龍大美食亮相山東畜牧業(yè)博覽會,以全產(chǎn)業(yè)鏈驅(qū)動畜牧業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展
10月30日,第40屆(2025)山東畜牧業(yè)博覽會在濟(jì)南開幕。本屆博覽會以“助力畜牧業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展”為主題,匯聚行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)與創(chuàng)新成果,為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級搭建前沿交流平臺。龍大美食攜旗下產(chǎn)品亮相展會,借此契機(jī)向產(chǎn)業(yè)鏈伙伴及專業(yè)觀眾介紹公司在高端肉品領(lǐng)域的戰(zhàn)略布局,其以“龍大黑豬”為基礎(chǔ)打造的高端黑豬肉品牌“龍大黑天蓬”,展現(xiàn)了公司從源頭推動品質(zhì)升級的實(shí)踐成果。

從源頭塑造高端肉品基因與風(fēng)味
龍大美食培育的龍大黑豬,精選松遼黑豬為父本、雷豬為母本,并結(jié)合煙臺黑豬、北京黑豬等地方優(yōu)良黑豬組成基礎(chǔ)種群,通過系統(tǒng)性選育雜交而成。龍大黑豬不僅兼具中國本土豬種肉質(zhì)香嫩與歐美豬種體型優(yōu)良的特點(diǎn),其肌肉中不飽和脂肪酸與含硫氨基酸含量也較豐富,為消費(fèi)者帶來更具營養(yǎng)價值的健康選擇。
基于優(yōu)質(zhì)種源,公司在膠東半島布局了專業(yè)化黑豬養(yǎng)殖基地,構(gòu)建了“自養(yǎng)+代養(yǎng)”的特色化養(yǎng)殖網(wǎng)絡(luò)。在養(yǎng)殖過程中,龍大美食利用膠東半島“水果之鄉(xiāng)”的地域優(yōu)勢,科學(xué)添加蘋果、梨等天然水果進(jìn)行輔助飼喂,這不僅優(yōu)化了飼料結(jié)構(gòu),也賦予了豬肉清甜風(fēng)味,形成獨(dú)特的肉香底蘊(yùn)。

全鏈條品控鑄就品質(zhì)安全防線
“龍大黑天蓬”黑豬肉品牌的打造,深深植根于龍大美食從源頭到終端的全鏈條管理體系。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié),公司嚴(yán)格執(zhí)行“六統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn),即統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一回收、統(tǒng)一檢測。同時開展多項(xiàng)病原風(fēng)險排查,通過嚴(yán)格的質(zhì)量檢測與認(rèn)證,以及批次注冊與數(shù)據(jù)鏈管理,實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖到餐桌的全程可追溯。
在加工流通環(huán)節(jié),公司采用低溫排酸工藝和精細(xì)分割技術(shù),配合全程冷鏈物流體系,最大限度保留肉品風(fēng)味與營養(yǎng)成分。“龍大黑天蓬”黑豬肉嚴(yán)格執(zhí)行批次抽檢機(jī)制,確保每批次產(chǎn)品均執(zhí)行營養(yǎng)成分、微生物、食品添加劑等多項(xiàng)指標(biāo)檢測,以系統(tǒng)化品控確保產(chǎn)品安全與品質(zhì)穩(wěn)定。
通過此次行業(yè)盛會,龍大美食進(jìn)一步明確了以全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢推進(jìn)高端肉品業(yè)務(wù)的發(fā)展。公司對“龍大黑豬”種源的持續(xù)投入與“龍大黑天蓬”品牌的精心培育,是其將養(yǎng)殖優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為市場價值的重要實(shí)踐。未來,龍大美食將繼續(xù)深化產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),為推動畜牧業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
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