“老板，再來一盤螺螄！”盛夏夜幕降臨，位于江西省新余市山區的分宜電廠螺螄小鎮廣場燈火通明，上千名食客正在享用美味的螺螄。小鎮自7月19日試營業以來，不到一個月時間，累計接待游客超過40萬人次，成為遠近聞名的網紅美食小鎮。

盛夏夜幕降臨，位于江西省新余市山區的分宜電廠螺螄小鎮廣場燈火通明，成為遠近聞名的美食目的地。王劍攝

“要選個頭大、殼青黃的新鮮螺螄，剪去尾部，搓洗干凈，焯水去腥，放入蒜姜、辣椒、花椒、桂皮、白芷、香葉，燜煮1小時。”年過七旬的陳長青是“電廠螺螄”的首創者。

1992年，陳長青在分宜電廠生活區開了一家小餐館，小炒螺螄一經推出就受到食客的廣泛歡迎，成為小店的招牌菜。經過三十多年的發展，“陳氏電廠螺螄”成為當地餐飲名店。

近年來，以“電廠螺螄”為招牌菜的餐館在江西省新余市如雨后春筍般涌現，僅在分宜電廠廠區，就有十幾家以“電廠螺螄”為招牌的飯店，形成了一個遠近聞名的螺螄美食聚集區。在新余市區，打著電廠螺螄招牌的餐飲店多達百家。每到周末和節假日，大量的外地游客專門駕車前往新余，只為品嘗一口電廠螺螄的美味。

分宜發電廠因火力發電而建，近年來，隨著國家能源供給側改革，分宜發電廠現廠址分批逐步停產搬遷，當地順勢開發分宜電廠螺螄小鎮景區項目，將分宜電廠工業文化和獨特的螺螄飲食文化有機融合，打造成為文旅綜合體。

盛夏夜幕降臨，位于江西省新余市山區的分宜電廠螺螄小鎮廣場燈火通明，小鎮自7月19日試營業以來，不到一個月時間，累計接待游客超過40萬人次。王劍攝

分宜電廠螺螄小鎮商務中心負責人盧偉告訴記者，螺螄小鎮項目總用地面積約270畝，總建筑面積約為5萬平方米。項目包括劇院、工人俱樂部、螺螄小院、螺螄工坊、集市等，構筑獨具時代感的體驗街區，主打懷舊體驗。

“小螺螄”帶火“夜經濟”，也帶動田螺養殖業成為當地的富民產業。

新余市分宜縣湖澤鎮因地制宜以“水稻+田螺”共養模式，發展特色綜合種養產業，通過稻田養螺和螺養水稻實現了“一田兩用，一水雙收”，畝均增收超千元。《分宜縣加快推進稻螺共養產業發展壯大的實施意見》提出，力爭用3年時間，發展稻螺共養產業面積1.5萬畝，形成連片產業發展帶。(完)

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