冷鏈為基，完善的供應鏈體系助力紫燕百味雞全國擴張

近年來，隨著制冷技術的發展，冷鏈物流體系的建設日益完善，冷鏈運輸系統開始逐漸運用到食品運輸中，也為食品產業帶來利好。作為食品行業翹楚的紫燕食品，在行業快速增長的大背景下，憑借自身優質的產品和完善的供應體系，不斷擴大生產、銷售規模，以不斷上升的態勢實現門店網絡的高速覆蓋。

深入布局全國，冷鏈物流發揮重任

紫燕食品是一家規模化的鹵制食品生產企業，主要產品多以鮮貨鹵制品為主，保質期短，從原材料到產成品需要全程冷鏈配送，配送半徑受限，因此對供應鏈要求很高。基于此，紫燕食品迎合時代發展，自建冷鏈配送車隊，打造遍布全國的冷鏈物流網絡，實現從工廠到餐桌全程不斷鏈，最大限度延長產品的生命周期。

紫燕食品先后建成濟南、武漢、連云港、寧國、重慶等多個高標準區域中心工廠，為產品的生產提供了嚴格的環境。新鮮原材料在進入工廠后，會在控溫的生產車間、控溫包裝檢驗車間、全控溫標準配送廳中完成生產、包裝過程，并以最優冷鏈配送距離作為輻射半徑、快捷供應、構建了最大化保鮮的全方位供應鏈體系。依托該體系，紫燕食品得以達到產品前一天下單、當天生產、當日或日次配送到店的要求，實現原料冷鏈配送、成品冷鏈配送、過程全程控溫，充分保證了產品在運輸過程中的安全性和及時性。

通過冷鏈物流網絡，紫燕食品得以提高了食品的保鮮能力，不會影響到食物的營養和口味，同時大大提高了食物的存儲期限。實現直接、快捷、低成本的產品配送效果，充分的滿足了人們隨著生活水平提升而逐步轉變的消費需求，為公司銷售規模的快速擴張提供了堅實的供應保障。截至2022年8月，紫燕食品在全國的終端門店數量已超過5300家，產品覆蓋二十多個省、自治區、直轄市內的180多個城市。

嚴抓品質保障，實力詮釋品牌魅力

在產品配送環節，紫燕食品對于生產、流通過程中的生產設備設施、運輸車輛、儲存轉運設施等均進行嚴格的清洗消毒、微生物檢測和控制。此外，紫燕食品內部上線TMS系統，對冷鏈運輸車輛、駕駛員、線路等進行全面詳細的統計考核，大幅提高運作效率，降低運輸成本。紫燕食品還對產品的發貨及冷鏈運輸管理進行全程監控，以保障公司產品在供應的每個環節的品質都受到嚴格的把控。

產品配送到門店后，紫燕食品可通過終端門店監控系統實時察看終端門店店員對產品銷售環節的操作是否符合相應的衛生及質量控制要求。由于公司產品保質期較短，公司允許下游經銷商將臨近保質期但尚未銷售出去的產品按出廠價一定比例退回公司。憑借在成熟的供應鏈管理、食品品質嚴格管控等方面的優勢，紫燕食品在中國食品冷鏈企業家年會上獲得“2018中國食品冷鏈產業優秀供應鏈企業”，此外，紫燕食品還多次榮獲由上海市食品協會及上海市肉類協會等辦法“冷鏈管理示范企業(熟食)”等榮譽稱號。

未來，在鹵制食品行業快速成長和集中度提升的雙重紅利背景下，紫燕食品將充分發揮自身供應鏈先行優勢，進一步發展冷鏈物流及保險技術，戰略性擴大產能，打造堅實的供應鏈支撐。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。

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