2月22日，“創(chuàng)新生生科學(xué)致遠”2022酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(AIIC)第二階段會議在海南海口盛大舉行，各級政府及白酒行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、諾獎得主、中科院院士、產(chǎn)區(qū)/名酒企業(yè)/業(yè)外頭部品牌代表等諸多領(lǐng)域?qū)＜引R聚大會，共話酒業(yè)創(chuàng)新與投資話題。

值得注意的是，在2月23日舉辦的“酒與投資論壇”圓桌環(huán)節(jié)，華潤啤酒副總裁、華潤酒業(yè)副總經(jīng)理、金沙酒業(yè)總經(jīng)理范世凱受邀出席并深度參與對話交流。

(資料圖)

作為華潤啤酒系的一員老將，這也是范世凱履新金沙酒業(yè)總經(jīng)理后的首次露面。會上，他表示，華潤啤酒白酒雙向賦能，但華潤酒業(yè)還將探索出一條全新的白酒發(fā)展路徑。

啤白賦能，探索創(chuàng)新華潤的白酒新世界

在范世凱看來，白酒和啤酒在營銷層面是有相似之處的，因為兩個酒種都是跟隨消費趨勢的變化而變化，最終服務(wù)于個性化、多元化的消費需求。

他談到，“白酒啤酒都是分析消費者的需求，分析消費者需求的變化，然后去探索渠道如何建設(shè)，價格如何制定，品牌如何推廣，如何去得到消費者的認可，在營銷上兩者的基本邏輯是一樣的。”

作為啤酒巨頭，華潤啤酒不僅規(guī)模優(yōu)勢突出、市場渠道網(wǎng)絡(luò)龐大，而且產(chǎn)品線完善，營銷優(yōu)勢明顯。因此，范世凱認為，“我們在做啤酒的時候，總結(jié)了很多方法，而很多方法可以借鑒融合在白酒操作白酒的。”

但借鑒只是一種融合。范世凱還表示，華潤啤酒在2020年提出啤酒進入新世界，從2021年進軍白酒后提出了要做白酒新世界的探索者。這表明，針對白酒板塊，華潤啤酒會將跟實際的需要去重新研究，創(chuàng)新創(chuàng)建新的、適合華潤酒業(yè)白酒業(yè)務(wù)的方法。

“所以我們現(xiàn)在是在探索，探索白酒，向行業(yè)學(xué)習(xí)。在資源上，我們將實施啤白賦能。在發(fā)展方向上，我們將繼續(xù)探索華潤酒業(yè)自己的白酒發(fā)展路徑。”

三大核心方面，敲定金沙酒業(yè)未來重點工作

今年1月，華潤啤酒正式完成對金沙酒業(yè)的收購，這樁號稱白酒最大并購案的落槌一度讓業(yè)內(nèi)外浮想聯(lián)翩。

且華潤啤酒方面不僅早已公開表示要打造白酒新世界，還將金沙酒業(yè)形容為“最重要的主力軍”。那么，金沙酒業(yè)作為華潤啤酒白酒板塊的核心，下一步的工作重點是什么？

對此，范世凱表示，首先要從三個方面打好基礎(chǔ)：一是價格，二是品牌，三是渠道管理。

首先是價格。范世凱認為，當(dāng)前白酒普遍面臨價格倒掛問題，為解決這個基礎(chǔ)問題，穩(wěn)定市場，金沙酒業(yè)接下來的首要任務(wù)就是要對市場的庫存、價格和市場政策進行摸底，以解決價格倒掛問題。

其次品牌重塑。此前，金沙酒業(yè)一直堅持以貴州摘要酒、金沙回沙酒為主雙品牌戰(zhàn)略，且兩個品牌定位具有差異性，未來華潤酒業(yè)將更加精準地定位兩大品牌，同時分階段推動產(chǎn)品線整體的完善，打好金沙酒業(yè)的產(chǎn)品基礎(chǔ)。

第三是整個市場銷售管理。范世凱強調(diào)，在過去整個醬酒品牌都靠渠道銷售，即使是在快速增長期，渠道上也需要更加精細化管理。因此，未來渠道管理將作為金沙酒業(yè)一項重要工作推動。從渠道的規(guī)劃建設(shè)、到整個渠道鏈的管理、到終端消費推廣，金沙酒業(yè)將繼續(xù)完善銷售管理體系。

對于金沙酒業(yè)而言，基于企業(yè)目前的規(guī)模和增長速度，尤其是摘要酒和金沙回沙雙品牌全國化的推進，從產(chǎn)品和市場層面重新塑造才是真正的強基固本的方式。華潤啤酒明顯具有更強大的渠道優(yōu)勢和市場管理經(jīng)驗，從這方面著手對金沙酒業(yè)的賦能，更能突出華潤啤白賦能的優(yōu)勢。

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