破局市場，奶茶新時沏探索全新“茶+”模式

伴隨著互聯網社交、線上外賣等模式的興起，我國奶茶市場規模持續增長。據調查數據顯示，在全國茶飲門店數統計中，二線、三線城市的茶飲門店數占比最高，分別達到了 23.7%、22.2%，超越了一線、新一線的占比，二線及以下城市的門店數總占比超過了70%。單純地做奶茶已經不足以滿足市場的需求，奶茶品牌紛紛開始尋求“茶+”模式，歐包、瓜子、中式茶點....新時沏成為為數不多的破局者。

破冰市場 新時沏揭開奶茶品類新方向

7月15日，新時沏金華金街店重裝開業，以全新的經營理念，“茶+炸雞”的運作模式，為消費者帶來了不一樣的飲品享受。作為全國首個“茶+炸雞”的奶茶品牌，新時沏通過多元化的產品，進一步滿足了年輕消費不斷增長的“一站式”吃喝需求。

奶茶和炸雞一直是大眾鐘愛的小食，新時沏奶茶緊跟著多元化發展的潮流，推出了全新的奶茶+炸雞的模式。通過“奶茶+”的全新模式，在滿足大眾需求的同時，也為店面的營業提供了助力。

通過市場分析，我們可以清晰地看到，在當下額市場形勢下炸雞品類與新茶飲改造傳統奶茶的客群高度重合，而且炸雞人均消費低，符合當下年輕消費者的主流消費能力，產品受眾廣。

同時，炸雞消費場景輕，在兩頓正餐之間的非主餐時間里，能夠給顧客一些能量的食物，又不會感到太飽，可以帶著邊走邊吃，與正餐明顯區別開來。最后，從運營的角度來看，炸雞能夠通過幾乎100%全成品配送做到門店操作極簡化，制作流程簡單、不需要額外增加廚房、人工等成本，在門店現有吧臺簡單操作即可。

自今年5月起，新時沏推出炸雞項目，得到了消費者的充分肯定，短短1個月時間就實現了快速擴張，30家奶茶+炸雞店均已落地。新時沏在不斷研究與完善中，為行業帶來了不一樣的經營模式，在逐漸飽和的飲品市場，帶出全新的潮流風向。

廣泛布局，下沉市場是主要陣地

“下沉市場是一塊巨大的蛋糕，有廣闊的市場前景，有無數的機會，在這里，茶飲擁有無限潛力。”相關數據顯示，在全國茶飲門店數統計中，二線、三線城市的茶飲門店數占比最高，而且這些城市的茶飲門店數增速明顯高于一線、新一線城市。 這些數據都表明，區域、低線城市仍有巨大發展空間。 新茶飲下沉已經成為了行業共識。

由此可見，下沉市場是茶飲市場的新藍海，但要成功掘金下沉市場，品牌必須要有隨機應變的本領，找到最合適的切入點。新時沏覆蓋的價格帶在4-19元之間，卡準的下沉市場最高頻的消費需求。在門店模型上也有自己獨到的考量，目前新時沏的選址以鄉鎮中心街區及校區為主，且新時沏的定位和價格帶與學生群體的消費需求完美契合，選址校區及周邊可以實現目標消費群體的精準覆蓋。

雖然走的是平價路線，但產品品質從來都不打折。供應鏈倉儲方面，新時沏甄選全球優質原材料，與國內外多家優質供應商長期合作，以高標準嚴要求選材，為客戶提供高品質、高性價比的原料，通過原料檢測，在線檢測，人工抽檢，研發室檢測等手段嚴格管控質量，保障供應的原材料的優質與健康。

同時，新時沏已經在浙江、福建、安徽等地設立倉儲中心，覆蓋周邊所有門店。自建冷鏈倉儲設備系統，全程溫控檢測，快捷運輸，保障品質。也是依靠強大的供應鏈和倉儲、運輸能力，新時沏才能在疫情期間觸底反彈，保障供應。

從現在的奶茶市場發展可以清晰地看出來，隨著奶茶市場的品牌不斷增多，傳統的奶茶營銷模式逐漸趨于飽和，而全新的運作模式才能在激烈的市場競爭下站穩腳跟。

現在奶茶市場不只是產品的新鮮，帶給消費者茶飲口感上的滿足，更是需要走出一條茶飲的創新體驗之路，通過優質性價比、多元包容性服務于更廣泛群體，打造出具有一定社交功能的門店，讓消費者對新時沏品牌的認同度和黏性逐步提升。

在未來，新時沏奶茶還會在緊跟潮流的這條路上不斷探索，走出一條屬于中國奶茶的特色之路，成為消費者有口皆碑的“快樂中國茶”。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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