農(nóng)家樂或成餐飲新貴，原生態(tài)食材健康烹飪大受歡迎！

總所周知的是，后疫情時代以來，露營經(jīng)濟火了。一張野餐墊，自備餐食，較低成本就可以實現(xiàn)“采菊東籬下，悠然見南山”遠離擁擠的人群與大自然相擁的理想。其實除了露營經(jīng)濟，還有一個餐飲項目也在悄然走紅。

————農(nóng)家樂經(jīng)濟。

疫情的小打小鬧，把遠行的腳步放緩，于是城市精明的消費者把眼光看向了郊區(qū)的農(nóng)家樂，原生態(tài)的環(huán)境與餐食把車水馬龍稍稍隔絕，消費者焦慮的神情得到稍稍放松，引來了大批城市“精英”蜂擁而至。這一市場也得到許多自有農(nóng)場的飼養(yǎng)主、大型餐飲產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)主的青睞！

但是粗放式的經(jīng)營終是難以為繼，如何求變？近日，上海匯康食品集團一行、第一搜公司董事長陳巧玉女士、販鴿仔公司董事長黎新強先生、藏豬養(yǎng)殖基地周佑權(quán)先生及其隨行蒞臨格匠總部參觀考察。

格匠·優(yōu)食坊總經(jīng)理賴東生先生親身向同行的各位來賓介紹優(yōu)食坊旗下“蒸領(lǐng)鮮”的商業(yè)模式。蒸領(lǐng)鮮是以優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品為著力點，采用蒸汽能鍋蒸烹技藝，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展的餐飲項目，擁有廣闊的市場前景。是既可以滿足消費者到原生態(tài)地區(qū)吃得好體驗好的需求，在總部的幫扶下又可以實現(xiàn)規(guī)模化精細化發(fā)展的優(yōu)質(zhì)項目。在近高速路口或交通主干道、距離市縣城鎮(zhèn)在 3公里內(nèi)、周邊有旅游景點/農(nóng)場/途經(jīng)點、門店有條件有空地來暫養(yǎng)活禽-可滿足現(xiàn)殺現(xiàn)蒸現(xiàn)吃的條件，都是蒸領(lǐng)鮮項目調(diào)研得出的理想選址。蒸領(lǐng)鮮項目與藏豬養(yǎng)殖基地周佑權(quán)先生精心飼養(yǎng)的純種西藏林芝藏豬產(chǎn)品高度契合，原汁、原味、原生態(tài)，回歸自然，蒸出美味。

結(jié)束總部行程，各位來賓隨賴東生總經(jīng)理一同前往格匠旗下優(yōu)食坊餐廳品嘗（周佑權(quán)先生友情奉獻的純種藏豬）優(yōu)食坊行政總廚親手烹飪的全豬宴。在座的各位對優(yōu)食坊少油少鹽新鮮蒸烹，精細搭配，沒有煎炒炸的做法贊不絕口。

觀察員：格匠管理咨詢

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