僑鄉(xiāng)文成技能出海和創(chuàng)業(yè)共富雙向奔赴 助推“中西合璧”

咖啡、披薩、紅酒……浙江省溫州市文成縣是著名僑鄉(xiāng)，雖居于山區(qū)方寸之地，卻充滿了西式的浪漫。而在意大利、荷蘭、法國(guó)等國(guó)家和地區(qū)的繁華城市里，文成人經(jīng)營(yíng)的餐館生意火爆，中式菜肴深受?chē)?guó)際友人的喜愛(ài)。

中西合璧的背后，是技能出海和創(chuàng)業(yè)共富的雙向奔赴。

文成有近17萬(wàn)華僑華人旅居世界70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。為了讓更多海外青年擁有一技之長(zhǎng)，多年來(lái)，文成順勢(shì)而為，針對(duì)海外青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的“技能出海”火熱開(kāi)展。

技能培訓(xùn)班。　　　文成縣人社局 供圖

王軒妮，在德國(guó)從事餐飲業(yè)十余年，談起回到文成參加職業(yè)技能培訓(xùn)，她表示得到的幫助非常大。據(jù)悉，她在德國(guó)開(kāi)了一家自助餐館，以中式美食為主，但曾經(jīng)的菜品多從同行處模仿，沒(méi)有真正了解掌握中式烹飪的技法。迷茫之下，王軒妮在2016年回到文成參加了“技能出海”職業(yè)技能培訓(xùn)班。

“回德國(guó)后，我將所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐結(jié)合，結(jié)合客人的需求進(jìn)行改善。在菜品質(zhì)量、服務(wù)上狠下功夫，受到客人的高度評(píng)價(jià)。”王軒妮表示，如今，她的自助餐館在德國(guó)烏爾姆頗有名氣。

截至目前，文成共開(kāi)設(shè)11期“技能出海”職業(yè)技能培訓(xùn)班，已培訓(xùn)370人次，滿足海外華僑增技增收的培訓(xùn)需求。此外，文成還通過(guò)僑團(tuán)組織，為華僑開(kāi)展線上培訓(xùn)，包括短視頻制作等數(shù)字型職業(yè)培訓(xùn)班以及中式烹飪等職業(yè)工種的理論課，目前共開(kāi)展線上培訓(xùn)3期，培訓(xùn)約110人次。

讓技能走出去，更要讓技能帶回來(lái)。在文成，以咖啡、葡萄酒、僑家樂(lè)為代表的僑經(jīng)濟(jì)和獨(dú)具特色的人才培訓(xùn)體系正相輔相成。

咖啡師培訓(xùn)。　　　文成縣人社局 供圖

當(dāng)?shù)氐妮純S夜校里，擁有一技之長(zhǎng)的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)華僑被邀請(qǐng)傳授勞動(dòng)技能。譬如，曾在意大利生活的浙江青年工匠胡植柱、從事咖啡培訓(xùn)的蘇適安、從希臘歸來(lái)的陳愛(ài)琴等，利用自身所長(zhǎng)，開(kāi)展咖啡師、調(diào)酒師、民宿管家等“一鎮(zhèn)一特色”產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)，以技能擦亮“僑·咖啡”、僑家樂(lè)等文成品牌。

目前，文成全縣擁有品牌僑家樂(lè)35家，咖啡酒吧200多家，吸引華僑回歸近萬(wàn)人，直接引育了700多名鄉(xiāng)創(chuàng)、專(zhuān)技、管理等專(zhuān)業(yè)人才“留”在文成創(chuàng)業(yè)發(fā)展。

技能出海，帶出去的是生存創(chuàng)業(yè)的本領(lǐng)，帶回來(lái)的是回饋家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)共富的情懷。下一步，文成將主動(dòng)發(fā)掘和服務(wù)新生代出國(guó)務(wù)工勞動(dòng)者的技能需求，通過(guò)勞動(dòng)者“點(diǎn)單式”培訓(xùn)，助力勞動(dòng)者在海外“以技立業(yè)”。(完)

關(guān)鍵詞： 僑鄉(xiāng)