江門御廣陳:以科技創(chuàng)新助力鄉(xiāng)村振興
秋冬時(shí)節(jié),柑果飄香,新會(huì)柑進(jìn)入產(chǎn)銷旺季,江門市御廣陳皮茶業(yè)有限公司(以下簡稱“御廣陳”)執(zhí)行董事江少磊也迎來了全年最忙碌的時(shí)節(jié)。田頭里的他,一邊指揮著工人分片摘柑、剝皮、曬皮,一邊忙不迭地接聽著來自各地的訂貨電話。
江少磊是85后,是名副其實(shí)的“新農(nóng)人”,曾先后被評為2021年江門市新會(huì)陳皮專業(yè)鄉(xiāng)村工匠、2022年廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家,其參與創(chuàng)立的御廣陳擁有國家發(fā)明專利1項(xiàng),實(shí)用新型專利6項(xiàng)。“目前全國正在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興,我希望能夠通過科技創(chuàng)新,為新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)帶來更多可能性,推動(dòng)陳皮產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,在為消費(fèi)者提供高品質(zhì)新會(huì)陳皮的同時(shí),進(jìn)一步推動(dòng)續(xù)新會(huì)陳皮文化發(fā)展。”江少磊如是說。

東甲陳皮譽(yù)新會(huì)
百年陳皮勝黃金
新會(huì)柑是新會(huì)陳皮唯一的原料,經(jīng)開皮、曬制、陳化等程序,精心制得的新會(huì)陳皮藥食同源,是“廣東三寶”之一,有“百年陳皮,千年人參”“粵菜的靈魂”等美譽(yù)。近年來,新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭十分迅猛。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前新會(huì)區(qū)的新會(huì)柑種植面積約10萬畝,全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)145億元,已形成藥、食、茶、健、以及文旅、金融等6大類35細(xì)類100余品種的系列產(chǎn)品規(guī)模。
“經(jīng)過近幾年的發(fā)展和沉淀,新會(huì)陳皮行業(yè)正逐步走向品牌化和專業(yè)化,各大品牌之間的競爭也越發(fā)激烈。”江少磊表示,在不斷競爭的過程中,品牌生產(chǎn)的陳皮是否產(chǎn)于傳統(tǒng)核心產(chǎn)區(qū),成為評價(jià)新會(huì)陳皮質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)。“比如梅江、天馬、茶坑、東甲、西甲就被視為傳統(tǒng)高端陳皮產(chǎn)區(qū),在這些區(qū)域里種出的的新會(huì)柑柑香突出,柑油含量豐富,營養(yǎng)價(jià)值非常高。”江少磊說。

江少磊以東甲村為例,向記者介紹道:“東甲村是歷史上著名新會(huì)柑種植基地,也是傳統(tǒng)的圈枝柑產(chǎn)區(qū),產(chǎn)自東甲的柑果皮油亮且厚實(shí),油室密集飽滿,香氣顯著,回甘明顯。用新會(huì)東甲柑果曬出的陳皮氣味芳香,油泡豐富,韻味濃郁,檸檬烯含量也特別高,所以東甲陳皮歷來有‘東甲陳皮譽(yù)新會(huì),百年陳皮勝黃金’的美譽(yù)。”
御廣陳成立于2017年,其種植基地正位于東甲村。在東甲村這片被視為新會(huì)柑核心產(chǎn)區(qū)的土地,御廣陳擁有43畝新會(huì)柑自有種植基地。與傳統(tǒng)的“看天吃飯”種植方式不同,御廣陳在選種、種植、采摘、開皮、原材料倉儲(chǔ)陳化、研發(fā)、深加工等各環(huán)節(jié)均有全程質(zhì)量監(jiān)控,并已逐步形成集柑橘種苗繁育、果品生產(chǎn)、陳皮深加工與開發(fā)利用于一體的新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)鏈。

技術(shù)賦能提產(chǎn)量
共推產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級
產(chǎn)自東甲村的新會(huì)陳皮雖好,但近年來隨著城市發(fā)展進(jìn)程的推進(jìn),東甲村的柑果種植面積正逐年縮小,產(chǎn)自東甲的陳皮也越發(fā)珍貴。
“要在有限的面積內(nèi)提高柑果的產(chǎn)量,我們必須從技術(shù)方面著手。”江少磊指了指眼前的這片新會(huì)柑田說道:“在我們御廣陳的種植基地,選種、種植、采摘、開皮、原材料倉儲(chǔ)陳化、研發(fā)、深加工等各個(gè)環(huán)節(jié)都有全程的質(zhì)量監(jiān)控,這樣才能確保產(chǎn)品從第一手原材料到最終銷售的全過程都有過硬的產(chǎn)品質(zhì)量控制和完善的銷售服務(wù)流程。”同時(shí),御廣陳還著力依托農(nóng)民專業(yè)合作社帶動(dòng)分散農(nóng)戶連片種植,并從種植、加工、銷售等方面助力推動(dòng)新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的進(jìn)一步完善。

近年來,御廣陳與國內(nèi)多家高等院校和科研機(jī)構(gòu)合作,開展新會(huì)陳皮系列研究,不斷推動(dòng)新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。同時(shí),該公司致力加強(qiáng)和推廣GAP(良好農(nóng)業(yè)規(guī)范)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。
同時(shí),御廣陳還致力通過培育專利為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展賦能。截至目前,御廣陳已取得7項(xiàng)專利,其中包括1項(xiàng)發(fā)明專利和6項(xiàng)實(shí)用新型專利。“比如在去年,我們就通過了一種柑果開皮裝置的實(shí)用新型專利。這個(gè)裝置可以通過底座、立柱等輔助人工進(jìn)行開皮,操作簡單方便、開皮效率高。這個(gè)裝置還可以通過切刀模塊和導(dǎo)槽在正三刀法和對稱二刀法之間實(shí)現(xiàn)切換,滿足用戶對不同開皮方法的需要”江少磊介紹。

目前,御廣陳通過“合作社+公司+基地+農(nóng)戶”的模式種植的新會(huì)柑已成功銷往全國各地,幫助300余戶果農(nóng)實(shí)現(xiàn)增收致富。“作為新農(nóng)人,我們將繼續(xù)秉承‘誠信、合作、創(chuàng)新’的經(jīng)營理念,力爭在業(yè)內(nèi)樹立品牌新典范,推動(dòng)新會(huì)陳皮的發(fā)展與進(jìn)步,為全市乃至全省鄉(xiāng)村振興作出貢獻(xiàn)。”江少磊說。
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