北京實施垃圾分類一旬有余，商業門店執行尚存難度。5月11日，北京市城管執法隊走訪豐臺大成路翠微大廈，對此前存在的垃圾混裝混放等情況進行復查，其中物美超市大成路店因未能按期整改到位，被執法人員開具了罰單。

北京商報記者走訪豐臺區大成路區域看到，物美超市大成路店的公共區域并未進行垃圾分類，只有口罩回收桶以及普通垃圾桶，超市內部對于垃圾如何分類在現場則無法看到。

在大成路翠微大廈內，北京商報記者看到，商場的開放區域進行了不同類別的垃圾桶擺放。盒馬鮮生出貨區分別擺放了可回收垃圾和不可回收垃圾的垃圾箱，超市的堂食區域也在每張餐桌上擺放了廚余垃圾和其他垃圾的小型垃圾桶。

一位消費者對北京商報記者表示，商場開始實行垃圾分類后，相比之前確實有些麻煩，但這一舉措不僅可以提高人們的環保意識，還有利于垃圾的后續處理，對于整體城市發展是利好的。

同時，北京商報記者向翠微大廈的餐飲商戶了解到，雖然各個店家都配備了不同類別的垃圾桶，但仍然存在其他問題。

其中，在檢查中發現，海底撈火鍋店的后廚和盒馬鮮生超市的垃圾處理區域，“其他垃圾”類別的垃圾桶內存在面包、飲料瓶等餐廚垃圾和可回收垃圾。同時，執法人員還在風光老灶麻辣香鍋店的后廚發現，本該用來標注“其他垃圾”的灰色桶上卻印著“可回收垃圾”的字貼，而桶內放的都是不可回收的塑料袋。

商場方如何監管商戶進行垃圾分類，截至發稿，翠微方面并未回復。

據了解，北京開展生活垃圾分類綜合執法工作，目前將采用教育勸阻、書面警告與執法處罰相結合的方式，分階段、分步驟，穩步推進生活垃圾分類全面實施。

針對垃圾分類的普及，北京各大商場早已開始行動。

北京商報記者走訪得知，朝陽大悅城在消費者端增加不同類別的垃圾桶，后續還會貼垃圾房的垃圾分類標識，對消費者進行宣導。在商戶端，朝陽大悅城對商戶進行宣傳和督導。銀泰百貨大紅門店在商場不同樓層設立四種分類垃圾桶，指引消費者進行不同投放。處理垃圾時，商場保潔人員會將所有垃圾桶拉到地下室的垃圾房，最后進行分類運走。

政策普及初期，商場還面臨較大的難度。祥云小鎮相關負責人告訴北京商報記者，正確的分類和投放是目前較大的難題，前廳后廚的各個員工都可能接觸到店鋪產生的各種垃圾，任何一個環節投放錯誤都可能造成垃圾分類不到位。

如今各大商場、購物中心的餐飲業態比例明顯提升，餐廚垃圾如何分類、管理對于企業而言更是一道難題。北京商報記者走訪部分餐飲門店了解到，除了單獨收集廚余垃圾外，還有企業已經嘗試將廚余垃圾處理后再回收，減少廚余垃圾分量。記者從新川面館月壇店了解到，該店會將菜葉子、果皮、殘食等垃圾倒進廚余垃圾處理設備，經過處理后，變成較小的榨干水分的食物殘渣，再由專業的公司上門收走。

一位不愿具名的餐飲企業負責人告訴北京商報記者，“五一”之前企業對于如何進行垃圾分類還沒有相關的部署，但目前該企業了解到，從下周開始會對垃圾分類不合規的企業及門店進行處罰，企業也做了相應的部署。

新規實施多日，仍有企業呼吁需要更為詳細的準則幫助具體實施垃圾分類。

一位從事餐飲行業的負責人向北京商報記者坦言，一些個體小餐飲門店依然沒有垃圾分類、分運過程，私倒、亂倒的情況也有發生。另外，強制實施垃圾分類短期內可能會造成企業成本的上漲，連鎖餐飲品牌不會冒著影響品牌價值的風險違規傾倒垃圾，垃圾分類的入手點和難點反而是規模較小的單體餐廳和商戶。

北商研究院特約專家、北京商業經濟學會常務副會長賴陽向北京商報記者表示，在疫情期間，疫情防控工作也尤為重要，企業的確存在一定的壓力，政府在宣傳、支持、引導的同時，應給予一個較長的過渡期。