酒水飲料是大眾消費(fèi)中不可或缺的商品，也能在一定程度上反映經(jīng)濟(jì)周期輪動(dòng)趨勢(shì)以及市場(chǎng)消費(fèi)需求。尤其是白酒，具備較強(qiáng)的投資屬性，在資本市場(chǎng)同樣扮演著重要角色。

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不過(guò)，該行業(yè)發(fā)展也存在一些“痛點(diǎn)”，如生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)消耗大量水資源和能源的同時(shí)，還會(huì)產(chǎn)生較大規(guī)模的污染和排放。因此，對(duì)于酒水飲料行業(yè)而言，如何做到產(chǎn)能與資源平衡、社會(huì)責(zé)任與經(jīng)濟(jì)效益并存，從而實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)，是當(dāng)下監(jiān)管方面與業(yè)內(nèi)每一個(gè)上市公司亟需思考的問(wèn)題。

每經(jīng)—中財(cái)大綠金院“ESG行動(dòng)派”數(shù)據(jù)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，截至今年4月30日，A股共有49家酒、飲料和精制茶制造業(yè)上市公司，其中有28家披露了ESG報(bào)告或社會(huì)責(zé)任報(bào)告，總體披露率為57.14%，高于33.72%的全行業(yè)水平。從ESG評(píng)級(jí)結(jié)果來(lái)看，有19家獲得A（含A+、A、A-），占比為38.78%；15家為B（含B+、B、B-），占比30.61%；評(píng)級(jí)為C和D的公司分別為10家和5家，占比為20.41%、10.2%，整體情況也優(yōu)于全行業(yè)水平。

部分龍頭企業(yè)未直接披露用水量

需要說(shuō)明，我國(guó)的酒水飲料行業(yè)可分為13個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，其中，白酒市值占該行業(yè)板塊一半以上。因此，為盡量展示酒水飲料行業(yè)ESG表現(xiàn)的全貌，本文分別選取了A股白酒、啤酒、果汁、乳業(yè)和其他飲料中的5家代表性企業(yè)進(jìn)行觀察，分別是貴州茅臺(tái)（600519）（SH600519，股價(jià)1670.6元，市值2.1萬(wàn)億元）、青島啤酒（600600）（SH600600，股價(jià)98.99元，市值1350.5億元）、安德利（605198）（SH605198，股價(jià)17.82元，市值64億元）、伊利股份（600887）（SH600887，股價(jià)29.76元，市值1894.7億元）和東鵬飲料（605499）（SH605499，股價(jià)164.15元，市值657億元）。

眾所周知，酒水飲料行業(yè)屬于勞動(dòng)密集型和資源密集型產(chǎn)業(yè)，具有產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、涉及利益相關(guān)方多等特點(diǎn)。因此，對(duì)應(yīng)E、S、G三個(gè)方面分別厘清實(shí)質(zhì)性議題并制定相應(yīng)的行動(dòng)計(jì)劃和目標(biāo)，是該行業(yè)踐行ESG理念的首要任務(wù)。

根據(jù)各自ESG相關(guān)報(bào)告的披露，貴州茅臺(tái)共有26個(gè)議題；青島啤酒為27個(gè)；伊利股份為33個(gè)；東鵬飲料為22個(gè)；而安德利沒(méi)有專(zhuān)門(mén)羅列出實(shí)質(zhì)性議題。

數(shù)據(jù)來(lái)源：上市公司ESG報(bào)告

對(duì)于酒水飲料行業(yè)來(lái)說(shuō)，最為重要的資源管理就是水資源。上述5家企業(yè)均在報(bào)告中提到水資源管理的措施。

比如，貴州茅臺(tái)主要從“科學(xué)監(jiān)測(cè)”“優(yōu)化布局”“系統(tǒng)升級(jí)”和“工藝改進(jìn)”四個(gè)方面進(jìn)行合理用水管理。值得一提的是，公司在報(bào)告期內(nèi)通過(guò)系統(tǒng)升級(jí)降低用水量201.57萬(wàn)噸。

青島啤酒重點(diǎn)在工廠建設(shè)前、生產(chǎn)過(guò)程中等環(huán)節(jié)采取多種有效節(jié)水措施，最大限度減少生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)對(duì)當(dāng)?shù)厮Y源造成的壓力，并提高全產(chǎn)業(yè)鏈上下游節(jié)水意識(shí)。例如，對(duì)當(dāng)?shù)厮础⑺|(zhì)進(jìn)行評(píng)估，采取先進(jìn)的節(jié)水設(shè)備與技術(shù)；以及在生產(chǎn)過(guò)程中利用循環(huán)回收提高用水效率等。

伊利股份和東鵬飲料都分別強(qiáng)調(diào)了節(jié)約生產(chǎn)用水、提高回收水使用率等方式。此外，這兩家公司還提出“水足跡”管理，旨在覆蓋企業(yè)全生命周期用水。

