三知情爆款背后的秘密，用“情”釀造鄉村“好味道”

一塊塊看似普通的黃瓜皮,佐以剁辣椒、大蒜、蠔油、醬油等配料,便成了鮮香脆爽、令網友贊不絕口的“下飯神器”。這便是在全網電商平臺銷售超180萬瓶的“爆款”素食菜——“三知情”脆爽黃瓜皮。

“三知情”,一款來自湖南瀏陽的地方特色美食品牌,由長沙市三知農業科技有限公司(下稱三知農業科技)董事長張小軻帶領團隊匠心打造,憑借獨具特色的鄉土風味,受到無數消費者青睞。

從湖南鄉村的田間地頭到五湖四海消費者的餐桌,從無人問津到“爆款”吸睛,張小軻是如何做到的?“三知情”背后又有著怎樣動人的品牌故事?

投身鄉村電商,初嘗“爆款”甜頭

“‘三知’,即知恩、知禮、知足,這是我結合自身過去20多年的拼搏經歷總結出的人生感悟。而‘情’字則包含著親情、鄉情、友情、愛情等人類最美好的情感。”張小軻解釋道,我們認為,只有用“情”才能做出最美味的食物。

*三知創始人張小柯工作中

秉持這樣的品牌理念,“三知情”以發現鄉村“好味道”為使命,致力于為消費者提供瀏陽原生態土特產。但創業伊始,由于產品生產分散,加上沒有包裝和產品標準,導致產品銷售困難重重,長時間不見起色。

“開始了,就沒有退縮的理由”。面對困局,張小軻沒有氣餒,而是一邊鼓勵大家,一邊尋找對策。經過認真思考和深入分析,張小軻認為:原生態土特產必須滿足當下消費需求,并實現規模化、標準化生產,才能走出一條新路子。

有志者事竟成。2017年3月,張小軻和團隊從漫山遍野的薺菜身上獲得靈感,以薺菜和土雞蛋為主,并結合當代消費者養生需求,加入當歸、生姜等溫補食材,創新研發出了獨具特色的新品美食“薺菜雞蛋”。產品上架不到兩周,便賣出6000多份,“三知情”品牌開始獲得網友關注。

隨后,團隊又趁熱打鐵,與本地農戶、廠家合作研發出“無油瓦罐豆腐乳”,憑借無油的清爽口感、獨特的瓦罐包裝和原汁原味的“土貨”特色,一經上線便賣出了5000多罐,成為“三知情”品牌旗下的首個“爆款”。

“薺菜雞蛋”和“無油瓦罐豆腐乳”的先后“走紅”讓“三知情”品牌開始顯山露水,也讓張小軻對鄉村電商的發展充滿了信心。

堅持品牌初心,用“情”釀造“好味道”

在電商平臺,一款“爆品”橫空出世,隨之而來的便是被更多的“爆品”取代。如何讓“爆款”細水長流,讓品牌成為消費者首選?這是張小軻和團隊面臨的又大一考驗。

“堅持質樸、誠懇、用心的品牌初心,讓‘三知情’成為鄉土、鄉音、鄉情的符號,撫慰消費者揮之不去的鄉愁。”張小軻說,面對市場考驗,團隊始終圍繞品牌定位用心、用情做好產品研發和市場拓展,這也是“三知情”品牌得以發展、漸入佳境的根本所在。

在產品研發上,以滿足當下消費者對“鄉村好味道”和“開蓋即食”的需求為目標,陸續推出辣脆蘿卜、農家外婆菜、香辣魚仔、酸辣雞雜、剁椒螺螄肉、香辣牛雜等產品,用“好味道”征服味蕾、打動人心。據統計,七年來“三知情”共推出下飯菜、干菜類等三大類40余個品種,產品體系不斷完善。

*三知情熱賣產品

在市場拓展方面,實施“直播+短視頻+商務組”的“金三角”營銷策略,建立起3個直播間、12人直播帶貨團隊及5000余達人帶貨團隊,入駐淘寶等6個電商平臺,銷售渠道不斷暢通,品牌曝光度持續增強。數據顯示,當前“三知情”系列產品平均日發包裹量1萬多單。近兩年,“三知情”先后獲得“湘贛邊首屆直播帶貨創新創業大賽最受歡迎產品獎”“湖南知名品牌”等榮譽。

“希望有一天,當人們想吃鄉村味的時候,首先想到的就是‘三知情’。”為了這個目標,他和他的團隊將一直努力下去……

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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