聚力鄉(xiāng)村振興 泰興獨辟創(chuàng)“鮮”之路

江蘇省泰興市是一個高度重視農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的地方。2009年3月，在泰興東北部成立集加工、物流、科研、信息于一體，規(guī)劃面積為22平方公里的泰興市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)。經(jīng)過十多年的專注發(fā)展，逐步成長為一家以“農(nóng)”字品牌為優(yōu)勢的特色園區(qū)，現(xiàn)已入駐企業(yè)70多家。2010年被農(nóng)業(yè)部命名為“全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范基地”，2013年獲得“國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地”稱號，2019年獲批“國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園”，2021年成功創(chuàng)建“國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”。該市及周邊地區(qū)豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，為鮮食企業(yè)的生產(chǎn)、加工提供了充足且源源不斷的新鮮食材，為開發(fā)多種類、多樣化、多層次的鮮食打下了堅實的基礎(chǔ)。

在4月27日舉行的首屆農(nóng)產(chǎn)品未來加工助力農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化論壇暨第三屆國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟年會上，泰興市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)管委會主任王飛表示，2020年，該園區(qū)提出了“鮮食之都”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位和“長三角之胃”的區(qū)域發(fā)展目標，由農(nóng)產(chǎn)品粗加工、初加工產(chǎn)業(yè)向鮮食產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈上下游延伸，積極開啟了打造“鹵味、快食、面點、果飲”四大產(chǎn)業(yè)集群的特色創(chuàng)“鮮”之路。

記者了解到，截止目前，該園區(qū)已初步形成了糧食、畜禽、果蔬加工三大基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)板塊。并圍繞現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，以種養(yǎng)殖業(yè)為基礎(chǔ)，為下游加工企業(yè)提供基本原材料供應(yīng)，以二產(chǎn)為核心，通過加工環(huán)節(jié)提升基礎(chǔ)食材附加值，促進產(chǎn)業(yè)鏈不斷向價值鏈高端攀升，以三產(chǎn)為輔助，通過現(xiàn)代化、數(shù)字化、智能化手段，為第一產(chǎn)業(yè)與第二產(chǎn)業(yè)賦能，打造從種養(yǎng)殖到精深加工再到銷售和服務(wù)的全產(chǎn)業(yè)鏈，形成了區(qū)內(nèi)和市內(nèi)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的雙循環(huán)格局，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展、企業(yè)壯大、農(nóng)民增收的三方共贏局面。

【資料圖】

創(chuàng)“鮮”推動產(chǎn)業(yè)與市場同頻共振

直面市場變幻，擦亮“鮮”字底色。園區(qū)審視消費市場變化，決定以創(chuàng)建“鮮食之都”為抓手，完善“鮮”類食品從田頭到餐桌系列標準，建立從生產(chǎn)源頭到消費終端的全程可溯源體系、研發(fā)體系和成果轉(zhuǎn)化體系，全方位助力園區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新舊動能轉(zhuǎn)換?！磅r食之都”以“鮮”字為標，培養(yǎng)了一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，也吸引來了一批國內(nèi)知名的龍頭企業(yè)。截止2022年，園區(qū)累計新簽約億元以上項目30個，計劃總投資69億元，其中5億元以上項目5個，10億元以上項目1個；新開工億元以上項目10個，新竣工億元以上項目10個。

江蘇昀曦食品科技有限公司是園區(qū)開發(fā)“鮮奇”食品的代表，近年來，公司以市場為導(dǎo)向，致力多種類、多樣化、多層次食品開發(fā)。公司“老時間”品牌之下，涌現(xiàn)出河豚預(yù)制菜等一系列市場反響良好的預(yù)制菜?！斑^去要吃河豚，只能到酒店，現(xiàn)在有了預(yù)制菜，買回去就能在家吃！”公司總經(jīng)理成曦介紹，在“鮮奇”標準的引領(lǐng)下，企業(yè)從市場需求中找到了產(chǎn)業(yè)突圍的“發(fā)力點”。

江蘇百匯農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是江蘇省省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，2021年實現(xiàn)銷售收入13.46億元。在創(chuàng)建“鮮食之都”過程中，企業(yè)直面“鮮潔”找差距，投入1600多萬元，完成了3條豬肉類精深加工關(guān)鍵技術(shù)裝備一體化、數(shù)字化、信息化及智能化更新改造。公司“匯多拉精撿填裝智能車間”獲國家2項專利。做到了從食材選配到生產(chǎn)加工，再到物流運輸全程數(shù)字化管理，全程可視、全程可溯、全程可控。

