重倉運(yùn)營，存量單體酒店如何“輕”改造，大提升？

東方非凡酒店的輕改方法論

伴隨著疫情減緩后端午假期的火熱和暑期游的開啟，中國酒旅市場迎來復(fù)蘇的轉(zhuǎn)折點，整個春天的靜默帶來的是消費(fèi)需求的全面提升，西部地區(qū)的旅游消費(fèi)也有了顯著增加。但對于區(qū)域酒店市場來說，長達(dá)3年疫情的沖擊很難通過市場短期的火熱而化解，其在擁有巨大發(fā)展機(jī)會的同時，給酒店業(yè)的經(jīng)營運(yùn)營能力帶來極大的挑戰(zhàn)，其中對于不少存量的單體酒店來說，壓力更甚。

1、機(jī)遇當(dāng)下，存量單體如何直面痛點？

西部酒旅市場的火熱正在逐漸顯現(xiàn)。

據(jù)攜程大數(shù)據(jù)顯示，端午假期期間，陜西總訂單量相較清明增長超3成；甘肅總訂單量較清明假期增長164%；寧夏全區(qū)A級景區(qū)累計接待游客56.79萬人次，實現(xiàn)營業(yè)收入1385.39萬元；四川納入統(tǒng)計的715家A級旅游景區(qū)共接待游客658.21萬人次，實現(xiàn)門票收入4341.79萬元。

與此同時，政策也成為西部酒旅市場復(fù)蘇發(fā)展的重要助力。如甘肅省印發(fā)了《甘肅省“十四五”旅游業(yè)實施發(fā)展方案》，表示到2025年，全省旅游綜合收入達(dá)到4000億元，旅游總?cè)藬?shù)突破5億人次；陜西省印發(fā)《進(jìn)一步激發(fā)消費(fèi)增長三年行動方案》助力酒旅復(fù)蘇；四川省則先后發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步支持文化旅游企業(yè)紓困的若干措施》加大對地方酒旅企紓困及《關(guān)于嚴(yán)格執(zhí)行文化和旅游行業(yè)疫情防控“五不準(zhǔn)”要求的通知》加速文旅市場復(fù)蘇。

不過，身處其中的單體酒店卻沒有那么興奮，有不少單體酒店投資人告訴邁點：“面對酒旅市場的火熱，頗有種‘心有余而力不足’的感覺。”

邁點認(rèn)為其背后有兩點原因：一方面，疫情3年單體酒店持續(xù)出清，不少抗風(fēng)險能力較弱的單體酒店被市場淘汰，剩下來的單體酒店大傷元?dú)猓涣硪环矫妫瑔误w酒店固有的經(jīng)營痛點如營銷渠道單一、獲客成本太高、運(yùn)營效率低、缺乏營銷策略、缺乏專業(yè)運(yùn)營管理人才等問題仍未解決，使其難與品牌連鎖酒店站在同一水平線上競爭。

這也意味著此時的單體酒店想要抓住機(jī)會，實現(xiàn)快速轉(zhuǎn)型獲得長遠(yuǎn)發(fā)展，要有兩個共識：第一，順應(yīng)連鎖化和品牌化的趨勢，依托集團(tuán)或品牌力量提升抗風(fēng)險能力。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，疫情期間我國酒店業(yè)連鎖化率和品牌化率均保持平穩(wěn)上漲態(tài)勢，連鎖酒店市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。

▲ 圖源：邁點研究院

第二，提升運(yùn)營能力，打造酒店營收的強(qiáng)大抓手。從某種程度上說，疫情的爆發(fā)讓酒店業(yè)認(rèn)識到自身的不足，也暴露了單體酒店的運(yùn)營短板，提升運(yùn)營能力勢在必行。只有達(dá)成了這兩個共識，單體酒店才能直面后疫情時期酒旅市場的機(jī)會和挑戰(zhàn)，穩(wěn)步前行。

2、輕改賦能，運(yùn)營升級助力單體破困

那么問題來了，既然我們已經(jīng)知道了單體酒店目前的問題和解決方法，是不是隨便找個品牌加盟就能解決所有問題？并非如此。

以西部酒店市場的單體酒店為例，一方面，不少西部城市的消費(fèi)需求、人文環(huán)境與其他城市有著相當(dāng)顯著的區(qū)別，區(qū)域內(nèi)的酒店也已擁有了自己的特色，如果隨便加盟一個酒店品牌，很容易出現(xiàn)水土不服的現(xiàn)象。

