12月5日，周黑鴨宣布，集團首家海外品牌門店，已于當日在馬來西亞巴生港正式開業。

據悉，該門店將延續透明化運營理念，采用“前店后廚、明檔現鹵”模式，主推鹵鴨腿、章魚仔等明星單品，保留鹵鴨脖、鴨鎖骨等經典款，并新增素菜系列和小海鮮品類，在保留周黑鴨經典風味的同時貼合當地喜好。

“海外首店成功開業，標志著本集團出海戰略邁出實質性一步，為后續在東南亞及其他海外市場的穩健拓展奠定了可復制的運營基礎。”周黑鴨表示。

海外首店落地，開啟“鹵味出海”新篇章

當前，休閑鹵味行業競爭激烈。一方面，傳統鹵味品牌普遍面臨市場趨于飽和、產品同質化等挑戰；另一方面，王小鹵、盛香亭、研鹵堂等新興品牌，正憑借精準營銷、消費場景拓展，持續搶奪市場份額。

于是，“出海”就成了周黑鴨布局長期發展的重要突破口。選擇馬來西亞作為海外首站，則是基于其審慎而清晰的區域策略。

作為東南亞核心消費市場之一，馬來西亞具備輻射新加坡、印尼、泰國的區域樞紐能力，且華人占比約23%，對中式鹵味接受度較高。

值得一提的是，馬來西亞還擁有著龐大的清真消費群體，以及成熟、系統的清真產業體系。其清真認證（HALAL）由伊斯蘭教發展署（JAKIM）頒發，代表著對餐飲產品卓越品質與安全標準的權威認可，是全球多個伊斯蘭國家公認的“黃金通行證”。

也就是說，如果周黑鴨能成功進入馬來西亞市場并獲得清真認證，就可大幅降低進入中東、東南亞、非洲等穆斯林主力市場的門檻，為后續開拓更廣闊的全球市場鋪設道路。

不過，中式鹵味要贏得海外市場，關鍵還在于從被動適應口味，轉向主動共創融合。為此，周黑鴨馬來西亞店延續國內成熟的透明化運營理念，采用“前店后廚、明檔現鹵”的運營模式，讓消費者親眼看到鹵制過程，從而建立對產品的信任。

產品方面，門店主推“整腿多汁、個大肉厚”的鹵鴨腿，以及“鮮嫩肥美、勁道彈牙”的章魚仔等明星單品，并保留鹵鴨脖、鹵鴨鎖骨等經典款。在此基礎上，新增了海帶結等素菜系列，并融入小龍蝦、魷魚須、扇貝等豐富的小海鮮品類，在保留周黑鴨經典風味的同時，也更貼合馬來西亞消費者的喜好。

開業期間現場反饋熱烈，不少消費者表示：“昨天買了帶回家，今天又特地過來回購”“上午剛買完，下午又來消費”。來自吉隆坡及周邊城市如檳城、新山的消費者也紛紛表示，期待周黑鴨能盡快在當地開設門店。

“門店+渠道”并行，提速推進全球化戰略布局

馬來西亞首店開業并非一蹴而就，而是周黑鴨經過多階段驗證的戰略成果，亦是打造海外門店“樣板間”的關鍵落子。

2025年初，周黑鴨確立出海戰略后，就通過馬來西亞MIX超市上架真空包裝產品，依托經銷商網絡快速滲透海外華人社區，收獲了積極的市場反響與消費者口碑。

“我們始終把產品質量放在第一位，不盲目追求短期規模，不辜負每一位消費者的每一次期待。”周黑鴨表示。

這句樸實承諾，不僅是對生產流程的自我要求，更是品牌在市場擴張中保持戰略定力的體現。正是這份對產品的敬畏、對消費者的責任感，構成了周黑鴨贏得海外好評的堅實底座。

在此前提下，周黑鴨迅速響應，將海外合作模式從前期聚焦真空產品的渠道貿易、上架，升級為聯合當地戰略合作伙伴，開設海外門店，讓海外消費者享受到更新鮮、更地道的中國鹵味。

“我們在海外將采取‘門店+渠道’雙線策略。一方面拓展線下門店，另一方面進駐本地商超、便利店等零售渠道，實現全渠道覆蓋。”周黑鴨表示。

從“市場測試”到“門店開業”，周黑鴨憑借其敏銳的市場洞察與高效的運營體系，在不到一年的時間里便實現了海外業務的全面升級，推動海外拓展進入實質性深耕階段，并為未來進軍歐美市場打造了可復制的成功模板。

正如其創始人周富裕所描繪的藍圖——“周黑鴨的目標，是成為全球鹵味文化的開創者”。此次海外首店開業，就是這一愿景的實體化呈現。

這不僅標志著周黑鴨全球化布局邁出關鍵一步，更意味著一場以商業為載體的中華傳統文化深度傳播正式啟程。通過讓東南亞消費者品嘗到經典黑鴨風味，使其在鹵香中感受中國飲食文化的煙火氣與創新力，從而助力中國鹵味向全球舞臺邁進。

馬來西亞首店只是一個起點。未來，周黑鴨將繼續以產品為核心，穩步推進國際化戰略，打造走向世界的美味締造者，持續推動中國鹵味文化融入世界，讓世界嘗到中國的鹵香滋味。（文章來源：21財經）

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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