江蘇鮮時農(nóng)業(yè)科技有限公司追求“在極速時間內(nèi)將新鮮食品配送到消費者手中”，將食品生產(chǎn)初加工車間設(shè)在田間地頭，實現(xiàn)“線上線下、家里家外、日鮮日配”，日供應(yīng)標準團餐50000份?！皥@區(qū)的優(yōu)勢就是我們的優(yōu)勢，園區(qū)一二三產(chǎn)業(yè)整體實力的提升，為我們提供了新鮮的食材，也為我們節(jié)約了配送的時間，這讓我們開發(fā)新產(chǎn)品有了底氣。”鮮時公司經(jīng)理吳國英說，目前公司研制的蟹黃湯包已進入試生產(chǎn)狀態(tài)。

創(chuàng)“鮮”拉動上下游產(chǎn)業(yè)形成集群效應(yīng)

園區(qū)有特色，產(chǎn)業(yè)有方向。近年來，泰興農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)以“鮮食”為底色，持續(xù)完善公共服務(wù)，優(yōu)化營商環(huán)境，推進融合發(fā)展，園區(qū)先后建起了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展示展銷中心、數(shù)字農(nóng)業(yè)管控中心、農(nóng)產(chǎn)品和食品檢驗檢測中心、電商產(chǎn)業(yè)中心、智慧冷鏈物流中心和食品科創(chuàng)服務(wù)中心，使駐園企業(yè)在家門口就可以享受到貼心服務(wù)。從而帶動園區(qū)一二三產(chǎn)業(yè)悄然融合成群，使上下游產(chǎn)業(yè)形成集群效應(yīng)。

江蘇菇本堂生物科技股份有限公司是專業(yè)從事珍稀食（藥）用菌的研發(fā)、種植、銷售的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、高科技公司，公司的部分產(chǎn)品直接賣給江蘇鮮時農(nóng)業(yè)科技有限公司。而生產(chǎn)菇所需要的麩皮來自恒悅米業(yè)和宇宸面粉，所產(chǎn)生的廢料則送往種植大戶成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有機肥。

如菇本堂一樣，“鮮食之都”的產(chǎn)業(yè)集群正以產(chǎn)業(yè)鏈的形式浮出水面。園區(qū)百匯農(nóng)業(yè)、麗佳農(nóng)牧、鼎匯食品與永盛生物簽訂動物血供應(yīng)協(xié)議；鮮時農(nóng)業(yè)與恒悅大米、百匯農(nóng)業(yè)等形成供應(yīng)合作。宇宸面粉、超悅農(nóng)業(yè)、鼎匯食品和麗佳農(nóng)牧與市內(nèi)商超、酒店形成了穩(wěn)定的供貨關(guān)系。相關(guān)企業(yè)與種養(yǎng)大戶、農(nóng)業(yè)合作社形成合作，實行訂單種養(yǎng)。

集群的優(yōu)勢讓“鮮食”的生產(chǎn)效率更高，成本更低，同時也對園區(qū)的服務(wù)業(yè)提出了更高的要求。中農(nóng)批畜禽交易市場有限公司是中國供銷集團下屬的專業(yè)冷鏈倉儲物流公司，園區(qū)創(chuàng)建“鮮食之都”的新局面推動公司拿出新規(guī)劃。中農(nóng)批公司總經(jīng)理郭睿說：中農(nóng)批在二期工程建設(shè)中，規(guī)劃了“智慧冷鏈”“科技孵化”“教研中心”等板塊，目的就是為園區(qū)的企業(yè)提供更優(yōu)質(zhì)更貼心的服務(wù)。

為了讓駐園企業(yè)有家的感覺，讓他們安心、放心、舒心開展經(jīng)營，園區(qū)推行“一月一走訪”“一企一專員”“一月一平臺”“一季一專場”“雙月一座談”“一辦到底”六個“一”服務(wù)，其中“一月一平臺”就是為企業(yè)的供需雙方搭建溝通平臺，全力支持促進企業(yè)的發(fā)展。

江蘇麗佳農(nóng)牧股份有限公司是一家集種鴨繁育、苗鴨孵化、肉鴨飼養(yǎng)、肉鴨屠宰加工與銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈化龍頭企業(yè)。隨著企業(yè)市場占有率提升，公司運輸成本、原材料成本迅速提升，公司一度陷入發(fā)展僵局。園區(qū)在服務(wù)企業(yè)過程了解這一情況后，幫助企業(yè)聯(lián)系周邊飼料供應(yīng)商，幫助企業(yè)開展委托養(yǎng)殖，有效降低了運營成本。公司2022年回收屠宰肉鴨達1200萬羽，比2021年增加了近一倍。

