇，本次論壇提供了一個分享科技新知、凝聚行業(yè)共識、推動融合創(chuàng)新的好機(jī)會。

大會主席、朱依諄教授表示，澳門有豐富中草藥資源和悠久中醫(yī)藥傳統(tǒng)，也有歐洲草藥元素，本次論壇依托粵港澳大灣區(qū)開放融合的創(chuàng)新生態(tài)，成熟完備的大健康上下游產(chǎn)業(yè)體系，學(xué)術(shù)界和產(chǎn)業(yè)界資源匯聚，共同深挖植物健康力量，推進(jìn)跨學(xué)科合作交流，加速科研創(chuàng)新成果驗證轉(zhuǎn)化，為改善人類健康注入科學(xué)動力。

大會主席、澳門科技大學(xué)協(xié)理副校長朱依諄教授

針對近年來愈發(fā)受到關(guān)注的公眾健康隱性“殺手”--代謝綜合征，本次論壇發(fā)布“代謝健康指數(shù)專家共識”：給出科學(xué)、量化、易用的評價工具，幫助每個人都能動態(tài)掌握自身代謝健康狀況。

“代謝健康指數(shù)專家共識”發(fā)布

植物之力：探尋人類健康新奧秘

大豆異黃酮、番茄紅素、蘋果多酚、姜黃素、花青素、槲皮素……它們有個共同的名字，植物化學(xué)物。它們是目前已知營養(yǎng)素（如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等）以外的一大類物質(zhì)，主要存在于蔬菜、水果、豆類、菌類等植物中。

朱依諄教授說，科學(xué)研究證實，植物化學(xué)物對健康維護(hù)十分重要，營養(yǎng)學(xué)界將其稱為植物營養(yǎng)素或植物功能成分，主要生理作用包括抗氧化、抗炎、清除體內(nèi)自由基、延緩衰老、調(diào)節(jié)免疫、改善血脂和血糖等代謝、降低慢性病風(fēng)險。如益母草堿對降脂和治療腦中風(fēng)具有明顯療效，槲皮素在抑制阿爾茨海默病進(jìn)展和抗衰老方面有顯著作用。

迄今為止，天然存在的植物功能成分總數(shù)量還不完全清楚，預(yù)估有6-10萬種。從最早的“沒有用的物質(zhì)”，到后來的“活性成分”，直到現(xiàn)在的“功能成分”，科學(xué)界對于植物化學(xué)物的認(rèn)識經(jīng)歷了一個深刻的變化，植物化學(xué)物的功能、有效劑量、對人體的健康作用正在被逐漸發(fā)掘。

論壇中，涵蓋中醫(yī)藥、現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)等多學(xué)科，針對肥胖、代謝綜合征、抗衰老、阿爾茲海默癥、白血病等公眾關(guān)切的健康和疾病問題，朱依諄、朱善寬等專家做出專題報告，基于大量科學(xué)實驗和隊列研究，從植物功能成分的作用靶點、作用機(jī)制、量效關(guān)系、時效關(guān)系等多維度，提供前沿洞察和循證證據(jù)，破譯植物改善人類健康的“密碼”。

陳佳介紹，今年是安利旗下紐崔萊品牌創(chuàng)立90周年，其理念源于中國的中醫(yī)藥理論和傳統(tǒng)養(yǎng)生哲學(xué)。近一個世紀(jì)來，紐崔萊持續(xù)探索中草藥對人類健康的益處，形成覆蓋從中草藥選種、育種、植物有機(jī)種植到配方安全與功效、再到工藝開發(fā)與質(zhì)量控制的全鏈條創(chuàng)新能力，構(gòu)建傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代科學(xué)融合的核?研發(fā)體系。代謝健康和抗衰老，正是紐崔萊目前利用植物功能成分，重點布局的研發(fā)領(lǐng)域。

安利亞洲科技創(chuàng)新中心副總裁陳佳

警惕健康隱性“殺手”--代謝綜合征

當(dāng)前，非傳染性慢性疾病的日益流行已成為全球重大的公共衛(wèi)生問題。我國超重和肥胖人群已超過半數(shù)人口，高血壓、糖尿病，血脂異常，導(dǎo)致代謝綜合征呈高發(fā)態(tài)勢。2023年發(fā)布的《代謝綜合征病證結(jié)合診療指南》顯示，我國20歲及以上人群代謝綜合征的患病率高達(dá)31.1%。宋偉宏教授說，代謝問題是萬病之源。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織定義，代謝綜合征是在遺傳因素與環(huán)境因素共同作用下，人體蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等物質(zhì)發(fā)生代謝紊亂，從而出現(xiàn)以腹部肥胖、胰島素抵抗、高血壓、高血脂、高尿酸等為特征的病理狀態(tài)。