另一方面則是3年疫情的沖擊，不少存量單體酒店投資人的現(xiàn)金流吃緊，投資回報周期較長的重改并不劃算，其需要更具性價比的輕改造方案。

為此，深耕西部數(shù)十年的坤逸酒店集團(tuán)推出全新的輕加盟連鎖酒店品牌——東方非凡酒店，專注賦能西部酒店市場中的單體酒店。邁點注意到，東方非凡酒店的輕改產(chǎn)品聚焦的是酒店投資人的核心需求——降本增效，即在酒店升級改造過程中，盡可能的降低成本和提升運(yùn)營效率。

在降本層面，東方非凡酒店提出了“三輕”概念，即輕投資、輕門檻、輕模式。

首先，大幅降低投入成本。在東方非凡酒店的“輕改”框架中，可以免去加盟費(fèi)和保證金，投資人的前期投入總費(fèi)用可以保持在10萬元以下。其次是盡可能的保留酒店原有的酒店產(chǎn)品和特色，進(jìn)行小限度的改造；最后，縮短改造周期。據(jù)了解，東方非凡酒店的改造模式是導(dǎo)入品牌VI、運(yùn)營物資和信息管理系統(tǒng)，以重構(gòu)酒店運(yùn)營模式為核心，不對酒店的硬件設(shè)施做調(diào)整，因此可以大幅縮短改造周期，提升投資回報率。

而在增效層面，東方非凡酒店則擁有“三高”優(yōu)勢，即高支持、高保障和高收益。一方面，東方非凡酒店可以充分發(fā)揮集團(tuán)優(yōu)勢，通過扎根日常的酒店運(yùn)營經(jīng)營，為屬地內(nèi)的單體酒店提供更高的支持和保障。東方非凡酒店所屬坤逸酒店集團(tuán)，其作為西部酒店市場專家，擁有數(shù)十年扎根日常的酒店運(yùn)營經(jīng)驗，可以為旗下酒店提供專業(yè)運(yùn)營賦能、專業(yè)人才梯隊加持、總部直線管理、高頻到店指導(dǎo)、全位服務(wù)指導(dǎo)等支持。如坤逸酒店集團(tuán)擁有西北唯一一家“學(xué)院店”，可以持續(xù)培養(yǎng)專業(yè)的管理團(tuán)隊，幫助門店實現(xiàn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)落地，且可以特派駐店總經(jīng)理，幫助指導(dǎo)門店運(yùn)營；又如其因總部位于西部，可以對區(qū)域內(nèi)的酒店提供全位服務(wù)指導(dǎo)，提供一對一的運(yùn)營定制化服務(wù)。邁點注意到，這種“手把手”的加盟運(yùn)營管理模式是區(qū)域酒店集團(tuán)的優(yōu)勢所在，其與單店的交互性更強(qiáng)，連接性也更加緊密，更能實現(xiàn)運(yùn)營的落地運(yùn)營。

另一方面，坤逸酒店集團(tuán)的會員體系、數(shù)據(jù)運(yùn)營平臺、媒體營銷渠道等均可以成為東方非凡酒店的助力，幫助酒店在鎖定客源的基礎(chǔ)上與消費(fèi)者產(chǎn)生長久聯(lián)系，實現(xiàn)持續(xù)營收。與此同時，坤逸酒店集團(tuán)內(nèi)部人員告訴邁點，為了助力單體改造平穩(wěn)落地，集團(tuán)提供多種金融渠道護(hù)航，包括銀行上億裝修貸款、多家產(chǎn)業(yè)金融戰(zhàn)略合作以及國內(nèi)多家頂尖眾籌平臺授信，最長還款36個月，稅率低至7%。

實際上，東方非凡酒店的“三低”和“三高”策略也正是其價值所在，區(qū)域品牌優(yōu)勢、集團(tuán)能力以及對改造酒店落到實處的扶持，為西部地區(qū)那些仍然存在經(jīng)營困境的存量單體酒店提供了更輕便更簡單也更具實操性的解題思路。

3、單體進(jìn)階，新解法后的未來價值

回歸東方非凡酒店品牌本身，其在為存量單體酒店提供輕加盟的同時，也致力于將其打造為符合市場和消費(fèi)者需求的輕中端酒店，其背后有著相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃伎歼壿嫛Ｒ环矫妫咔槠陂g中端市場規(guī)模逆勢增長。根據(jù)中國飯店協(xié)會發(fā)布的《2022中國酒店集團(tuán)及品牌發(fā)展報告》顯示，中端酒店近年來一直保持超高的增長率，這也意味著其正在擁有更多的市場接受度和消費(fèi)者認(rèn)可度。

另一方面，著眼于運(yùn)營升級的東方非凡酒店，為存量單體酒店提供了一種具有長效性的營收增長模式，其帶來的絕非一時的業(yè)績增長，而是長久的經(jīng)營價值。邁點注意到，這種價值或許在未來有著更加清晰的發(fā)展路徑：

