近年來,國內(nèi)餐飲行業(yè)的發(fā)展越來越好,而快餐品類更是迅速崛起,各大品牌更是“爭破頭”想出圈,坐上快餐賽道的“頭把交椅”。在這以科技加資本助推的高速化競爭時代,來自徽菜發(fā)源地的老鄉(xiāng)雞,憑借產(chǎn)品實(shí)力和穩(wěn)扎穩(wěn)打的發(fā)展戰(zhàn)略,深諳消費(fèi)者關(guān)切的新式品牌營銷思路,近幾年快速挺進(jìn)快餐頭部品牌行列。

老鄉(xiāng)雞從2003年在舒城路開出第一家門店開始,到如今遍布全國超過1200家分店,已經(jīng)經(jīng)歷了整整20個年頭。但要說真正走紅、被全國消費(fèi)者所熟知,那可是最近兩三年的事情。其中,我們不能忽視品牌背后的關(guān)鍵人物——束從軒。他不僅是老鄉(xiāng)雞的創(chuàng)始人,更是一個充滿親和力的人。束從軒帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)打造了一個親切可靠的品牌形象,與消費(fèi)者建立了真摯而深厚的情感聯(lián)系。

老鄉(xiāng)雞:穩(wěn)扎穩(wěn)打的品牌捷徑

老鄉(xiāng)雞在當(dāng)下蓬勃發(fā)展的快餐行業(yè)中,以其穩(wěn)健的發(fā)展方式脫穎而出。束從軒先生堅(jiān)持“顧客第一,品質(zhì)為王,實(shí)干創(chuàng)新”的企業(yè)文化,并用自己的實(shí)際行動證明了,那些只看重規(guī)模而忽視品質(zhì)與服務(wù)的盲目擴(kuò)張無法與老鄉(xiāng)雞這樣注重“溫度”的品牌相提并論。

老鄉(xiāng)雞是一個真正應(yīng)市場需求和戰(zhàn)略調(diào)整的典范。他們從養(yǎng)雞起步,通過不斷拓展餐飲業(yè)務(wù),并在全國范圍內(nèi)布局,一直堅(jiān)持以產(chǎn)品作為探路的核心理念。早在80年代初,束從軒先生退伍回鄉(xiāng)時,僅有1000只雞,但他卻在養(yǎng)殖業(yè)上深耕數(shù)十年,直到2000年成為華東地區(qū)的龍頭企業(yè)。2003年,進(jìn)軍餐飲行業(yè)看似偶然,實(shí)則是產(chǎn)業(yè)鏈升級閉環(huán)的必然。正如品牌所言,束從軒先生花了40年養(yǎng)雞,熬夜20年燉湯,這背后體現(xiàn)了他們專注的精神和穩(wěn)健的策略。一只雞的成長需要120+60天的時間周期,并經(jīng)歷多輪檢驗(yàn)和品質(zhì)驗(yàn)收。而一碗雞湯的呈現(xiàn),不僅需要農(nóng)夫山泉水的浸潤,還需要掌握溫度、火候和配料的時間,以確保每一個細(xì)節(jié)都能被嚴(yán)格控制。老鄉(xiāng)雞始終選擇走困難但卻正確的道路,明白做好餐飲絕不是一蹶而就的,追逐短利,更是“自尋死路”,所以始終選擇圍繞“品質(zhì)”和“顧客體驗(yàn)”進(jìn)行深鑿。

家庭廚房:打工人的福音

束從軒深知在餐飲業(yè)立足之道,除了美味菜品外,更要給顧客帶來溫暖和親和力。他笑著說:“我們的菜不僅要好吃,還要讓顧客感到心里暖暖的。”正是這種溫度讓老鄉(xiāng)雞在激烈競爭中脫穎而出。

老鄉(xiāng)雞一直以來腳踏實(shí)地,做好品質(zhì)與服務(wù),在安徽發(fā)展并沖向全國舞臺。近期,老鄉(xiāng)雞宿州萬達(dá)店全新升級、深圳寶安國際機(jī)場店新開業(yè)等,未來,老鄉(xiāng)雞也會繼續(xù)全部布局的道路,力求讓每個地方的消費(fèi)者都能品嘗到鮮美的老母雞湯。

菜品味道好之余,老鄉(xiāng)雞開放式的廚房、干凈舒適的就餐環(huán)境,每一個細(xì)節(jié)都做到極致,非常符合消費(fèi)人群的需求。束從軒表示:“我們要做好每一餐,每一個菜、每一頓飯,就是要解放那些年年月月在廚房里忙碌的同胞們。我希望老鄉(xiāng)雞成為中國人的家庭廚房,讓每個城市都有我們的老鄉(xiāng)雞。中國人的飯碗應(yīng)該掌握在我們自己的手中,這是我的愿景。”

老鄉(xiāng)雞一直堅(jiān)持品質(zhì)超越價格,通過創(chuàng)新發(fā)展和不斷提升產(chǎn)品品質(zhì),努力打造家庭廚房,實(shí)現(xiàn)打工人“吃飯自由”,讓在外的人都能感受到家庭般的溫暖和親切。

可以說,老鄉(xiāng)雞的創(chuàng)始人束從軒不僅是一個既幽默又親和的企業(yè)家,也是將“餐飲文化”中溫度的傳播者。他用穩(wěn)扎穩(wěn)打的發(fā)展策略,讓老鄉(xiāng)雞成為餐飲界的獨(dú)特存在。他的笑聲和親切態(tài)度讓人感受到家的溫暖。在束從軒的帶領(lǐng)下,老鄉(xiāng)雞將繼續(xù)傳遞美味與溫情,成為更多人心中的最愛。束從軒以樸實(shí)的語言向我們訴說著他對顧客關(guān)懷的真摯之情,這讓我們更加堅(jiān)定地相信,老鄉(xiāng)雞不僅給我們帶來美食,還帶來了一份真摯的溫暖。

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