即沖即化，飛鶴是如何做到的？

保證奶源安全是乳品行業(yè)需要思考的重要課題。飛鶴以建設(shè)中國(guó)嬰幼兒奶粉行業(yè)內(nèi)首條產(chǎn)業(yè)集群為起點(diǎn)，最終實(shí)現(xiàn)了從源頭牧草種植、規(guī)模化飼養(yǎng)奶牛，到加工生產(chǎn)、售后服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)的全程控制，從根本上保障了產(chǎn)品的高品質(zhì)。

奶源方面，世界上最好的牧場(chǎng)都集中于南北緯的大約40-50°區(qū)間的溫帶草原，人們稱之為南北半球的兩大“黃金奶源帶”。身處東北，飛鶴在奶源地上有這得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。到目前為止，飛鶴在北緯47°的齊齊哈爾地區(qū)已經(jīng)建有9個(gè)萬(wàn)頭牧場(chǎng)，從擠奶到加工最快2小時(shí)，保證了奶源的新鮮。

有了全產(chǎn)業(yè)鏈的保障后，飛鶴產(chǎn)出的鮮奶乳脂、乳蛋白含量分別達(dá)到3.8%和3.4%以上，菌落指數(shù)指標(biāo)小于5000cfu/ml，體細(xì)胞≤15萬(wàn)個(gè)/ml，品質(zhì)和安全性不僅遠(yuǎn)超中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，更是比肩歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

飛鶴產(chǎn)品質(zhì)量和安全性如此之高，正是因?yàn)轱w鶴多年來(lái)對(duì)于打造全產(chǎn)業(yè)鏈的堅(jiān)持，飛鶴的先行先試取得了令人喜出望外成果，從而進(jìn)一步激勵(lì)了國(guó)內(nèi)乳企推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)。

飛鶴作為國(guó)內(nèi)乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的先行者，除了完善全產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)外，還在其已經(jīng)成型的產(chǎn)業(yè)集群模式的基礎(chǔ)上，圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈中的薄弱環(huán)節(jié)開(kāi)展科研創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新。

過(guò)硬的技術(shù)和不斷創(chuàng)新的工藝是打造好產(chǎn)品的根本。在國(guó)內(nèi)奶粉產(chǎn)品中，飛鶴奶粉的速溶性是首屈一指的 ，即沖即化，不會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊問(wèn)題，實(shí)際上這跟飛鶴奶粉的創(chuàng)新工藝有非常大的關(guān)系。

在過(guò)去，奶粉的速溶性一直是困擾著整個(gè)行業(yè)的問(wèn)題。飛鶴乳業(yè)的工藝創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)為了解決這個(gè)問(wèn)題帶著上百個(gè)樣品，開(kāi)始了研究。

在整個(gè)過(guò)程中，工藝創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)測(cè)試了2000多個(gè)樣品，為了解決技術(shù)難題飛鶴更是創(chuàng)新性地把傳統(tǒng)奶粉生產(chǎn)中不會(huì)用到的設(shè)備——差示掃描量熱儀（DSC）應(yīng)用在奶粉測(cè)定上。這個(gè)設(shè)備本身是應(yīng)用于材料學(xué)研究塑料等材料用的，飛鶴大膽地用這個(gè)方法把不同配方奶粉的黏點(diǎn)都測(cè)定出來(lái)，從而更精細(xì)的控制溫度，避免粉粒粘塔現(xiàn)象，解決奶粉速溶性這一難題。

任何一項(xiàng)技術(shù)的突破，都好比開(kāi)墾荒漠。從發(fā)現(xiàn)問(wèn)題到解決問(wèn)題，背后需要的是有強(qiáng)悍創(chuàng)新能力的科研團(tuán)隊(duì)。

飛鶴以前瞻性的經(jīng)營(yíng)理念，利用自己優(yōu)越的地理?xiàng)l件所處的北緯47度黃金奶源地，打造出全行業(yè)第一條全產(chǎn)業(yè)鏈，保證了營(yíng)養(yǎng)和新鮮度兼具的優(yōu)質(zhì)奶粉生產(chǎn)。現(xiàn)在“自建全產(chǎn)業(yè)鏈”已經(jīng)成為了飛鶴鮮明的標(biāo)簽，更是飛鶴產(chǎn)品獲得信賴的基礎(chǔ)。為打造更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)的奶粉，飛鶴將秉持“用戶第一”的企業(yè)理念，繼續(xù)創(chuàng)新發(fā)展永無(wú)止境。

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