餐飲熱度持續(xù)高漲，一探和府撈面表現(xiàn)亮眼的背后原因

近期，中央經(jīng)濟工作會議指出，餐飲業(yè)是促消費、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重點領(lǐng)域，促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對于擴大內(nèi)需、推動形成強大國內(nèi)市場、服務(wù)構(gòu)建新發(fā)展格局具有重要意義。在國家政策引導(dǎo)下，市場釋放提振積極信號，全國餐飲消費強勁復(fù)蘇，為餐飲企業(yè)注入了莫大的信心。其中，和府撈面作為中式餐飲領(lǐng)域的領(lǐng)頭羊，今年的表現(xiàn)尤為亮眼，獲得了業(yè)內(nèi)外一致認可。

據(jù)悉，和府撈面今年業(yè)績持續(xù)攀升，尤其在今年Q2市場普遍弱于Q1的情況下，實現(xiàn)了逆周期成長。有相關(guān)人士透露，近期和府撈面業(yè)績暴漲，單日營收突破千萬，擴張速度達到一天開一家直營店的程度，很多門店已加入“百萬俱樂部”，大部分門店刷新了自己的歷史最好業(yè)績。

另一方面，和府撈面接連收獲權(quán)威獎項，蟬聯(lián)2023年度面館十大品牌TOP1，穩(wěn)坐頭部位置；同時獲評“2023安心獎”年度人氣餐飲連鎖品牌，并成為該榜單唯一上榜的面館品牌。而今年上半年，和府撈面也拿下了“高端面館連鎖品牌”稱號，并登上2023國潮美食新勢力百強榜。眾多獎項攬入懷中，也從側(cè)面驗證了和府撈面在消費者心中的地位以及業(yè)界給予的認可。

和府撈面亮眼表現(xiàn)的背后有著強大的供應(yīng)鏈體系作為支撐。在品牌創(chuàng)立之初，和府撈面致力于打磨中餐標準化體系，目前已建有近10萬平方米的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)園，其中央廚房是全國最大的中央廚房之一，能力可支撐未來數(shù)千家門店的基本運營及全國范圍內(nèi)的冷鏈配送需求。

基于完善的供應(yīng)鏈體系，和府撈面對食材源頭、工藝流程、門店出品等全流程實現(xiàn)標準化、精細化管理，并通過數(shù)字化手段，著力打造集研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)檢、成品、物料、物流等六大中心于一體的“智慧工廠”。此外，和府撈面具備對外輸出供應(yīng)鏈能力、賦能餐飲行業(yè)發(fā)展的實力，這無疑將成為其未來釋放潛力的重要一環(huán)。

面向消費復(fù)蘇的趨勢，餐飲企業(yè)唯有不斷強化核心競爭力，高筑護城河，才能進一步打開發(fā)展空間。和府撈面將持續(xù)深挖市場需求，不斷在產(chǎn)品上推陳出新，優(yōu)化服務(wù)體驗，為消費者提供高品質(zhì)的美味體驗，同時助力餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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