臭寶首款螺螄粉火鍋榮獲iSEE全球食品創(chuàng)新獎(jiǎng)銀獎(jiǎng) 品類創(chuàng)新打破同質(zhì)化桎梏

日前，第五屆iSEE全球食品創(chuàng)新獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮—— iSEE之夜在上海跨采會(huì)展中心圓滿舉辦。iSEE全球獎(jiǎng)共設(shè)立iSEE全球食品創(chuàng)新獎(jiǎng)和iSEE全球美味獎(jiǎng)兩大獎(jiǎng)項(xiàng)，自去年11月報(bào)名開啟以來，本屆iSEE全球獎(jiǎng)共吸引了900多個(gè)品牌、2985件參獎(jiǎng)案例踴躍報(bào)名。

iSEE美味獎(jiǎng)攜手頂級(jí)烹飪大師、美食家及專業(yè)感官評(píng)定機(jī)構(gòu)，結(jié)合中國傳統(tǒng)文化中的色、香、味、意、形、養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)、表彰頂級(jí)美味，傳承、詮釋“新食品時(shí)代”的新中國味道，助力人民美好生活，弘揚(yáng)中國文化，讓世界感受中國味。本屆iSEE全球美味獎(jiǎng)評(píng)選中，一批優(yōu)秀的食品品牌脫穎而出，其中臭寶品牌斬獲四項(xiàng)大獎(jiǎng)。

臭寶一起臭臭螺螄粉火鍋?zhàn)罱K榮獲iSEE全球美味獎(jiǎng)4星獎(jiǎng)?wù)潞蚷SEE全球食品創(chuàng)新獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)，臭寶爆爆濃湯柳州螺螄粉和臭寶爆有料柳州螺螄粉，分別獲“iSEE全球美味獎(jiǎng)“2星獎(jiǎng)?wù)潞?星獎(jiǎng)?wù)隆Ｖ档靡惶岬氖牵?星大獎(jiǎng)獲得者占比不到報(bào)名總數(shù)的10%，終審評(píng)委憑借數(shù)十年對(duì)美味的理解與經(jīng)驗(yàn)，對(duì)進(jìn)入復(fù)審階段的3星產(chǎn)品從中國傳統(tǒng)文化中的色、香、味、意、形、養(yǎng)6大維度出發(fā)，進(jìn)行投票，按照投票數(shù)量，評(píng)定出4星獲獎(jiǎng)產(chǎn)品。

臭寶一起臭臭螺螄粉火鍋為業(yè)內(nèi)首款螺螄粉火鍋，發(fā)布次日“螺螄粉火鍋”微信指數(shù)值日環(huán)比暴漲202.08%，抖音單條種草視頻播放破千萬。產(chǎn)品以“超濃郁爆有料”為特色，,創(chuàng)新性地將鮮辣酸爽的螺螄粉與醇香濃郁的牛油火鍋融合,與香臭酸筍、爆辣紅油、酸濃香醋構(gòu)成可以喝的超濃郁螺螄粉火鍋湯底,涮菜掛汁入味,久涮不淡,無需蘸料,真正意義上為消費(fèi)者提供嗦螺螄粉與涮火鍋的雙重快樂。

臭寶品牌不僅在產(chǎn)品研發(fā)上不斷創(chuàng)新，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展，在產(chǎn)業(yè)端也實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈布局。品牌在柳州自建工廠，為保證產(chǎn)品品質(zhì)還建立了螺螄粉標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)驗(yàn)室，對(duì)柳州螺螄粉的檢測涵蓋從原料驗(yàn)收、包材進(jìn)廠、半成品生產(chǎn)到成品出廠等全過程的常規(guī)項(xiàng)目、風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目檢測，配有48類100余臺(tái)的檢測儀器設(shè)備。

在產(chǎn)業(yè)鏈上游農(nóng)業(yè)端，臭寶品牌與柳州當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶、合作社穩(wěn)定合作多年，合作的稻螺養(yǎng)殖基地、竹筍種植基地，推行實(shí)施綠色種養(yǎng)循環(huán)模式，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益共贏。

螺螄粉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展離不開柳州市政府的大力支持和引導(dǎo)，也得益于臭寶這樣的龍頭企業(yè)深耕產(chǎn)業(yè)鏈，立足實(shí)業(yè)重研發(fā)，以創(chuàng)新發(fā)掘螺螄粉行業(yè)的更多可能。也期望以柳州螺螄粉為參考，地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展走出更多新模式。

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