天天新資訊：各地區(qū)銷售全線下滑 有友食品困于鳳爪、困于線下

記者葉心冉8月18日，有友食品（603697）(SH：603697)的2022年半年報(bào)發(fā)布，公告顯示，公司上半年?duì)I收凈利雙降。上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收4.89億元，同比減少19.08%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)6097.35萬(wàn)元，同比減少53.02%；實(shí)現(xiàn)扣非凈利潤(rùn)5110.95萬(wàn)元，同比減少56.69%。公司在公告中指出凈利潤(rùn)大幅下滑，主要系報(bào)告期原材料等成本上升和營(yíng)業(yè)收入下降所致。

從去年下半年開(kāi)始，有友食品的凈利潤(rùn)就一直呈現(xiàn)下跌態(tài)勢(shì)，今年一季度交出營(yíng)收、凈利雙降的成績(jī)單之后，二季度延續(xù)下跌。

(資料圖片)

公司在各個(gè)地區(qū)的銷售收入均有所下滑。西南地區(qū)的營(yíng)收占據(jù)有友食品總營(yíng)收的半壁江山，2022年實(shí)現(xiàn)收入2.56億元，占據(jù)總營(yíng)收的52.68%，但去年同期該地區(qū)的營(yíng)收為3.42億元，同比減少25.15%。

與之相伴隨的是各個(gè)地區(qū)的經(jīng)銷商數(shù)量均在減少。比如西南地區(qū)的經(jīng)銷商由284家減少到231家，華東地區(qū)的經(jīng)銷商由194家減少到161家。公司總的經(jīng)銷商由778家減少到618家。

有友食品存在多個(gè)“集中”的情況。

有友食品的品類中，泡椒鳳爪的占比一直身居高位。2019-2021年，泡椒鳳爪的營(yíng)收分別為8.44億元、9.13億元、9.61億元，占據(jù)總營(yíng)收的比重分別83.99%、83.67%、80.52%。

2022年上半年，泡椒鳳爪的營(yíng)收由4.87億元下降至3.82億元，同比減少21.56%，占總營(yíng)收比為78.54%。被公司寄予厚望的豬皮晶品類，業(yè)績(jī)占比一直維持在7%左右，近些年也沒(méi)有大的起色。此外，豆干、竹筍等品類的營(yíng)收貢獻(xiàn)也相對(duì)有限。

品牌定位專家、紅箭頭品牌營(yíng)銷公司總經(jīng)理張健指出，品類是有邊界的，必須以消費(fèi)者認(rèn)知為原點(diǎn)去設(shè)置品類邊界，不能隨心所欲盲目擴(kuò)充。有友食品以泡椒鳳爪為單品建立品牌認(rèn)知，圍繞泡椒鳳爪這一核心單品的品類認(rèn)知，有兩個(gè)品類屬性，一是“辣”，另一個(gè)是“方便肉食”。在這兩個(gè)品類特征基礎(chǔ)上，再看豬皮晶、豆干和竹筍，存在明顯的品類認(rèn)知沖突，突破了品類邊界。

同樣存在集中性的，還有有友食品的渠道布局。2022年上半年，有友食品在線上渠道的營(yíng)收為1569.15萬(wàn)元，占比僅為3.23%。并且多年來(lái)，有友食品的線上營(yíng)收也一直在2%-3%附近徘徊。

有友食品于2019年5月頭頂“泡椒鳳爪第一股”光環(huán)登陸資本市場(chǎng)。三年的時(shí)間當(dāng)中，休閑食品市場(chǎng)對(duì)于渠道的探討已經(jīng)發(fā)生了一系列顯著的變化，從對(duì)線上的追捧，到追求線上、線下的均衡，再到公域流量見(jiàn)頂以后，大家開(kāi)始重點(diǎn)布局私域，關(guān)注全渠道運(yùn)營(yíng)的能力。比如生于線上的三只松鼠（300783），在登陸A股的時(shí)候，市場(chǎng)一度沸騰，大家看到了互聯(lián)網(wǎng)渠道不斷增長(zhǎng)的潛力，但隨著時(shí)間的推移，互聯(lián)網(wǎng)紅利消失，三只松鼠在想辦法擴(kuò)充線下渠道，補(bǔ)齊全渠道能力。

當(dāng)市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)行了一輪洗牌變化，反觀有友食品，像是一直在原地踏步。2019年，有友食品的線上渠道營(yíng)收占比為1.68%，2021年上半年，線上渠道的營(yíng)收占比為3.23%。

從有友食品的動(dòng)作來(lái)看，今年6月，公司才設(shè)立了杭州有友食品銷售有限公司，表示要獨(dú)立電商渠道的運(yùn)營(yíng)管理，并打造符合線上渠道特點(diǎn)和消費(fèi)習(xí)慣的產(chǎn)品矩陣，在實(shí)現(xiàn)線上線下（300959）相互區(qū)隔、彼此融合的基礎(chǔ)上，更好的為消費(fèi)者提供豐富的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

張健指出，線上和線下從本質(zhì)上是兩個(gè)品類，很多人不能理解這一點(diǎn)。線下到線上有時(shí)候很難突破，背后存在渠道角力、價(jià)格博弈和傳播差異等的問(wèn)題。因此，線上和線下兩套品牌和品類邏輯意味著靠一個(gè)品牌、一套人馬通殺的情況往往很難實(shí)現(xiàn)。

在地區(qū)集中性問(wèn)題上，有友食品于今年2月設(shè)立了上海有友食品有限公司，公司表示，大力度拓展華東市場(chǎng)，期望為公司下一步的發(fā)展帶來(lái)新的突破口。不過(guò)今年上半年，華東地區(qū)的營(yíng)收以及經(jīng)銷商數(shù)量均有所減少。

8月18日、19日，記者致電有友食品了解營(yíng)收下滑的原因，以及上半年在渠道開(kāi)拓的進(jìn)展，電話一直未有人接聽(tīng)。

在有友食品登陸資本市場(chǎng)的這三年多以來(lái)，鹵味賽道的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2021年，至少有7個(gè)鹵味零食新品牌獲得融資，其中，王小鹵、麻爪爪、鹵味覺(jué)醒等均是關(guān)注于鳳爪賽道。

在產(chǎn)品迭代以及研發(fā)投入，有友食品也未見(jiàn)有大的變動(dòng)。2017-2021年，有友食品的研發(fā)費(fèi)用分別為340.92萬(wàn)元、342.09萬(wàn)元、432.13萬(wàn)元、279.92萬(wàn)元和311.66萬(wàn)元。2022年上半年的研發(fā)費(fèi)用為128.16萬(wàn)元。

競(jìng)爭(zhēng)加劇，有友食品何以維持在鳳爪領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)力？

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