束從軒說餐飲是長期主義事業，要“穩了再快”而不能“快了再穩”

近年來,國內餐飲行業的發展越來越好,而快餐品類更是迅速崛起,各大品牌更是“爭破頭”想出圈,坐上快餐賽道的“頭把交椅”。在這以科技加資本助推的高速化競爭時代,來自徽菜發源地的老鄉雞,憑借產品實力和穩扎穩打的發展戰略,深諳消費者關切的新式品牌營銷思路,近幾年快速挺進快餐頭部品牌行列。

老鄉雞從2003年在舒城路開出第一家門店開始,到如今遍布全國超過1200家分店,已經經歷了整整20個年頭。但要說真正走紅、被全國消費者所熟知,那可是最近兩三年的事情。其中,我們不能忽視品牌背后的關鍵人物——束從軒。他不僅是老鄉雞的創始人,更是一個充滿親和力的人。束從軒帶領團隊打造了一個親切可靠的品牌形象,與消費者建立了真摯而深厚的情感聯系。

老鄉雞:穩扎穩打的品牌捷徑

老鄉雞在當下蓬勃發展的快餐行業中,以其穩健的發展方式脫穎而出。束從軒先生堅持“顧客第一,品質為王,實干創新”的企業文化,并用自己的實際行動證明了,那些只看重規模而忽視品質與服務的盲目擴張無法與老鄉雞這樣注重“溫度”的品牌相提并論。

老鄉雞是一個真正應市場需求和戰略調整的典范。他們從養雞起步,通過不斷拓展餐飲業務,并在全國范圍內布局,一直堅持以產品作為探路的核心理念。早在80年代初,束從軒先生退伍回鄉時,僅有1000只雞,但他卻在養殖業上深耕數十年,直到2000年成為華東地區的龍頭企業。2003年,進軍餐飲行業看似偶然,實則是產業鏈升級閉環的必然。正如品牌所言,束從軒先生花了40年養雞,熬夜20年燉湯,這背后體現了他們專注的精神和穩健的策略。一只雞的成長需要120+60天的時間周期,并經歷多輪檢驗和品質驗收。而一碗雞湯的呈現,不僅需要農夫山泉水的浸潤,還需要掌握溫度、火候和配料的時間,以確保每一個細節都能被嚴格控制。老鄉雞始終選擇走困難但卻正確的道路,明白做好餐飲絕不是一蹶而就的,追逐短利,更是“自尋死路”,所以始終選擇圍繞“品質”和“顧客體驗”進行深鑿。

家庭廚房:打工人的福音

束從軒深知在餐飲業立足之道,除了美味菜品外,更要給顧客帶來溫暖和親和力。他笑著說:“我們的菜不僅要好吃,還要讓顧客感到心里暖暖的。”正是這種溫度讓老鄉雞在激烈競爭中脫穎而出。

老鄉雞一直以來腳踏實地,做好品質與服務,在安徽發展并沖向全國舞臺。近期,老鄉雞宿州萬達店全新升級、深圳寶安國際機場店新開業等,未來,老鄉雞也會繼續全部布局的道路,力求讓每個地方的消費者都能品嘗到鮮美的老母雞湯。

菜品味道好之余,老鄉雞開放式的廚房、干凈舒適的就餐環境,每一個細節都做到極致,非常符合消費人群的需求。束從軒表示:“我們要做好每一餐,每一個菜、每一頓飯,就是要解放那些年年月月在廚房里忙碌的同胞們。我希望老鄉雞成為中國人的家庭廚房,讓每個城市都有我們的老鄉雞。中國人的飯碗應該掌握在我們自己的手中,這是我的愿景。”

老鄉雞一直堅持品質超越價格,通過創新發展和不斷提升產品品質,努力打造家庭廚房,實現打工人“吃飯自由”,讓在外的人都能感受到家庭般的溫暖和親切。

可以說,老鄉雞的創始人束從軒不僅是一個既幽默又親和的企業家,也是將“餐飲文化”中溫度的傳播者。他用穩扎穩打的發展策略,讓老鄉雞成為餐飲界的獨特存在。他的笑聲和親切態度讓人感受到家的溫暖。在束從軒的帶領下,老鄉雞將繼續傳遞美味與溫情,成為更多人心中的最愛。束從軒以樸實的語言向我們訴說著他對顧客關懷的真摯之情,這讓我們更加堅定地相信,老鄉雞不僅給我們帶來美食,還帶來了一份真摯的溫暖。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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