楚飛餐廳：譚家菜與楚飛特色菜 讓美好食光馬上開始

一日三餐，只是為了最基本的生存，遇見美食，才是為了享受美好的生活。

中國自古就有“民以食為天”的說法，中國人對美食究竟有多執著呢，引用《舌尖上的中國》中的一句話，就是“吃過早茶后，她主要的任務是準備晚飯。”誠然，中國食客們對于美食的追求從未停止，最近這些年，私房菜開始流行。作為私房菜鼻祖的譚家菜，很多人去吃，大家吃的是什么呢?是歷史?是身份?還是美食呢?

譚家菜是中國著名的官府菜之一，由清末民初的粵籍官員譚宗浚父子所創，至今已經一百多年。他們在在菜色上融合南北，又吸取京師各派名廚的特長，多年來不斷改良創新，獨具一格，終于贏得“食界無口不夸譚”的美譽。

楚飛餐廳是一家集海鮮、養生與杭幫菜餐飲為一體的特色餐廳，主打譚家菜與楚飛特色菜，聘請有十多年海鮮加工及譚家養生菜經驗的名廚，在品嘗海鮮美味的同時注入現代養生的需求，餐廳堅持秉承“不忘初心、祝您騰飛”理念，以打造杭州餐飲旗桿為目標。

值得一提的是，譚家菜脫胎于粵菜，吸取了不少北方菜的精華，并保留了翰林府的烹飪傳統，所有菜講究慢火細做;尊重傳統，嚴守菜肴的烹制規矩，傳承了不少私房佳肴，被許多的北京餐館所仿制。楚飛餐廳推出的譚家菜，菜品有：

乾隆豆腐：因乾隆下江南品嘗此菜而聞名，有譚家菜濃湯、海參、蝦仁、菌菇、干貝、嫩豆腐燒制而成(鮮、嫩、燙、香);

譚家濃湯泡飯：海參、譚家濃湯，隸屬譚家菜系列;

蔥燒海參：經典譚家菜、由魯菜演變而來，蔥香濃郁;

烏龍戲珠：黃玉參和鵪鶉蛋燒制而成，隸屬譚家經典菜;

楚飛餐廳推出的楚飛特色菜，菜品有：

千島湖有機魚頭：一魚兩吃，剁椒魚頭，自家腌制的剁椒、香辣刺激;

狀元魚頭：明蝦、海參、花蛤燒制而成(鮮香濃郁);

青檸魚頭豆腐湯：湯色濃白、咸鮮適口;

黃豆燉豬手：文火三小時燉制而成、富含膠原、美容養顏、口味醇香;

沙茶肥牛：精選肥牛結合特選沙茶醬烹飪而成，鮮味突出;

黃酒老鵝：精選老鵝，配制黃酒燒制而成，口味醇原，滋補養生;

蔥油蟶子：蟶肉肥美，口感鮮嫩;

羅宋番茄牛腩：黑胡椒、番茄、牛腩渾然天成，營養豐富、風味獨特;

避風塘九肚魚：外酥里嫩，口感極佳。

誠然，中國幾千年的飲食文化的確令人嘆服，中國人對美食的執著的確也令人折服，楚飛餐廳將攜譚家菜與楚飛特色菜，在夜幕降臨、華燈初上之時，為您帶來一場美食盛宴，愿世間煙火人情味，食色齊全。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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