興農(nóng)評(píng) | “粵鮮入川渝”值得擁有更大的想象空間

(資料圖)

廣東的鮮與山城的辣相遇，一定是世間最美味的相逢。

7月23日，廣東金鯧魚品牌推介活動(dòng)在重慶舉行。來自南海的鮮甜將與重慶大地上的火辣“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手”，猛烈沖擊廣大食客的味蕾，讓重慶地區(qū)的老百姓了解、喜愛廣東海鮮，進(jìn)一步擦亮廣東海鮮金字招牌。

川渝市場(chǎng)向來是餐飲行業(yè)“兵家必爭(zhēng)之地”。2022年，重慶餐飲門店數(shù)量位居全國第四，超過因美食文化獨(dú)樹一幟的廣州。而其中，關(guān)于魚類的料理占據(jù)了半壁江山，以花鰱、鯰魚、鯽魚等江魚為食材的麻辣料理令人垂涎三尺，當(dāng)?shù)厝烁菓蜓裕骸皼]有一條魚能游過嘉陵江。”如何打開吃貨當(dāng)?shù)赖闹貞c市場(chǎng)，這為廣東海鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了新機(jī)遇。

小小海產(chǎn)品，內(nèi)藏大乾坤。瀕臨南海的廣東，海洋資源尤其豐富，種類繁多的海鮮類產(chǎn)品既擁有先天亮色，也蘊(yùn)含無窮的漁人文化。當(dāng)下，廣東大力發(fā)展現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)，以“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)為抓手，不斷延伸海鮮產(chǎn)業(yè)鏈條，讓“廣東海鮮”這一品牌走向全國，激活建設(shè)海洋強(qiáng)省的藍(lán)色經(jīng)濟(jì)動(dòng)能。

粵海飼料 謝鎮(zhèn)偉攝

廣東海鮮“游”進(jìn)重慶，是一次提振經(jīng)濟(jì)，服務(wù)消費(fèi)的行動(dòng)。消費(fèi)是暢通國內(nèi)大循環(huán)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，而廣闊的西南對(duì)于廣東海鮮而言，是亟待開發(fā)的新藍(lán)海。廣東金鯧魚品牌推介活動(dòng)力爭(zhēng)讓廣東海鮮的“鮮甜”勾動(dòng)重慶人民的味蕾，在“火辣”的西南市場(chǎng)謀求差異化發(fā)展，既是對(duì)重慶水產(chǎn)市場(chǎng)一次多元化場(chǎng)景拓展，有效釋放當(dāng)?shù)貙?duì)于廣東海鮮的消費(fèi)潛力，也有利于做優(yōu)重慶地區(qū)廣東海鮮供應(yīng)存量，在踐行大食物觀中做大重慶市場(chǎng)增量，為廣東海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展賦予外部動(dòng)力引擎。

廣東海鮮“游”進(jìn)重慶，是一次產(chǎn)業(yè)交流，做大市場(chǎng)的舉措。我國海域遼闊，海岸線漫長(zhǎng)，廣東、山東、福建、浙江等沿海省份海鮮產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。廣東金鯧魚品牌推介活動(dòng)走進(jìn)重慶，讓粵、渝兩地農(nóng)產(chǎn)品雙向交流與互惠，充分發(fā)揮廣東海鮮產(chǎn)業(yè)底蘊(yùn)深厚、基礎(chǔ)雄厚等優(yōu)勢(shì)，促使產(chǎn)區(qū)與銷區(qū)的代表們圍繞做大海鮮市場(chǎng)“蛋糕”，當(dāng)面聊、提建議、說訴求，真正將產(chǎn)、銷兩點(diǎn)匯成一線，共同探索 “抓機(jī)遇、應(yīng)挑戰(zhàn)、化危機(jī)、育先機(jī)”的發(fā)展路徑，為兩地農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展帶來更多機(jī)遇。

廣東海鮮“游”進(jìn)重慶，是一次融入全國大市場(chǎng)的資源整合配置。我國海域遼闊，海岸線漫長(zhǎng)，廣東、山東、福建、浙江等沿海省份海鮮產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。廣東金鯧魚品牌推介活動(dòng)是全國統(tǒng)一大市場(chǎng)暢通要素資源流動(dòng)一次有力體現(xiàn)，也是廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)建設(shè)的有為之舉，將以實(shí)際行動(dòng)打破地方保護(hù)和市場(chǎng)分割所堆積的陳舊壁壘，促進(jìn)海鮮產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)、分配、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)自由流通，通過生猛海鮮以及“多汁多味”的海味預(yù)制菜產(chǎn)品，持續(xù)提高廣東海鮮特色產(chǎn)品的品牌粘性，以高質(zhì)量供給創(chuàng)造和引領(lǐng)高水平內(nèi)需，展現(xiàn)廣東海鮮產(chǎn)業(yè)旺盛的“生命力”，為廣東海洋強(qiáng)省建設(shè)筑牢產(chǎn)業(yè)根基。

從四川達(dá)州到重慶，華鎣山、銅鑼山、明月山三條山脈“攜手”并行。如今，廣東、重慶正如這“山脊并行”，同心攜手推動(dòng)海鮮產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)要素有效流通，不僅將進(jìn)一步助力廣東海鮮闊步邁進(jìn)西南大市場(chǎng)，也讓廣大重慶人民更多地參與到廣東現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)建設(shè)，兩地在國內(nèi)大循環(huán)中實(shí)現(xiàn)深度合作、互利共贏。

關(guān)鍵詞： 金鯧魚廣東海鮮重慶推介