大文化系列報道：貴州醬香酒文化系列報道之一

2025-01-22 16:39:39來源：今日熱點網

封藏的是酒，沉淀的是情!

貴州醬酒集團新春獻禮——致敬筑夢者!

在貴州西北部的赤水河畔，有一個叫“茅臺”的小鎮，每一滴歲月沉淀的美酒，都訴說著獨特的飄香故事。貴州醬酒集團，穿越400里路云和月，把貴醬令的香醇封藏于黔中腹地——貴陽，上百個“城市酒窖”靜候，把源自醬香白酒核心產區醬香白酒封藏，等待與您相遇相擁、筑夢未來。

匠心釀造酒飄香

有一種堅守，叫時間的藝術。

2020年，貴州醬酒集團在林城貴陽成立，勇擔國企責任，堅守“長期主義”，扎根醬酒核心產區——茅臺鎮，在赤水河畔并購了兩家有著悠久歷史的釀酒企業，自此開啟了一場與空氣、微生物的對話，只為釀就綿柔宜人的佳釀，確保每一滴酒都保留純正的風味。

可以說，貴州醬酒集團始終堅守初心，只為佳釀在舌尖美麗綻放的時刻。

匠人們的極致追求，讓每一粒糧食逐漸蛻變成至臻至美的酒液，這是耐心與沉淀的佳作，完美詮釋了“慢工出細活”匠心精神。

走進貴州醬酒生產車間，可以看到，每一道釀造工序都嚴格遵循古法，兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒……匠人的汗水與心血凝成酒花，蒸餾出來的酒被封藏于時光里，厚厚的“菌落”呵護著酒的老熟和陳釀，加持“城市酒窖”長時間的存放讓白酒形成獨特的醇厚風味，尋著時代脈搏，飄香尋常百姓家。

400里路云和月

400里路的距離，不只是地理上的跨越，更是心理上的貼近。

貴州醬酒集團傾力打造“貴陽城市酒窖”，將源自茅臺鎮的優質醬酒“藏”于貴州省會貴陽，讓醬香觸手可及。

封壇是中國酒文化的一種重要習俗，自古以來便承載著人們對美好生活的祈愿，每逢佳節或重要時刻，人們都會精心挑選美酒，鄭重封存，寓意吉祥如意，福澤綿長。

數千年過去，封藏的寓意更加豐富，越來越多消費者熱衷于用一壇酒封藏更多美好期許。而醬酒封藏不僅可以改善和提升醬酒的品質，使酒體的口感更加醇厚、香味更加豐滿。同時，還具有較高的投資價值和收藏價值。

當赤水河的潺潺涓流和靜謐美好融匯在“城市酒窖”，城市的高樓林立和城市喧囂會與之碰撞出怎樣的“火花”?

“體驗太好了!從貴陽城區開車過去不過半小時，不僅可以體驗這里‘壇養、暖濕、清風、富氧’的封藏環境，還可以參觀酒庫、品鑒酒體、書寫封簽、定制令牌，我準備為明年即將高考的女兒封幾壇美酒，祝愿她高中!”以為親自前往貴州醬酒集團“城市酒窖”的劉阿姨興奮地說道。

親自參與封藏，在日常生活圈中就能感受醬酒的醇厚與魅力，雖然體驗形式在變化，但不變的是一顆釀造飄香美酒的匠心。

“百窖”封藏更“從容”

新元肇起，萬象更新。

歷史車輪滾滾向前，傳統與現代的融合，凝結在數載的釀酒智慧和堅持中，貴州醬酒集團勇挑國企擔當，將貴陽市一百余個環境適宜的洞穴“收入囊中”，打造“城市酒窖”，為貴州醬酒綿柔醇厚的口感增添了厚重的歷史韻味。

“這些洞穴不僅是獨特資源，更是我們向貴陽市民及廣大貴州省內外人民傳遞赤水河畔美酒的重要通道，通過這一戰略布局，我們借助‘城市酒窖’得天獨厚的地理位置，打造適宜醬酒封藏的環境，成為酒體陳化、品質提升的絕佳場所，讓酒在壇中封藏，醇化老熟地更加完全，風味和口感實現質的飛躍。”貴州醬酒集團相關負責人介紹道。

這些“城市酒窖”如同城市的瑰寶，靜靜地守護著也連接著貴州醬酒文化與貴陽城市精神的精髓與榮耀。

“新春來臨，為滿足消費者多元化需求，讓更多人近距離感受封藏酒的魅力，我們特推出面向廣大消費者鑒賞的小批量封藏酒‘嘗鮮’，有5斤裝和1斤裝可供選擇。”貴州醬酒集團相關負責人介紹道。