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一場“強化”酒店供應鏈的產業變革

2023-06-05 10:22:01來源:中國焦點日報網

30多年前,歐洲供應鏈管理專家馬丁·克里斯托弗(Martin Christopher)預判:“21世紀的競爭不再是企業和企業之間的競爭,而是供應鏈和供應鏈之間的競爭。”面對全球復雜的經濟環境和增速放緩的行業背景,如何以更優秀的供應鏈管理進行自我&行業賦能成為各行各業頭部企業的一號位工程。

從原材料采購、經過供應商、分銷商、品牌方多層流轉,最后觸達消費者,這是個漫長的過程。由于鏈條長、涉及的上下游企業多,同一條供應鏈上企業之間的關系錯綜復雜,如同緊密相連的食物鏈,榮辱與共。想要增加整體供應鏈的生命力,就必須進行供應鏈的革新“強化”,構建新型的產業供應鏈。

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轉型革新浪潮中,首先需要深度洞察的是新階段的居民消費特征。經過前期經濟快速發展時期的浸染,對于更高品質感的追求已經成為消費共性。安全、多元、個性、彈性、智能等關鍵詞亦是消費者看重的元素。

邁點將之概括為兩個詞:更好和更優。【更好】意味著較之以往,同一款產品性價比更高,質量有明顯提升。【更優】意味著較之以往,同一款產品提供的客戶價值更豐滿。如何為消費者提供超預期的體驗,進一步推動消費?整體優化供應鏈體系,進行品質升級成為關鍵路徑。換言之,抓住消費趨勢演進中的機會高度依賴優秀的供應鏈體系。

以酒店業為例,依托于新技術和新材料,酒店供應鏈產品近年來進行了諸多方面的革新。比如送物機器人已經成為大多數酒店的標配,智能床墊不斷擴大酒店市場占有率。這些改變都推進了酒店體驗的升級,一方面是供應鏈體系圍繞消費需求進階自身產品能力,另一方面是品牌迎合消費需求更新自身產品。兩者的雙向奔赴間, 酒店行業體驗在不斷優化,但亦有品牌向邁點吐槽——找到一款符合自身需求的供應鏈產品猶如海底撈針。

品牌如何有效尋源,投資人怎樣以更高性價比的方式獲得優質產品,供應商如何以最短的鏈路精準對接品牌?這些都成為酒店供應鏈革新“強化”之路上的那堵墻。

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立足品牌、投資人和供應商三者的痛點,計劃6月中旬開放的錦江優采空間將發起一場領先行業的酒店供應鏈產業變革,強勢鑿開“那堵墻”。這個變革體現在三個層面:

空間創新:一站式實現產業鏈的互聯互通

對比傳統酒店供應鏈體系,一家酒店從籌建到開業,要對接100多個重點品類的供應商,還沒算這些品類下細分的供應商。對接成本高,篩選難度大,效率低成為品牌供應鏈產品尋源的絆腳石。秉承“推動酒店行業高質量發展”的使命,錦江優采空間甄選聚合1000多品類的頭部產品,展覽于2-5層空間中。這不僅省去了品牌海量盲選的時間成本,還通過前期嚴格審核的機制幫助品牌巧妙避坑。

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錦江優采空間

在錦江優采空間2樓,品牌方和投資人可以看到電視、智屏、空調、家具、床墊、五金衛浴、棉織品等;在3樓,錦江優采空間為參觀者展示了洗沐用品、一次性客用品、客房雜件、裝飾/藝術品香薰及香薰衍生品、食品飲料等,同時還在此打造了錦江酒店供應鏈全球研發實驗室;在4樓,設置了錦集成方案中心、施工工程服務、瓷磚、地板/地毯、墻紙/墻布、軟裝、壁畫、開關面板、智能客控系統、電視系統、網絡設備、標牌標識等品類展示。而能將空間進行多元組合的1樓則為酒店產業的各類會展、會議及交流活動準備了高效多能的空間。

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錦江優采空間入駐供應商列表

作為行業內唯一的供應鏈和投資人能夠直接對接的前端平臺,錦江優采空間通過平臺聚合,強化了供應鏈透明度和回饋機制,將酒店上下游頭部的百商千品聚合到一個場域,以透明、公開的創新形式,實現產業鏈的互聯互通。邁點獲悉,目前海信、TCL、創維、慕思、舒達、夢百合、東鵬、科勒等眾多知名品牌供應商已積極入駐。

