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在河南華旭食品公司會(huì)議室新品展臺(tái)前，湯高奇院長俯身觀察一組色澤鮮亮的鴨肉實(shí)驗(yàn)樣品，臉上流露出滿意的笑容。這項(xiàng)改寫休閑食品行業(yè)規(guī)則的非高溫殺菌技術(shù)，此刻正在從科研構(gòu)想走向產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。

7月16日—17日，公司科技副總，河南職業(yè)學(xué)院食品學(xué)院的湯高奇院長冒著酷暑帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)走進(jìn)華英農(nóng)業(yè)（002321）控股子公司河南華旭食品公司，推進(jìn)《非高溫殺菌保鮮鴨肉休閑食品的研發(fā)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)用》科研項(xiàng)目。華英農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新辦公室主任曾新、華旭食品公司總經(jīng)理梅學(xué)莊全程參與項(xiàng)目對(duì)接，三方共同規(guī)劃了一條產(chǎn)學(xué)研深度融合的技術(shù)攻關(guān)路徑。湯院長深入華旭車間，考察了休閑食品的生產(chǎn)工藝流程和設(shè)備設(shè)施，對(duì)華旭公司的行動(dòng)力給予了充分的肯定，對(duì)研發(fā)的新品樣品口感風(fēng)味進(jìn)行了鑒定。重點(diǎn)指出研發(fā)的各項(xiàng)指標(biāo)要有詳細(xì)的科研數(shù)據(jù)支撐，試制生產(chǎn)設(shè)備改造要按著項(xiàng)目要求進(jìn)行，使得新品生產(chǎn)工藝既能符合生產(chǎn)實(shí)際又能完全滿足科研項(xiàng)目實(shí)施要求，確保新產(chǎn)品按節(jié)點(diǎn)順利上市。利用學(xué)院產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)，優(yōu)化配方和工藝流程，讓校企結(jié)合結(jié)出豐碩成果。

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