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1.鴨肉的營養成分：鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量遠高于畜肉。鴨肉的脂肪和碳水化合物含量適中，尤其是脂肪在全身組織中分布均勻。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，飽和脂肪酸的含量明顯少于豬肉和羊肉。

2.抗衰老：鴨肉比其他肉類含有更多的B族維生素和維生素E，能有效抵抗腳氣、神經炎和各種炎癥，還能抗衰老。

3.心血管保護：鴨肉中含有豐富的煙酸，是人體內兩種重要的輔酶之一，對心肌梗塞等心臟病患者有保護作用。

4.緩解體質虛弱：鴨肉中還含有大量的無機物和鉀、鐵、銅、鋅等高微量元素。常食可滋陰養胃，利水消腫，補血活血，養胃生津。可用于緩解和改善病后身體虛弱和乏力。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

關鍵詞： 營養價值 飽和脂肪酸 體質虛弱