模式革新:產學研用銷協同的開放性合作

4000m²沉浸式物理展覽空間聚集酒店供應鏈產業全鏈條資源。不止于此,通過“空間+服務+鏈接”的模式,錦江優采空間還有效打通了酒店從籌建到運營階段的全品類交易,促進產業鏈上下游聯動,實現產業資源精準對接。

在廣度上,通過每個品類2-3家頭部品牌領先產品和技術的展示,品牌方和投資人可以結合自身項目需要,遴選最合適的產品。在深度上,錦江優采空間搭建了一個產學研用銷協同的開放性合作體系。不僅是交易,錦江優采空間還提供了產業發展研究、創新集聚延展、供需對接、學習交流等功能,更好體現場景式呈現、多元化互動、沉浸式體驗。

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錦江優采空間

從展示產品到展示鏈條再到展示生態,錦江優采中心進一步打通整個產業鏈閉環內的業務協同,以高效集成的革新模式,為品牌方、投資人和供應商提供一站式解決方案。

 戰略領先:深度融合產業鏈,實現中國創造

不論是從空間創新還是從模式革新來說,錦江優采空間都是中國酒店行業的一個創舉,開創了先河。這創舉背后是錦江國際集團深遠的前瞻性戰略布局。

依托錦江國際集團賦能全球酒店行業的戰略布局,由錦江GPP管理運營的錦江優采空間承載錦江創新中心產業集群服務功能,構建酒店供應鏈產業服務中心,集中優質供應商展示和交易資源,促進全產業鏈上下游聯動,進而提升中國乃至全球酒店業標準,實現從“中國制造”走向“中國創造”。

正如錦江酒店(中國區)高級副總裁、錦江全球采購平臺(GPP) 首席執行官毛嘯表示,未來的競爭絕不僅僅只是企業和企業之間的競爭,更是生態鏈平臺之間的競爭,標準化和規模化是錦江GPP的優勢和強項,其還將持續致力于通過產品端不斷的創新和研發,結合酒店供應鏈一體化解決方案,形成多元化擴展,最終打造出能夠預測需求并可提供個性化產品、服務和體驗的供應鏈新格局。

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觀察中國酒店行業,在歷史發展沿革中,錦江優采空間的設立和開放是前無古人的全新探索和實踐。從傳統渠道端的淺水區走向現在全鏈路打通的深水區,必然會引發酒店行業從研發、生產制造、交易流通、渠道到消費端的全鏈路精細化變革。作為酒店行業的核心利益相關方,供應商、品牌方和投資人都對之充滿期待。

 供應商:從后臺走到一線,與需求方共創共贏

作為酒店產品構成的核心,供應商們一直在幕后承接品牌和投資人的各種需求,并通過自身過硬的技術、優質的產品和細致的服務提供最佳體驗。

傳統模式中,供應商需經過前期需求信息的費心捕捉、產品研發探測、多輪拜訪洽談、參展和協會推廣等多層努力和多種方式,才能進入酒店品牌和投資人的關注視線。在錦江優采空間,領先行業的供應鏈產品、技術和服務就是主角。

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錦江優采空間

通過錦江GPP的品質和標準的嚴格篩選,進入錦江優采空間的供應商能直接走到一線,精準對接品牌和投資人,并與之深入交流。于供應商而言,這不僅是精準的資源對接,更是捕捉行業發展需求的關鍵路徑,將幫助其更好的節約資源,轉化生產方式。

正如第一批已經入駐錦江優采空間的供應商代表所說:“入駐錦江優采空間就意味著產品和技術將在成千上萬的酒店品牌方和投資人面前精準亮相。而通過與他們的深度交流,將幫助我們提升服務的專業程度、提升交付能力、完善供應體系。”

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錦江優采空間

依托錦江優采空間,供應商既節約成本,實現資源最優配置,又進行了價值再造,利用平臺交流信息,提高供應效率和生產水平,共同促進行業的高質量發展。錦江優采空間為供應商群體打造了一個業務融合、重塑渠道和創新產品的信息交流平臺。通過GPP數字化服務能力和開放的心態和供應商兩方聯創,將持續優化酒店供應鏈產業。

