科技賦能淀粉及制品產(chǎn)業(yè)振興 中食協(xié)淀粉及淀粉制品專委會召開學術交流會

12月9日，中國農(nóng)業(yè)大學校園內，來自全國各地的淀粉及淀粉制品企業(yè)，相聚北京，與中國農(nóng)業(yè)大學的專家教授齊聚一堂，共同探討“科技賦能、綠色健康”高質量創(chuàng)新發(fā)展方向，以科技力量，為產(chǎn)業(yè)振興蓄勢賦能。中國農(nóng)村專業(yè)技術協(xié)會副理事長、中國農(nóng)技協(xié)科技小院聯(lián)盟理事長、中國農(nóng)業(yè)大學原副校長張建華、中食協(xié)淀粉及淀粉制品專委會會長楊君敏等領導出席本次會議并致辭。中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授沈群主持會議。來自全國各地的企業(yè)代表赴北京參加了此次會議。

本次會議，旨在踐行《健康中國2030規(guī)劃綱要》及《質量強國建設綱要》戰(zhàn)略，促進中國淀粉及淀粉制品行業(yè)高品質與綠色健康營養(yǎng)發(fā)展。中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副院長尹淑濤、薛勇，四川農(nóng)業(yè)大學食品學院副院長張清，以及食品科學研發(fā)領域的專家教授，為企業(yè)傳道授業(yè)解惑，分別闡述了“不同形態(tài)硒的功效作用和精準科學補硒”、“功能性淀粉的高附加值利用研究進展與展望”、“功能性多糖構效關系和健康效應研究進展”、“面筋網(wǎng)絡形成的分子機制”、“結構組分對小米粥品質的影響”、“蛋白質糖基化改性及在食品加工中的應用”等，為激活淀粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能、攻堅突破產(chǎn)業(yè)共性難題展開學術交流。

張建華校長在致辭中表示，淀粉及淀粉制品行業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景，在楊君敏會長的帶領下，專委會做了大量工作，搭建了行業(yè)企業(yè)相互交流、相互促進的平臺。希望通過每次相聚，能夠從專業(yè)的角度，為企業(yè)出謀劃策、挖掘潛力，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展。

楊君敏會長在發(fā)言中強調，淀粉及淀粉制品行業(yè)要想實現(xiàn)突破，就是要大家一起，凝心聚力、科技創(chuàng)新、抱團發(fā)展，為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)走出國門、邁向國際市場共同發(fā)力，攜手迎來嶄新的未來。

會議期間，楊君敏會長分享了企業(yè)在數(shù)字化建設、循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈延伸的探索，以及技術創(chuàng)新方面的經(jīng)驗。他表示，現(xiàn)在，我們處在一個變革的時代，必須主動應變、求變，特別是食品加工行業(yè)，不僅要掌握國際尖端技術，還要推進產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉型，打造大數(shù)據(jù)平臺，讓數(shù)字管控延伸到設備管理、生產(chǎn)管控、工藝優(yōu)化、產(chǎn)品質量、成本等，全鏈條、全方位、各環(huán)節(jié)實現(xiàn)數(shù)字化，全面提升核心競爭力。

當然，要破解共同發(fā)展難題，加強校企聯(lián)合是最便捷、最有效的路子。希望行業(yè)企業(yè)能夠與科研院校一起，將科研方向與企業(yè)的戰(zhàn)略布局相統(tǒng)一，充分發(fā)揮人才高地、科研高地、創(chuàng)新高地的優(yōu)勢，為行業(yè)輸送“新科學、新技術”，培育發(fā)展新動能。

一次學術交流，撐起產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展的新希望。與會企業(yè)紛紛表示，通過聽取專家授課，受益匪淺，全面激發(fā)出企業(yè)高質量發(fā)展的新動能新活力，必將加快產(chǎn)業(yè)布局、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，重塑產(chǎn)業(yè)競爭新優(yōu)勢，推動產(chǎn)業(yè)“鏈”向著尖端邁進。

綠色健康交流會的舉辦，為淀粉及淀粉制品產(chǎn)業(yè)提供了一次思想碰撞的機會，將進一步創(chuàng)造開放的學術交流氛圍，加快促進科研合作，激發(fā)科技創(chuàng)新活力，促進更多、更優(yōu)的新成果、新技術轉化為生產(chǎn)力。期待淀粉行業(yè)企業(yè)能夠以交流會的成功舉辦為契機，科技賦能產(chǎn)業(yè)，引導行業(yè)綠色健康發(fā)展，共同創(chuàng)造淀粉產(chǎn)業(yè)的美好未來！

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