代謝綜合征診斷標(biāo)準(zhǔn)：

l l 腹型肥胖：男性腰圍≥90厘米，女性腰圍≥85厘米；

l l BMI≥25，血糖高：空腹血糖6.1毫摩爾/升以上和（或）餐后2小時血糖 ≥7.8毫摩爾/升，或是已開始治療的糖尿病患者；

l l 血壓高：140/90毫米汞柱以上，或是已確診為高血壓的患者；

l l 空腹甘油三酯在1.7毫摩爾/升以上；

l l 空腹高密度脂蛋白膽固醇在1.04毫摩爾/升（女）、0.9毫摩爾/升（男）以下；

以上5條診斷標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)醫(yī)生診療判斷后，符合任意3條或3條以上，即可診斷為代謝綜合征。

代謝健康指數(shù)發(fā)布 建立科學(xué)量化評價工具

支持慢性病預(yù)防關(guān)口前移，順應(yīng)公眾主動健康需求，紐崔萊營養(yǎng)與健康中心支持論壇專家組發(fā)布“代謝健康指數(shù)專家共識”，適用動態(tài)評估與監(jiān)測代謝健康水平，為代謝健康程度提供綜合量化評價工具，為指導(dǎo)和推動合理膳食及健康生活方式奠定基礎(chǔ)。

代謝健康指數(shù)，納入七項核心生化指標(biāo)：身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）、腰圍、空腹血糖水平、血脂（總膽固醇、總甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇）水平、血壓水平（包括降壓藥使用）、尿酸水平、脂肪肝病史；以及四項與生活習(xí)慣和先天因素相關(guān)的指標(biāo)：吸煙、飲酒、年齡、代謝性疾病家族史，加權(quán)計算后，得到指數(shù)標(biāo)準(zhǔn)為0-100分，分?jǐn)?shù)劃為四個等級：優(yōu)秀 85～100分，一般 60～84分，較差 40～59分，嚴(yán)重 0～39分。

朱依諄教授介紹，代謝健康指數(shù)的建立，幫助國民主動認(rèn)知代謝健康風(fēng)險，主動評估代謝健康狀況，主動預(yù)防代謝性危險因素發(fā)生，從而提升社會整體健康素養(yǎng)，減輕醫(yī)療資源與經(jīng)濟(jì)壓力，促進(jìn)公眾全面健康。

安利科創(chuàng)中心闞君陶博士表示，合理攝取植物營養(yǎng)素，增加植物蛋白攝入，對于改善代謝健康具有積極作用，安利已開發(fā)一款針對代謝健康改善的創(chuàng)新產(chǎn)品，核心原料為與人體代謝強(qiáng)相關(guān)的植物蛋白（鷹嘴豆蛋白、綠豆蛋白、糙米蛋白），同時含有增強(qiáng)代謝的植物營養(yǎng)素（蘋果多酚），可從細(xì)胞層面降低總膽固醇、血脂、胰島素抵抗性，調(diào)節(jié)糖脂蛋白質(zhì)代謝平衡，改善代謝紊亂、維持代謝穩(wěn)態(tài)。

養(yǎng)成健康生活方式 共筑代謝健康防線

世衛(wèi)組織研究表明，健康和壽命60%取決于生活方式。健康生活方式，是最好的“養(yǎng)生”，是預(yù)防和改善代謝綜合征的重要手段。

面對肥胖、血糖、血脂、血壓、尿酸等多種代謝異常挑戰(zhàn)，需要通過科學(xué)飲食、適度運動以及健康生活方式加以干預(yù)，遏制代謝紊亂向代謝性疾病進(jìn)展的風(fēng)險：

合理膳食：吃好早餐，膳食均衡，控制高脂、高糖、高鹽、高嘌呤食物攝入；

吃動平衡：減少久坐，增加中高強(qiáng)度身體活動；

戒煙限酒：規(guī)避引發(fā)代謝紊亂的危險因素；

心理平衡：減輕壓力、改善睡眠、保持樂觀和積極的生活態(tài)度；

環(huán)境健康：減少空氣污染，改善空氣質(zhì)量。

陳佳介紹，安利公司秉持“幫助人們過上更健康、更美好的生活”的愿景，響應(yīng)“健康中國”建設(shè)的國家戰(zhàn)略，將“全面健康推動者”作為企業(yè)發(fā)展定位，助推我國公共衛(wèi)生事業(yè)實現(xiàn)從治療到預(yù)防的轉(zhuǎn)變作為重要戰(zhàn)略抓手。

近年來，安利公司持續(xù)加大對旗下大健康創(chuàng)業(yè)者的培訓(xùn)力度，通過線上“健康公益學(xué)院”，匯聚超過270萬人的健康同行者，通過中國營養(yǎng)學(xué)會培訓(xùn)認(rèn)證超過6萬名營養(yǎng)健康顧問，由他們打造的數(shù)十萬個“大健康社群”，傳播科學(xué)健康知識、提供個性化健康解決方案、推動健康生活習(xí)慣的養(yǎng)成，帶動公眾不斷提升健康素養(yǎng)、踐行健康生活方式。一個個富有生機(jī)活力的健康社群，成為推動健康城市和健康中國建設(shè)的社會基層單元，將健康帶進(jìn)千家萬戶，帶動千百萬人享有健康和美好生活。

關(guān)鍵詞：