投資人:創新采購場景,深度體驗產業鏈調研

在錦江優采空間,所見即所得,投資人能以最優性價比的方式,一站式獲取自身項目從籌建到開業運營的供應鏈條上所需的所有一手信息。

對比傳統酒店采購模式,這是巨大創新。在傳統模式中,投資人將酒店項目整體籌建過程進行拆分,再分別對應尋找合適的供應商。這樣的操作路徑不僅牽扯投資人大量的精力和資源,還無法在籌建環節實現最佳性價比。依托錦江GPP的龐大資源,通過整體空間齊全的供應鏈產品展示,錦江優采空間創新了采購決策場景,為投資人高效選品提供了可能。

作為供應鏈頭部品牌,供應商們都在錦江優采空間展示最先進的產品。對于投資人來說,錦江優采空間還是一個中國酒店行業供應鏈的調研基地。通過參觀各個展陳空間以及和供應商的溝通,一幅詳實的酒店供應鏈產品地圖將在投資人眼前緩緩鋪開。

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錦江優采空間

不論是投資什么檔次的酒店品牌,想將自己的項目達成怎樣的狀態,錦江優采空間都能為之出具集成式的解決方案。而位于空間的錦江酒店供應鏈全球研發實驗室更能為投資人提供符合標準化高品質和高性價比的產品體驗。對于投資人而言,錦江優采空間不僅是一個采購場所,更是體驗行業創新可能性的調研場所。

品牌方:迎合消費需求創新研發,搶先布局&品質交付

對于錦江國際集團旗下的酒店品牌而言,錦江優采空間是高質量發展的強引擎。不論是什么檔次的品牌都能在錦江優采空間找到和自己品牌定位和調性相匹配的供應鏈產品。更重要的是,錦江GPP標準化的特質傳導下,錦江優采空間內的供應商皆能高效執行落地品牌標準,實現品質交付。對于品牌方而言,錦江優采空間是品牌標準落地的有效保障。

此外,作為需求應用方,酒店品牌方最接近市場。不論是需求提出,還是產品反饋,通過信息的無縫對接和流轉,錦江優采空間將建立酒店供應鏈的快速反饋機制。在這個機制的作用下,品牌方將迎合消費需求進行創新研發,在酒店行業的產品競爭中實現搶先一步的布局。

供應鏈革新是新發展階段下企業提升競爭力的有效路徑。亞馬遜、華為、蘋果、阿里巴巴、騰訊等頭部企業都不約而同的在重塑自身的供應鏈體系。通過錦江優采空間的前瞻性布局,錦江國際集團旗下的酒店品牌不僅能以最優性價比的方式享有中國乃至于全球最優質的供應鏈產品和服務,還能在市場需求和品牌滿足之間找到解決方案的最優解,繼而在行業競爭格局中具備先發優勢。

此外,基于頭部規模效應,錦江優采空間將推動酒店行業供應鏈端的供給側改革,以更精細化的方式,從市場需求出發,進一步降低成本,有效提升效率和優化體驗。

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在國家提倡高質量發展的經濟運行大趨勢下,相較于門店業務,酒店背后的供應鏈體系以及伴生的產業意義更為深遠。從提升酒店門店經營效益上來說,圍繞供應鏈展開的方方面面都是影響因子。而整體行業的高質量發展也極其依賴供應鏈的技術創新、成本管控、效率提升和體驗優化。

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錦江優采空間

雖然中國酒店行業發展了30多年,但傳統酒店供應鏈存在諸多問題:市場需求與產品研發脫節;企業難以準確預測和判斷供貨情況,庫存積壓;周轉速度慢,響應不及時;管理困難,交付水平低等。這些都直接限制了中國酒店行業的發展。

立足行業高質量發展的主基調,在錦江國際集團的戰略指導下,錦江優采空間不僅是一個后臺整合,資源高度融合的供應鏈研發和體驗中心,更是助推酒店行業實現成本、體驗、效率更優的價值驅動器。在這個價值驅動器的引領下,中國酒店供應鏈有望成長為價值鏈,助力中國酒店實現更大的“遠望”——從賦能自身進階到賦能全球酒店行業的高質量&可持續發展。

創造用戶最佳酒店住宿體驗是一場沒有終點的征程,而錦江國際集團已在路上。“構建有韌性的、可持續的供應鏈是我們的目標。”毛嘯鄭重表示。伴隨錦江優采空間的正式開放,錦江GPP將進一步強化酒店行業的供應鏈,提升供應鏈管理能力,打造新生態,全面推進中國酒店行業高質量發展。

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責任編輯:孫知兵

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