創(chuàng)“鮮”帶動農(nóng)戶與企業(yè)攜手共贏

泰興地處長三角地域中心，京滬、寧通和鹽靖高速公路穿境而過。2小時可到達上海、南京等城市的機場有7個；1小時可到達的高鐵站7個；4小時內(nèi)可到達長三角27個城市中的23個。泰興擁有國家一類對外開放通用碼頭和專用碼頭；泰興和無錫、蘇州同屬1小時經(jīng)濟圈，和上海、南京同屬2小時經(jīng)濟圈。

這是“鮮食之都”的地理優(yōu)勢，但如何讓附近的農(nóng)戶安心地為“鮮食之都”生產(chǎn)綠色食材呢？近年來，園區(qū)全面梳理農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的種植、養(yǎng)殖優(yōu)勢資源，建立企業(yè)需求清單和農(nóng)產(chǎn)品資源清單，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品需求信息，引導(dǎo)加工企業(yè)精準對接種養(yǎng)大戶，家庭農(nóng)場和各類合作社，構(gòu)建“公司+合作社+農(nóng)戶”的農(nóng)企融合共贏模式，帶動農(nóng)民主動參與融合發(fā)展，分享產(chǎn)業(yè)鏈增值收益。

江蘇省恒悅米業(yè)有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米的企業(yè)。公司擁有2萬噸的低溫保鮮倉庫和先進的烘干設(shè)備。近年來，公司每年接收500多家種糧大戶10萬多畝的大米，為種糧大戶安心種糧吃下“定心丸”。

“我們的低溫倉儲和智能烘干為種糧大戶增強了抗風險能力。在往常如果遇到連續(xù)陰天，百姓這一季的大米品質(zhì)都不會好?，F(xiàn)在，百姓直接將米拉到恒悅烘干倉儲。越是陰雨天越是收糧忙，這幾天每天都有1200多噸米進倉?！焙銗偯讟I(yè)董事長錢光華說。

如恒悅米業(yè)一樣，園區(qū)的麗佳農(nóng)牧股份有限公司采用“企業(yè)+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，與周邊地區(qū)200多家農(nóng)戶簽訂了委托養(yǎng)殖合同，公司輸出標準飼料、標準鴨舍和統(tǒng)一管理方式，每年回收肉鴨1200多萬羽，戶均收入20多萬元。江蘇鮮時農(nóng)業(yè)科技有限公司以“訂單農(nóng)業(yè)”的模式，年收購本地農(nóng)戶蔬菜5000多噸，帶動農(nóng)戶1500多家。

“過去種蘿卜知道市場價錢高，也不敢種多，有風險啊?，F(xiàn)在放心了，園區(qū)建了冷保鮮庫，園區(qū)的公司給我們下訂單，還給我們搞培訓(xùn)，教我們?nèi)绾芜x種，如何用肥用藥，我今年種的蘿卜已達到800畝。”新街鎮(zhèn)種蘿卜大戶徐進取說。

“最大的問題是種植戶要有穩(wěn)定的收益。剛開始時，我們就怕的種植戶因效益不好一走了之，村民會涌向政府討要土地租金，這就變成社會穩(wěn)定問題了?，F(xiàn)在情況不同了，在龍頭企業(yè)的帶動下，不但種植戶穩(wěn)定了，而且不斷會有人來問：村里還有沒有成片的農(nóng)田了！”泰興市新街鎮(zhèn)農(nóng)村農(nóng)業(yè)局副局長葉彬說：“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展模式調(diào)動了農(nóng)戶種田積極性，鎮(zhèn)上現(xiàn)有高效農(nóng)業(yè)業(yè)主146個，常年用工近3600人，60歲以上的占75%，年均打工收入16000元，2021年園區(qū)核心村農(nóng)民人均純收入高出其他村農(nóng)民人均年收入20個百分點。

王飛表示，創(chuàng)建“鮮食之都”，目標是讓農(nóng)民口袋鼓起來，百姓的餐桌靚起來！他強調(diào)，這里的“靚”有兩層含義：一是指讓中式食品種類更多、質(zhì)量更好、味道更鮮美；二是指開創(chuàng)中式食品的工業(yè)化、標準化生產(chǎn)之路，同時“靚化”’也有“量化”的含義！”

園區(qū)“十四五”總體規(guī)劃描繪出未來泰興現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)美好前景：“入駐食品企業(yè)100家”“開票銷售200億”“培育或招引3家上市企業(yè)”“打造4大產(chǎn)業(yè)集群”“實現(xiàn)工商稅收5億元”“建成六大中心……”。 該園區(qū)黨工委書記王曉云表示：“創(chuàng)建‘鮮食之都’是一條以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助力鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)振興的實踐之路。歡迎有志于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，有志于鮮食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的企業(yè)、精英和科研機構(gòu)關(guān)注我們加入我們，共同創(chuàng)建‘鮮食之都’靚化‘中國味道’”。

（中國日報江蘇記者站 蒼微）

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