張小泉：傳承經(jīng)典 智能化賦能刀剪生產(chǎn)

近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)與現(xiàn)代制造業(yè)的結(jié)合，我國廚具廚電和家居五金行業(yè)都呈現(xiàn)智能化的趨勢，這一趨勢不僅僅將進一步加快相關(guān)產(chǎn)品的更新?lián)Q代，還有利于企業(yè)提高生產(chǎn)效能，擴大生產(chǎn)規(guī)模，維護和服務(wù)好當(dāng)前市場外，可以拓展和挖掘更多的潛在市場和需求。

值得一提的是，中國刀剪行業(yè)智能化開創(chuàng)與應(yīng)用的先驅(qū)、中華老字號品牌張小泉，以超前的戰(zhàn)略眼光于2019年布局智能制造，在中國刀剪之都廣東陽江建立了張小泉陽江智能制造中心，并在2022年初正式投產(chǎn)，其中智慧車間的三條智能生產(chǎn)線，均為行業(yè)首創(chuàng)。對于一家有近400年歷史的刀剪品牌來說，智能制造不僅是概念，而是真正將互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算等先進科技應(yīng)用于生產(chǎn)、管理中，在遵循和傳承百年匠心、匠藝的同時，提高生產(chǎn)效能、解放勞動力、提升品質(zhì)、做好品控及全鏈路智能化管理。

（張小泉陽江智能制造基地）

據(jù)了解，張小泉的四條智能化生產(chǎn)線，包括下料自動化生產(chǎn)線、水磨自動化生產(chǎn)線、開刃自動化生產(chǎn)線以及包裝自動化生產(chǎn)線。而其中三條行業(yè)首創(chuàng)的生產(chǎn)線的智能化主要體現(xiàn)是什么？智能化的價值又是什么？

下料作為刀具生產(chǎn)的首道工序，該條自動化生產(chǎn)線可以大大提高操作效率，解放勞動力。比如，人工下料每小時700件，而機器下料可以達到每小時1400件，實現(xiàn)效率的提升。下料自動化的獨特性還在于安全性更高，極大減少了傳統(tǒng)人工可能帶來的風(fēng)險。同時，智能化的生產(chǎn)，讓每一塊模胚標準化、產(chǎn)業(yè)化。

（張小泉智能化生產(chǎn)線-下料）

第二條是水磨自動化生產(chǎn)線。傳統(tǒng)的水磨工藝是一項高精度工作，對專注力要求極高，更依賴于匠師個人經(jīng)驗把控，不同的人打磨出的刀具難免有差別。而水磨自動化生產(chǎn)線是“匠師經(jīng)驗”的傳承者，將不同點位的研磨方向、角度、力度精準到微毫，讓原本傳統(tǒng)多人操作的生產(chǎn)線，簡化成單人管理即可，大大節(jié)省了人力，提高了產(chǎn)能。

（張小泉智能化生產(chǎn)線-水磨）

第三條則是自動化開刃線，目前張小泉開刃自動化生產(chǎn)線共有6組智能設(shè)備，通過這6組智能設(shè)備來完成倒邊、開刃、去毛刺三個工藝步驟。開刃角度、鋒利度對刀具成品來說是非常重要的參數(shù)，張小泉開刃自動化生產(chǎn)線模擬了人工開刃過程，配合機器人智能視覺系統(tǒng)、恒定力控制系統(tǒng)，刃線偏差可以控制在±0.1mm內(nèi)，規(guī)避了各種不確定因素對刀具品質(zhì)的影響。細微之處見真章，張小泉精確至微毫的高要求和高標準，是企業(yè)對“良鋼精作”祖訓(xùn)的踐行。

（張小泉智能化生產(chǎn)線-開刃）

刀具在經(jīng)過下料、水磨、開刃三條智能化生產(chǎn)線的標準生產(chǎn)及裝配后，就會進入全自動包裝線。生產(chǎn)過程中，會通過首檢、末檢、抽檢三套檢驗工序來確保產(chǎn)品質(zhì)量，并匹配刀盒、大箱兩項稱重工序來保障產(chǎn)品的防漏，通過完整的自動化生產(chǎn)線提高生產(chǎn)效率，減少物料運轉(zhuǎn)，簡化流程，完成”一線流“包裝的設(shè)想與升級。

智慧化生產(chǎn)車間為張小泉的產(chǎn)能輸出提供保障基礎(chǔ)，刀剪實驗中心則是保證張小泉產(chǎn)品能接受市場和消費者檢驗的最后一道關(guān)。在張小泉陽江智能制造基地，依據(jù)ISO/IEC17025標準設(shè)計、建設(shè)的實驗中心，具備完善的刀具從原材料、半成品以及成品的檢測功能，為產(chǎn)品流入市場提供了質(zhì)量保障，同時也為公司新產(chǎn)品研發(fā)提供支持。

（張小泉陽江智能制造基地刀剪實驗中心）

經(jīng)濟在發(fā)展，科技在進步，固守傳統(tǒng)難以跟上市場及消費者日新月異的需求變化，只求創(chuàng)新亦是數(shù)典忘祖。對優(yōu)良傳統(tǒng)、傳承千百年的匠心匠藝，對產(chǎn)品、市場和消費者始終心懷敬畏，保留精華、傳承經(jīng)典，在這樣的前提下，去大膽創(chuàng)新，銳意進取，相信中華老字號品牌在科技和智能化的加持下，必將推動行業(yè)和民族產(chǎn)業(yè)再創(chuàng)新高度。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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