通過(guò)一系列舉措，這些公司的用水量同比均有所下降。其中，貴州茅臺(tái)和伊利股份沒(méi)有直接披露用水量。但根據(jù)貴州茅臺(tái)ESG報(bào)告中所提的用水量“0.7噸/萬(wàn)元營(yíng)收”測(cè)算，公司去年用水量約為868.7萬(wàn)噸。

數(shù)據(jù)來(lái)源：上市公司ESG報(bào)告

循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式還需進(jìn)一步豐富

由于酒水飲料中的釀酒、果汁、乳業(yè)覆蓋一二三產(chǎn)業(yè)，如何打造循環(huán)經(jīng)濟(jì)、提高全產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值也是業(yè)內(nèi)提升ESG能力的重要參考指標(biāo)。

在循環(huán)經(jīng)濟(jì)方面，貴州茅臺(tái)重點(diǎn)關(guān)注生產(chǎn)廢料和包裝耗材。比如，公司將釀造副產(chǎn)物送往茅臺(tái)生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)示范園統(tǒng)一處理，廢酒糟經(jīng)多級(jí)利用，生產(chǎn)天然氣、有機(jī)飼料、有機(jī)肥，同步輔以廢窖泥入肥，廢曲草入飼料等釀造副產(chǎn)物的處理方式。同時(shí)，公司對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中所使用的紙箱、彩色紙盒、玻璃酒瓶、陶瓷酒瓶、塑料瓶蓋、金屬瓶蓋、絲帶等包材，以減量化、綠色化、再循環(huán)的思路開(kāi)展管理，紙箱、紙質(zhì)手提袋、紙質(zhì)杯盒、乳白玻璃瓶等均使用可再生材料制成。

青島啤酒將可持續(xù)包裝作為實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的主要目標(biāo)，通過(guò)包裝回收再利用、創(chuàng)新改進(jìn)，持續(xù)優(yōu)化包裝組合，減少包裝材料對(duì)環(huán)境的影響。此外，公司還開(kāi)展減塑活動(dòng)，嚴(yán)格規(guī)范涉及塑料包裝的生產(chǎn)工序，研究探索替代塑料使用的材料與產(chǎn)品，全方位降低包裝中的塑料成分，推進(jìn)包裝綠色化。2022年，公司通過(guò)減薄、統(tǒng)一尺寸、取消箱內(nèi)膜包等積極的減塑措施，年降低塑膜消耗約3000噸；通過(guò)重新設(shè)計(jì)側(cè)封箱開(kāi)啟線(xiàn)圖紙，充分利用紙箱回瓶，提高回收瓶質(zhì)量及回收率；推進(jìn)瓶蓋大紙箱項(xiàng)目，由原先1萬(wàn)只/箱提高至25萬(wàn)只/箱，節(jié)省包裝用紙。

同樣，伊利股份也在包裝材料上實(shí)行了可循環(huán)、可回收的方案。以2019年為基礎(chǔ)，2022年包裝材料節(jié)約用紙14037噸，節(jié)約塑料4217噸，包裝箱來(lái)自廢紙漿回收利用率為100%。此外，公司還推廣水肥一體化、液肥的高效利用和農(nóng)作物的增產(chǎn)增效，實(shí)現(xiàn)糞污資源化利用。

相較之下，安德利和東鵬飲料的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式顯得較為單一。其中，安德利的做法是將果渣經(jīng)烘干處理后全部出售用于果膠提取或飼料生產(chǎn)等，廢紙由專(zhuān)門(mén)部門(mén)回收循環(huán)再利用；東鵬飲料將東鵬特飲、由柑檸檬茶、陳皮特飲等產(chǎn)品的標(biāo)簽材質(zhì)由PVC材料改為環(huán)保、易于回收再利用的PET材料，新品東鵬大咖及東鵬氣泡特飲產(chǎn)品標(biāo)簽也均為PET材料。

總體來(lái)看，酒水飲料行業(yè)在打造自身可持續(xù)發(fā)展能力方面已具備一定成熟和可供參考的模式——無(wú)論是議題設(shè)置、核心環(huán)境數(shù)據(jù)披露、公益慈善活動(dòng)組織等均相對(duì)完整與豐富。不過(guò)，業(yè)內(nèi)仍需要注意產(chǎn)能擴(kuò)張與資源、能源消耗之間的平衡。披露數(shù)據(jù)是第一步，由上至下真正培養(yǎng)和貫徹可持續(xù)為先的發(fā)展理念才是必由路徑。

業(yè)內(nèi)公司應(yīng)該進(jìn)一步豐富和打造多元化的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，促進(jìn)價(jià)值鏈聯(lián)動(dòng)——這也是酒水飲料行業(yè)未來(lái)踐行ESG理念的主攻方向之一。

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