#聚焦服務(wù)本質(zhì)，用好產(chǎn)品搭建品牌護(hù)城河

對于廣大消費(fèi)者而言，其對酒店的核心需求仍是服務(wù)。在東方非凡酒店中，其沿用坤逸酒店集團(tuán)“逸家親”服務(wù)，讓消費(fèi)者的住前、住中和住后三個環(huán)節(jié)形成完美的服務(wù)閉環(huán)，打造將每一位客人視為親人、朋友的入住服務(wù)體驗，令客人的每一次旅程更加溫暖舒適。消費(fèi)者從預(yù)約下單的那一刻開始，東方非凡酒店的“逸家親”服務(wù)就已經(jīng)開始，且一直持續(xù)到消費(fèi)完成。而這種聚焦服務(wù)本質(zhì)的產(chǎn)品核心不僅為東方非凡酒店搭建了與消費(fèi)者緊密溝通的橋梁，還成為其品牌核心競爭力之一。

#掘金多維客群，助力業(yè)績飛躍增長

從目前國內(nèi)的疫情形勢來看，在未來很長一段時間內(nèi)內(nèi)循環(huán)將依然是中國旅游市場的核心趨勢，這也意味著西部地區(qū)的酒店市場也將迎來多元化的消費(fèi)客群。而對于東方非凡酒店而言，一方面，其所屬的坤逸酒店集團(tuán)已經(jīng)擁有了廣泛的市場知名度，可以進(jìn)一步收攏當(dāng)?shù)叵M(fèi)者；另一方面，其依托多元化的營銷體系和優(yōu)質(zhì)的酒店產(chǎn)品，以及多城聯(lián)動下多媒體助力，可以在外來消費(fèi)者中形成口碑效應(yīng)。一定程度上可以完成公域流量和私域流量的互通引流，既可以擴(kuò)充原有的會員儲備，積累潛在消費(fèi)購買力，也可以為門店帶來更加豐富的客群類型，助力業(yè)績飛躍增長。據(jù)了解，其在漢中市城固的一家單體酒店，在加盟東方非凡酒店的第12天，OCC就已經(jīng)超過100%

#屬地文化賦能，打造區(qū)域城市標(biāo)簽

實際上，與全國性酒店品牌相比，區(qū)域酒店品牌區(qū)位優(yōu)勢明顯，正如前文提及的，其優(yōu)勢不僅體現(xiàn)在品牌深耕區(qū)域多年所形成的，與區(qū)域文化相得益彰的品牌文化，更體現(xiàn)在屬地化的運(yùn)營團(tuán)隊對門店的直線管理，其可以根據(jù)區(qū)域市場和消費(fèi)需求的變化，及時調(diào)整酒店的運(yùn)營策略，在為消費(fèi)者提供更加多元化的消費(fèi)體驗，也助力酒店成為區(qū)域城市內(nèi)住宿友好、體驗有好的優(yōu)秀代表，構(gòu)建差異化標(biāo)簽。

#接地氣運(yùn)營加持，助力酒店投資事半功倍

加盟只是開始，加盟后酒店的長期經(jīng)營才是核心，而伴隨著多元消費(fèi)需求和市場競爭的激烈，運(yùn)營能力已經(jīng)直接影響酒店的營收能力。但對于坤逸酒店集團(tuán)來說卻不是難題，一方面，其原本就擁有豐富的翻新改造經(jīng)驗。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，其在甘肅的一家翻牌酒店，加盟后會員占比增長66%，RevPAR增長132%；在青海的一家翻牌酒店加盟后會員占比增長72%，RevPAR增長97%。

另一方面，東方非凡酒店酒店具有專業(yè)人才梯隊，對旗下門店可以直接派遣總經(jīng)理和專業(yè)的運(yùn)營人員進(jìn)駐店中，進(jìn)行全方位的運(yùn)營管理，這種模式不僅為酒店投資人提供了更加省時省事省力的管理模式，也讓酒店投資更放心更安心。

4、結(jié)語

過去的酒店以位置作為唯一的衡量標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)營模式也大多是開門等客來。而伴隨著酒店產(chǎn)業(yè)的成熟和互聯(lián)網(wǎng)時代的推進(jìn)和發(fā)展，未來酒店的衡量標(biāo)準(zhǔn)更加多維，品牌的影響力、與消費(fèi)需求的契合度，乃至對政策的敏銳度，都可能影響酒店的發(fā)展。此時，酒店的運(yùn)營思維也顯得尤其重要，東方非凡酒店的出現(xiàn)正是迎合了這一時代變化，為存量單體酒店帶來全新的運(yùn)營變革。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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