報道:百龍創(chuàng)園即將亮相FNB2025食品飲料未來生態(tài)大會，共探行業(yè)新未來！

2025年食品飲料行業(yè)的年度盛會——FNB2025食品飲料未來生態(tài)大會，即將在廣州康萊德酒店盛大開啟！山東百龍創(chuàng)園（605016）生物科技股份有限公司作為功能性食品配料和食品原料的重要生產(chǎn)商，也將榮耀出席本次大會。

(相關(guān)資料圖)

[ 展位信息]：[16]

[ 時間]：8月14 - 15日

[ 地點]：廣州康萊德酒店

此次參會，百龍創(chuàng)園將以全新的姿態(tài)展示我們的技術(shù)實力與創(chuàng)新成果。研發(fā)主管劉茜瓊女士將在主會場發(fā)表精彩演講，圍繞“阿洛酮糖在健康食品中的應(yīng)用”這一主題，深入探討行業(yè)發(fā)展趨勢，分享百龍創(chuàng)園在阿洛酮糖研發(fā)與應(yīng)用方面的獨到見解與實踐經(jīng)驗。

D-阿洛酮糖作為一種天然的單糖類甜味物質(zhì)，在自然界中少量存在，微量存在于無花果、獼猴桃、葡萄干、小麥、茶樹等中；此外，含果糖、蔗糖的食物在加工或烹調(diào)過程中也會少量轉(zhuǎn)化生成。作為一種六碳稀少酮糖，具有諸多令人矚目的優(yōu)勢。作為新型天然代糖產(chǎn)品，阿洛酮糖具有以下優(yōu)勢：

低卡路里蔗糖：阿洛酮糖甜度約為蔗糖的70%，卡路里（0.4kcal/g）僅為蔗糖的10%。具有與蔗糖相近的口感及容積特性，被稱作“低卡路里蔗糖”。阿洛酮糖具有更接近蔗糖的美拉德和焦糖化特性。

良好的加工特性：阿洛酮糖具有非常好的結(jié)晶性和粉狀產(chǎn)品的特性，適用于需要由蔗糖提供晶體結(jié)構(gòu)的低糖食品中。

對人體安全：阿洛酮糖經(jīng)腸道吸收后幾乎不發(fā)生代謝，口服試驗顯示，阿洛酮糖很容易通過小腸吸收進入血液，并在7 h內(nèi)大部分通過尿液排出，僅有少量經(jīng)小腸吸收的阿洛酮糖經(jīng)過代謝后排出體外。

D-阿洛酮糖與蔗糖一樣，能夠與含有氨基的化合物發(fā)生美拉德反應(yīng)，產(chǎn)生呈味、呈色物質(zhì)，賦予食品獨特的風(fēng)味和色澤。阿洛酮糖可廣泛應(yīng)用于飲料、烘焙、乳制品等多個領(lǐng)域，推動 “無糖” 產(chǎn)品的創(chuàng)新升級，尤其是減糖難度較高的烘焙食品領(lǐng)域，具有很強的應(yīng)用前景。

在展會現(xiàn)場，我們還將設(shè)置精美的展位，全方位展示百龍創(chuàng)園的明星產(chǎn)品和前沿技術(shù)，百龍創(chuàng)園誠摯邀請各位合作伙伴、行業(yè)同仁蒞臨FNB2025食品飲料未來生態(tài)大會，期待與您面對面交流，共同探索合作的無限可能。

關(guān)鍵詞： 財經(jīng)頻道 財經(jīng)資訊